酒店管理八個(gè)步驟  2023-03-27 18:00

隨著江西省南昌市的新冠本土疫情持續(xù)爆發(fā)，4月21日，南昌全市實(shí)施了較大范圍區(qū)域靜態(tài)管理，南昌本地的酒類生意也不得不暫停。13月開始越來越難，有酒商4月至今銷售額下跌了近80%“現(xiàn)在社會活動(dòng)基本已經(jīng)停止，除了商超、藥店這類民生商業(yè)，其余的場所都關(guān)停了。我的煙酒店也關(guān)閉了?！痹谀喜_設(shè)煙酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已經(jīng)進(jìn)入了有價(jià)無市的狀態(tài)，近幾日，沒有人找我買酒，我也沒辦法去別...  查看全文>

英國葡萄酒著名作家簡西.羅賓森夫人在所著的《葡萄樹，葡萄與葡萄酒》（Vines, Grapesand目前在世界上有成千上萬的葡萄品種正在被種植，各產(chǎn)區(qū)的果農(nóng)經(jīng)常使用的僅有一百種左右，而在全世界被廣泛種植并受到人們歡迎的品種則更少，我們這里列舉八個(gè)最常見、最重要的品種，給大家提供一個(gè)進(jìn)入品種世界的捷徑。 由于每個(gè)品種有其生長特性及必須的自然條件，如氣候、土壤、日照等因素，每個(gè)產(chǎn)酒區(qū)對品種的選擇也決非...  查看全文>

購買起泡酒時(shí)，有許多香檳品牌需要考慮。對于沒有經(jīng)驗(yàn)的人甚至是經(jīng)驗(yàn)豐富的人來說，各種各樣的香檳選擇可能會讓人感到壓倒性的。香檳酒大多數(shù)人使用“ 香檳 ”一詞來描述任何類型的起泡酒。但是，真正的香檳是來自法國香檳葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。當(dāng)人們提到不在該地區(qū)生產(chǎn)的香檳時(shí)，他們通常談?wù)摰氖鞘褂肕éthode香檳釀造的葡萄酒，這是香檳釀造中使用的傳統(tǒng)發(fā)酵方法。有幾個(gè)受人尊敬的香檳品牌，大多數(shù)香檳制造商提供不止一...  查看全文>

喝酒喝多了對身體不好，而且會很難受，那么有什么辦法來緩解呢?吃一些可以解酒的食物，可以很好的緩解醉酒，這類食物有西紅柿汁、牛奶、芹菜汁、蜂蜜、新鮮葡萄、香蕉等，解酒的效果都很不錯(cuò)。一、西紅柿汁解酒后頭暈。西紅柿汁富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精酒后頭暈。西紅柿汁酒后頭暈西紅柿汁富含特殊果糖，分解，一次飲用300毫升以上，毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證明，分解，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證明...  查看全文>

八個(gè)詞匯教你了解醬香白酒的特點(diǎn) 隨著人們生活水平的提高，健康消費(fèi)的理念已經(jīng)被越來越多的人落實(shí)到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時(shí)代，在既要激情又要健康的時(shí)代，醬香型白酒無疑成了這個(gè)時(shí)代的寵兒。醬香型的白酒具有香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、酒體醇厚的特點(diǎn)，飲之濃而不猛，香味細(xì)膩而回味悠長。最為顯著的是，還具有可倒入杯中過夜而香氣久留不散，空杯甚至比實(shí)杯還香，令人回味無窮且醉后不會上頭的特性。如果你身邊...  查看全文>

由中國旅游協(xié)會、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會主辦，品樂侍酒承辦的“2022年首屆全國青年侍酒服務(wù)技能大賽”啟動(dòng)已三個(gè)月，晉級復(fù)賽的十強(qiáng)名單已悉數(shù)出爐，他們分別是：向陽而歌（山東旅游職業(yè)學(xué)院）詩酒賦年華（山東旅游職業(yè)學(xué)院）Glers（桂林旅游學(xué)院）Vin by Wine（上海旅游高等專科學(xué)校）T-Sia（上海旅游高等?？茖W(xué)校）Veni（無錫職業(yè)技術(shù)學(xué)院）Vici（無錫職業(yè)技術(shù)學(xué)院）海斯曼（青島酒店管理職業(yè)技術(shù)...  查看全文>

今日早間，滬深股市全線上漲，截至午間收盤，上證綜指漲2.64%，深證成指漲3.86%，創(chuàng)業(yè)板指漲4.71%。兩市合計(jì)超100只股票漲停。兩市成交額合計(jì)5951億元。盤面上，行業(yè)板塊全線飄紅，大金融板塊再度爆發(fā)，保險(xiǎn)、券商、銀行集體大漲，高清視頻、軟件、豬肉、5G等題材爆發(fā)。盤中的題材股：智能電視概念，東方網(wǎng)絡(luò)、四川長虹、樂視網(wǎng)、數(shù)碼科技、創(chuàng)維數(shù)字、銀河電子，漲停。豬肉概念，正邦科技、益生股份、牧原...  查看全文>

一直以來，很多人都覺得侍酒師是一個(gè)“高深莫測”的職業(yè)，實(shí)則不然。這些年，品樂侍酒不遺余力地為相關(guān)從業(yè)者打造一個(gè)健康向上的侍酒師平臺，為廣大青年侍酒師們提供學(xué)習(xí)、分享、共贏的機(jī)會，為更多具有酒水服務(wù)能力的小伙伴們輕松踏上侍酒師之路，也為更多的高端餐飲機(jī)構(gòu)輸送專業(yè)人才。這便是“2022年首屆全國青年侍酒服務(wù)技能大賽”舉辦的初衷之一。值得慶賀的是，經(jīng)過筆試和實(shí)操兩個(gè)環(huán)節(jié)的測試，有十支隊(duì)伍向前邁進(jìn)一步晉級...  查看全文>

提到中國酒水，很多人不假思索的就會說出白酒和啤酒。殊不知中國酒水的種類是非常豐富的，除了常用的白酒、紅酒、啤酒之外，還有很多傳統(tǒng)的酒水產(chǎn)自于中國不同的地區(qū)，例如南方人比較熱愛的糯米酒和黃酒，這兩種酒既可以當(dāng)飲品，同時(shí)也是不錯(cuò)的調(diào)味品，南方人制作美食常常會用到它們黃酒只是酒的一種叫法，它屬于一種陳釀酒水，也是用米類釀造成的一種米酒，只是它是選擇比較傳統(tǒng)的釀酒方式釀出來的，酒水顏色和普通的米酒不同，...  查看全文>