自制葡萄酒的危害中毒怎么辦  2023-03-27 19:45

葡萄酒開瓶之后喝不完怎么辦？這是很多愛酒之士常面臨的一個問題，畢竟不是每次喝酒時身邊都剛好有人分享，可除了極少數開瓶之后能存上十天半月的酒外，大部分的葡萄酒到第二、三天就會開始衰敗，甚至醋化，除了用來料理（比如勃艮第牛肉），就只能倒掉了，難免有些可惜。有一些方法可以延長一支酒開瓶后的保存期限。1、塞上瓶塞放入冰箱所有東西在低溫的存放條件下都會減慢氧化速度，葡萄酒也不例外。在家里的話，要存放一瓶打開...  查看全文>

經常與愛好者們分享葡萄酒，然后把自己對香氣的感受分享給大家。在平時葡萄酒品酒教學中，也會與大家分析葡萄酒的香氣，例如花香、果香、釀造香、陳釀香、橡木桶帶來的香味等等。其實對于初學者而言，許多人都很迷惘，真的感受不到我說的那些香氣，大多數時候都是我說有什么香氣，大家就說，嗯，確實有。然后說，真的好難聞得出來，有不有什么方法能快速聞出來這些香氣？于是，有些機構便研制出嗅香工具，有些機構開發香氣課程，然...  查看全文>

回南天頻頻出現，家里的葡萄酒沒放好，分分鐘容易受潮！那么，葡萄酒保存不好就容易“上潮”甚至發霉，還能喝嗎？酒塞發霉了，整瓶酒就不能喝了，一定只能扔掉？酒標和酒瓶長霉了，這是葡萄酒變質的象征嗎？今天咔嚓女神就跟大家科普一下，在類似最近回南天里，葡萄酒各種受潮發霉情況，是否能喝~受潮發霉情況：酒標發霉能喝可能性：85%以上葡萄酒長時間放置在濕熱并且過于陰暗的地方（至少半個月以上），或者運輸保管不當，造...  查看全文>

酒精中毒是一種很少見的情況，雖然少見，但是不代表不存在，如果一個酒量小的人去跟酒量大的人拼酒的話，很容易造成酒精中毒的，酒精中毒輕者面紅耳赤、兩眼發紅，重的還會危及生命，酒精中毒事件可大可小，喜歡喝酒或者是經常喝酒的人都需要注意，尤其是要學會怎么判斷醉酒的人有沒有酒精中毒，以及酒精中毒后該怎么做！一般情況下酒精中毒展現在三哥時期，分為興奮期、共濟失調期、昏睡期三個；興奮期可以看到醉酒的人雙眼發紅、...  查看全文>

花香、果香、釀造香、陳釀香、橡木桶帶來的香味等等。其實對于初學者而言，許多人都很迷惘，真的感受不到那些香氣，有不有什么方法能快速聞出來這些香氣？葡萄酒的香氣形成很復雜，葡萄酒的各種復雜的香氣使得葡萄酒變得動態起來，使人產生愉悅感，帶來精神方面的享受。葡萄酒的香氣是一種混合的味道，包括葡萄本身的香氣、釀造過程中使用酵母的影響、陳釀過程中葡萄酒成熟帶來的香氣變化，不同釀造方法產生不同的香氣，使用不同風...  查看全文>

最近，酒界爆出多個假酒案件：廣東河源MUSE酒吧銷售假威士忌，致使22人甲醇中毒，1位年僅18歲的受害者已經不治身亡，另有2名重癥中毒患者的病情不容樂觀，情況危殆；涉案的兩款威士忌假酒北京某公司銷售假冒偽造法國軒尼詩出品葡萄酒，還以高價出售，終被北京市工商局查處；法國波爾多酒商Signes de Terres竟然連續兩年用最廉價的餐酒，灌裝成瑪歌村(Margaux)和波美候（Pomerol）等優質...  查看全文>

喝紅酒有益健康，使得許多家庭都購買紅酒回家慢慢喝。但目前市場上的紅酒多數為750亳升，一個人一天基本上喝不完一瓶紅酒。紅酒一打開瓶塞，與空氣接觸時就開始氧化，喝不完的紅酒就像雞肋，食之無味，棄之可惜。應該如何處理喝不完的紅酒呢？ 其實，喝不完的紅酒可以換個小瓶子來保存，因為瓶中的酒越多，空氣就越少，氧化就越慢，保存時間就會越久。另外，可以利用市場上出售的空氣抽出器或氮氣瓶，其保存紅酒的期限可以延長...  查看全文>

在家自釀葡萄酒較害怕的就是葡萄酒放了一段時間發霉了，結果就只能夠倒掉，實在可惜。為什么自釀的葡萄酒會發霉呢？自制葡萄酒發霉怎么辦？ 自制葡萄酒發霉的原因：一：因為葡萄皮長時間跟空氣接觸，滋生太快，導致發霉了。處理方法：把生霉果皮葡萄去除，注意別跟酒接觸到， 弄干凈后每天攪拌1到2次，讓果皮保證潮濕即可，只到發酵完成。二：可能在釀制過程中跟油接觸過，或者容器不干凈導致發霉，處理方法：把生霉的去除之后...  查看全文>

在追求健康生活的今天，很多人把喝紅葡萄酒作為一種健康的選擇，然而對于大多數人來說， 葡萄酒確實是健康佳品，而且可以預防多種疾病，但是對于少數人來說并非如此，那么喝葡萄酒過敏怎么辦？1、如何判斷是否對葡萄酒過敏呢？如果你在飲用完一杯葡萄酒之后，出現臉紅、鼻塞、腹瀉或 者更嚴重的反應，如嘔吐、呼吸急促、唇腫以及咽喉腫痛等癥狀，那就說明你對葡萄酒過敏。如果不是過敏，你可能會屬于另一種更為普通的類型-酒精...  查看全文>