關于酒泉的介紹  2023-03-27 18:00

如果你正在品嘗的法國葡萄酒帶有明顯的德國味道，會怎么樣？下面我們將了解一種德國葡萄是如何在法國的一個地區變得最出名的。Gewürztraminer是一款與眾不同的白葡萄酒。Gewürztraminer的香味在其他地方很難找到，對它的渴望很難忽視:沒有其他任何東西可以與之媲美。對法國瓊瑤漿的了解Gewürztraminer 與其他白葡萄酒的不同之處在于其荔枝和玫瑰的味道。那種花香，熱帶的香氣是明白無...  查看全文>

酒窖空調，即控溫精密恒溫恒濕空調，俗稱酒窖機，應用于整體酒窖，以保證酒窖的恒溫恒濕為目的低溫精密空調。專業的酒窖空調應該具有高精度，高可靠性、低故障率等優點，完全符合恒溫恒濕酒窖設計要求的標準。1、什么是酒窖空調酒窖空調的機組原理和普通空調相同，但其又具有自己的特點，它采用的是低溫壓縮機，因為酒窖的溫度要求一般為12℃-18℃之間，而普通空調的最低出風溫度為18℃左右，所達到的室內最低溫度為20℃...  查看全文>

雪利酒的品酒世界正在迅速擴大，遠遠超出了任何刻板印象(在很大程度上要感謝新階層“調酒師”的興趣)。對于一個新手來說，雪利酒可能看起來太復雜或刻板，但它實際上是酒精世界中最平易近人和最有趣的產品之一。和波特酒一樣，它也是一種強化葡萄酒，這意味著雪利酒最初是葡萄酒，直到有人戲劇性地用一堆高abv的中性谷物酒(通常是葡萄釀制的)打斷了它。這種酒不僅能提高雪莉酒的ABV，還能殺死剩余的酵母，停止發酵。但對...  查看全文>

和雪莉酒和苦艾酒一樣，波特酒是一種強化酒(但沒有芳香化)，這意味著它是加了更濃的ABV中性酒，通常是陳年的，是的，用特殊的小玻璃杯喝。但波特酒不僅僅是老派刻板印象的總和，它涵蓋了從清新多汁到豐富復雜的各個方面。它像葡萄酒一樣開始，混合的葡萄被碾碎和發酵(攪拌，基本上是把葡萄的味道盡可能地敲出來)。葡萄酒可能只使用單一的葡萄品種，而波特葡萄酒的生產是關于混合的藝術。但真正區別波特酒的是強化:發酵到一...  查看全文>

　　作為新世界葡萄酒國家中最有名的，澳大利亞葡萄酒在國內市場上暢銷，深受大眾的喜愛。雖然澳大利亞的釀酒歷史比不上法國，但適合種植葡萄酒，再加上不斷研發改良的關系，澳大利亞質量越來越好，也開始在世界范圍里累積盛名。　　澳大利亞葡萄酒產區　　所謂“新世界葡萄酒”代表產地有澳大利亞、美國、南非、中國等進入葡萄酒釀造行業時間不長的國家，而舊世界則指法國、意大利、西班牙、德國等有著葡萄酒釀造歷史更久的國家。...  查看全文>

太多的時候，品麗珠被留在它的超級著名和更受歡迎的孩子的陰影下:梅洛和赤霞珠。但這并不意味著品麗珠沒有任何獨特之處。在波爾多，品麗珠的功能似乎很大程度上被委托給了混合，尤其是在右岸，它與梅洛混合制成一些世界上最受歡迎的混合紅葡萄酒。但是單一品種的品麗珠葡萄酒已經取得了相當大的成功，主要是在盧瓦爾河谷、托斯卡納和加利福尼亞。美國品麗珠的介紹品麗珠已經存在很長時間了。事實上，有證據表明它已經在葡萄酒中使...  查看全文>

智利赤霞珠已經成為南美葡萄酒世界及其他地區不可忽視的一股力量。智利被認為是種植許多最受歡迎的波爾多風格葡萄的理想之地。智利以其醇厚的葡萄酒而聞名，溫暖的地中海式氣候鼓勵和滋養了它。邁坡谷尤其以赤霞珠聞名，這種赤霞珠與納帕谷的赤霞珠相似黑醋栗、黑櫻桃、無花果醬和烘焙香料的味道。對智利赤霞珠的了解長期以來，智利的主要葡萄品種是一種叫做 Pais 的葡萄：這是西班牙葡萄 Listán Prieto 的智...  查看全文>

葡萄酒的沉睡周期你了解多少呢？我們都知道，所有的葡萄酒都擁有自己的生命周期，當然還有更多的知識點，接下來跟著小編來一一學習吧！關于葡萄酒的沉睡周期所有的葡萄酒都擁有自己的生命周期，年輕時，酒中充滿豐沛的果味與厚度，但卻少了一點細致的風格。隨著時間的延長，果味漸漸被成熟的風味所取代，呈現出和諧圓潤以及更加復雜的特質。但是并非所有的葡萄酒都能像上述一樣由年輕時逐漸演化至成熟，有些時候，轉變的過程可能并...  查看全文>

如果你曾經上過葡萄酒課，或者周圍都是喝霞多麗酒的人，“蘋果乳酸發酵（malolactic fermentation）”這個詞可能已經出現在你的同齡人的舌頭上了。它也可能被稱為“malo”，比如，“哇，我在這款酒上喝出了一些嚴重的malo。”這個術語用來解釋鼻子和上顎的黃油感。在釀酒過程中，這也是一種自然現象，它會增加，有時會降低你所喝的葡萄酒的質量。蘋果酸-乳酸發酵是將蘋果酸(葡萄中存在的一種天然...  查看全文>