茅臺鎮醬香酒歷史文化  2023-03-27 18:45

文化所謂文化就是人類在不斷認識自我、改造自我的過程中，在不斷認識自然、改造自然的過程中，所創造的并獲得人們共同認可和使用的符號與聲音的體系總和。文化是天地萬物的信息產生融匯滲透。任何事物只要經過歷史的沉淀，在時間的長河里洗滌了糟粕，留下了精華。或是傳承，或是繼承，這都將烙印了文化的氣息，使之厚重。醬酒文化酒特殊的飲品特殊的文化形式中華民族五千年歷史長河中，酒和酒文化一直占據著政治、經濟、文化領域的...  查看全文>

茅臺酒的歷史文化可以追溯到距今2000余年前的漢代。漢武帝時期稱為“甘美之”的枸醬酒，到清代中期，茅臺酒的生產已具有一定的規模，年產量可達170噸，在中國古代釀酒史上是罕見的。解放前，生產茅臺酒的主要有三家酒坊，分別稱為“華茅”（現在茅臺酒的前身）、“王茅”和“賴茅”。1915年巴拿馬萬 國博覽會上，茅臺酒（華茅）被評為金獎產品，自此得以揚名世界。解放后，國家十分重視發展和扶持這一名優產品的生產工...  查看全文>

茅臺酒的歷史文化可以追溯到距今2000余年前的漢代。漢武帝時期稱為“甘美之”的枸醬酒，到清代中期，茅臺酒的生產已具有一定的規模，年產量可達170噸，在中國古代釀酒史上是罕見的。解放前，生產茅臺酒的主要有三家酒坊，分別稱為“華茅”（現在茅臺酒的前身）、“王茅”和“賴茅”。1915年巴拿馬萬 國博覽會上，茅臺酒（華茅）被評為金獎產品，自此得以揚名世界。解放后，國家十分重視發展和扶持這一名優產品的生產工...  查看全文>

醬香文化傳承，在悠久的歷史長河中飄蕩至今。醬香型白酒有一種豆類發酵時的醬香味，所以稱之為醬香。關于醬香型白酒還有以下故事：新中國成立后，為了振興釀酒工業，輕工業部在1952年舉辦了首屆評酒會。這次的評酒會芮然給酒行業帶來榮譽和聲譽，但因為當時對釀酒沒科學深入地研究，只能根據"品德優良"、"廣受好評"、"歷史悠久"等條件來評選知名白酒。隨著釀酒技術的不斷提升，相關研究人員發現，雖然都是白酒，但由于原...  查看全文>

醬香文化傳承，在悠久的歷史長河中飄蕩至今。醬香型白酒有一種豆類發酵時的醬香味，所以稱之為醬香。關于醬香型白酒還有以下故事：新中國成立后，為了振興釀酒工業，輕工業部在1952年舉辦了首屆評酒會。這次的評酒會芮然給酒行業帶來榮譽和聲譽，但因為當時對釀酒沒科學深入地研究，只能根據"品德優良"、"廣受好評"、"歷史悠久"等條件來評選知名白酒。隨著釀酒技術的不斷提升，相關研究人員發現，雖然都是白酒，但由于原...  查看全文>

茅臺酒起源及發展歷史如下。1、漢代，今茅臺鎮一帶有了枸醬酒。《遵義府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國（今茅臺鎮所在的仁懷縣一帶）所產的構醬酒后。2、將此酒帶回長安，敬獻武帝，武帝飲而甘美之，并留了唐蒙飲構醬而使夜郎的傳說。這成為茅臺酒走出深山的開始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。3、唐宋以后，茅臺酒逐漸成為歷代王朝貢酒...  查看全文>

茅臺酒是世界三大蒸餾酒之一，始于西漢，興于唐宋，盛于明清。漢代：枸醬酒漢代，自番陽縣令唐蒙出使南越國起，南越王以枸醬酒盛情款待，枸醬酒此時才為漢人接觸，傳至漢朝，并將枸醬酒定位貢品，漸為四方諸多國家所識。因此，漢武帝時期南越國所進貢枸醬是茅臺酒的雛形，也是醬香型白酒的前身。唐宋：鉤藤酒發展到唐宋時期，貴州已成酒鄉，各民族間善于飲酒的習慣促使早年的“枸醬酒”演變成“鉤藤酒”。宋元：風曲法酒北宋末年，...  查看全文>

大家好，我是管家。今天，管家要為大家介紹一款與青銅器有關的茅臺紀念酒——十大青銅器茅臺酒。十大青銅器茅臺酒被譽為“國寶級的茅臺酒”，一點也不為過，因為這是首款被國家博物館收藏的仿制品酒器。2004年4月12日，茅臺集團公司在國家博物館舉行茅臺酒十大青銅器典藏儀式。此次作為典藏的十件青銅器的原型均是國家級珍品，國博對仿制酒器進行收藏還是第一次。歷史上，青銅酒器逐步被瓷器所取代，更多的原因是瓷器盛酒后...  查看全文>

文|曹大明 貴州茅臺酒股份公司原總經理助理、白酒釀造高級工程師、中國醬香酒釀酒大師古鎮酒業的古代窖池遺址，自2008年被鑒定為宋代晚期文物起，便備受行業關注。2017年4月，古鎮酒業在遺址現場舉辦“宋代官窖”發布會，更是將關注、研究宋代官窖的遺址推向新的高潮。2018年5月5日，開封論劍再現大宋輝煌暨宋代官窖新品上市發布會在開封召開，再一次聚焦行業及醬香愛好者的目光。宋代官窖新品上市發布會作為醬香...  查看全文>