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金酒是用大麥芽,稞麥,杜松子等植物發(fā)酵后蒸餾而得,金酒根據(jù)風(fēng)格可以分為辣味金酒,老湯姆金酒和果味金酒等。辣味金酒就是干金酒,是指不甜的金酒,只是金酒的其中一個(gè)分類(lèi)。金酒(gin)是世界第一大類(lèi)的烈酒,誕生于荷蘭,成長(zhǎng)在英國(guó),是雞尾酒中使用最多的一種酒,有雞尾酒心臟美譽(yù)。金酒是一種以谷物為原料經(jīng)發(fā)酵與蒸餾制造出的中性烈酒基底,增添以杜松子為主的多... 查看全文>
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翻開(kāi)一位英國(guó)人的家譜,幾乎都能在祖上幾代找到啤酒屋、啤酒店、酒吧相關(guān)的經(jīng)歷——這不僅僅是因?yàn)橛?guó)人熱衷于飲用啤酒并把啤酒當(dāng)作一種國(guó)民飲料(national drink),更重要的是在1830年頒布的《啤酒法》,極大程度地影響了英國(guó)國(guó)民的飲酒習(xí)慣,為啤酒在英國(guó)國(guó)內(nèi)的普及起到了不可磨滅的作用。19世紀(jì)20至30年代間,英國(guó)政府一直熱衷于普及啤酒,想要以此代替金酒等烈酒,減少因這些烈酒引起的酗酒、治安等... 查看全文>
金酒(Gin)也叫琴酒、杜松子酒,被稱(chēng)作雞尾酒的心臟,是調(diào)配雞尾酒最不可或缺的基酒,但凡接觸過(guò)雞尾酒的朋友,通常首先接觸的就是以金酒作為基酒的雞尾酒,例如最最經(jīng)典的雞尾酒之王馬天尼,就是以金酒為核心基酒調(diào)配而成,配方簡(jiǎn)單但做法多樣。一、馬天尼/馬提尼配方:金酒30ml、味美思20ml、橄欖;調(diào)制方法:1、用冰塊將馬天尼杯清洗降溫;2、將金酒和味美思倒入雪克壺中加冰塊快速搖勻;3、然后濾冰倒入降溫的... 查看全文>
金酒,又稱(chēng)之為杜松子酒或琴酒,屬于烈酒中的一種,擁有多種口味風(fēng)格,今天酒文化網(wǎng)給大家盤(pán)點(diǎn)一下世界知名的八大金酒品牌。1.Gordon – 哥頓哥頓金酒仍然是世界上最暢銷(xiāo)的金酒品牌,哥頓在全球金酒市場(chǎng)占主導(dǎo)地位,創(chuàng)始人Alexander Gordon于1769年開(kāi)設(shè)了這家釀酒廠,該公司生產(chǎn)甜美的老湯姆金酒,直到19世紀(jì)30年代開(kāi)始連續(xù)蒸餾,并在20世紀(jì)初首次提到“倫敦干杜松子酒”出現(xiàn)在哥登獨(dú)特的綠色... 查看全文>
倫敦金酒又叫英式金酒,是目前世界上最主要、最流行的金酒品種,作為雞尾酒中使用最多的一種酒,倫敦干金酒的特點(diǎn)也非常明晰,就是沒(méi)有甜味、味道比較淡雅,被很多人認(rèn)為是加了香料的伏特加,但實(shí)際這種說(shuō)法是極為不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。倫敦干金酒的特點(diǎn)金酒(gin)作為世界第一大類(lèi)的烈酒,世界各地都有生產(chǎn),而根據(jù)產(chǎn)地、釀制方式的不同,又進(jìn)行了劃分,而英國(guó)的英式金酒又稱(chēng)為倫敦金酒,口感大都是干型,甜度從高到低可分為干型金酒(D... 查看全文>
大約是在17世紀(jì),威廉三世統(tǒng)治英國(guó)時(shí),發(fā)動(dòng)了一場(chǎng)大規(guī)模的宗教戰(zhàn)爭(zhēng),參戰(zhàn)的士兵將金酒由歐洲大陸帶回英國(guó)。1702一1704年,當(dāng)政的安妮女王對(duì)法國(guó)進(jìn)口的葡萄酒和白蘭地苛以重稅,而對(duì)本國(guó)的蒸餾酒降低稅收。金酒因而成了英國(guó)平民百姓的廉價(jià)蒸餾酒。另外,金酒的原料低廉,生產(chǎn)周期短,無(wú)需長(zhǎng)期增陳貯存,因此經(jīng)濟(jì)效益很高,不久就在英國(guó)流行起來(lái)。當(dāng)時(shí)一家小客棧打出一個(gè)非常有趣的招牌,由此可以看出當(dāng)時(shí)的金酒是何等的便... 查看全文>
金酒(杜松子酒)作為世界第一大類(lèi)的烈酒,也是調(diào)配雞尾酒的六大基酒之一,品牌是非常多的,而孟買(mǎi)藍(lán)寶石金酒被譽(yù)為世界上最好的頂級(jí)金酒,用10種草藥精釀而成,而且與普通金酒采用的蒸餾方式也完全不同,造就了其獨(dú)一無(wú)二的味道,同樣也奠定了其金酒中的地位。一、孟買(mǎi)藍(lán)寶石金酒的特點(diǎn)普通金酒都是用4-5種藥材浸泡而成,但孟買(mǎi)藍(lán)寶石金酒,是采用10種來(lái)自世界各地特別嚴(yán)選的精致藥材,材料方面就無(wú)法相比,而蒸餾過(guò)程同樣... 查看全文>
金酒,又稱(chēng)之為杜松子酒或琴酒,屬于烈酒中的一種,擁有多種口味風(fēng)格,今天酒文化網(wǎng)給大家盤(pán)點(diǎn)一下世界知名的八大金酒品牌。1.Gordon – 哥頓哥頓金酒仍然是世界上最暢銷(xiāo)的金酒品牌,哥頓在全球金酒市場(chǎng)占主導(dǎo)地位,創(chuàng)始人Alexander Gordon于1769年開(kāi)設(shè)了這家釀酒廠,該公司生產(chǎn)甜美的老湯姆金酒,直到19世紀(jì)30年代開(kāi)始連續(xù)蒸餾,并在20世紀(jì)初首次提到“倫敦干杜松子酒”出現(xiàn)在哥登獨(dú)特的綠色... 查看全文>
金酒,又稱(chēng)之為杜松子酒或琴酒,屬于烈酒中的一種,擁有多種口味風(fēng)格,今天酒文化網(wǎng)給大家盤(pán)點(diǎn)一下世界的八大金酒品牌。1.Gordon – 哥頓 哥頓金酒仍然是世界上暢銷(xiāo)的金酒品牌,哥頓在金酒市場(chǎng)占主導(dǎo)地位,創(chuàng)始人Alexander Gordon于1769年開(kāi)設(shè)了這家釀酒廠,該公司生產(chǎn)甜美的老湯姆金酒,直到19世紀(jì)30年代開(kāi)始延續(xù)蒸餾,并在20世紀(jì)初首次提到“倫敦干杜松子酒”浮現(xiàn)在哥登獨(dú)特的綠色瓶子上。... 查看全文>
金酒,又名叫杜松子酒(geneva)或琴酒,最先由荷蘭生產(chǎn),在英國(guó)大量生產(chǎn)后聞名于世,是世界第一大類(lèi)的烈酒。同時(shí)也是雞尾酒不可缺少的基酒之一。接下來(lái)小瓜為你介紹三款以金酒為基酒的著名雞尾酒。以金酒為基酒的三大著名雞尾酒新加坡司令 Singapore Sling主要成分:金酒+櫻桃白蘭地+石榴糖漿+檸檬汁+蘇打水吉普遜 Gibson主要成分:金酒+辛辣苦艾酒+珍珠洋蔥干馬提尼 Dry Martini... 查看全文>
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