原料 薏米40kg、糯米100kg、酒藥308g、麥曲8.4kg、50°糟燒70kg。生產流程薏米→浸泡(加入糯米)→蒸煮→淋冷→落缸搭窩(加入酒藥)→窩曲發酵(加入麥曲)→糟燒←蒸 餾←發 酵←酒 糟 投 酒→靜置后發酵→壓榨→原酒→靜置→煎酒→存放→裝瓶→成品1.酒曲的選擇 酒藥質量的好壞直接影響薏米酒的質量。我國江西省新余市國營南英酒廠采用本廠自制的第三代純種酒藥,提高了酒藥的糖化率和發酵率... 查看全文>
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為什么白酒的主要原料都是以高粱為主?你有沒有想過你喝的酒是不是轉基因高粱釀制的?兩個很簡單的小問題,今天釀酒人就來做一些簡單的解答!本人是一名東北一線的釀酒工人,主釀高粱酒!東北燒酒!今天重點說一說高粱。高粱這個東西很多人熟悉又陌生,熟悉的是經常能聽見,陌生的是沒吃過甚至是沒有看到過!高粱是我國的鐵桿莊稼農作物。即便是在世界的谷類農作物中。它也排在第4位。排在第一的是什么我想大家都知道。而高粱對于... 查看全文>
東北紅高粱白酒是一款非常有特色的散裝白酒,東北特色的黑土地以及氣候,所孕育出的紅高粱質量非常的上乘,用這樣的糧食采用幾輩人研究下來得手藝,所得東北紅高粱酒才是最上等的酒,這款酒酒香十足,爽口辛辣恰到好處。也因為東北紅高粱酒價格不貴,所以一些老東北人逢年過節會買一些紅高粱酒放在家中,增添喜慶的氣氛。一、東北紅高粱酒價格表東北紅高粱酒42度 500ml 價格:15.7元東北紅高粱酒清香型60度 480... 查看全文>
紅高粱酒是紅色的嗎?在電視劇《紅高粱》中,紅高粱酒確實是紅色,但是釀造出來的紅高粱并不是紅色,而是白色,看到的紅色紅高粱酒,其實是將釀好的酒加入紅高粱的殼浸泡,從而令酒變得紅色,而絕大多數紅高粱酒都是無色透明的,例如茅臺、五糧液等。紅高粱酒并不是紅色高粱根據顏色不同可分為紅高粱和白高粱,實際上被用來釀酒的主要就是紅高粱,包括茅臺、五糧液這些知名白酒品牌,用的都是紅高粱,所以紅高粱酒是紅色的嗎?這肯... 查看全文>
錬谷BREWO臺灣高粱薏仁酒價格,錬谷BREWO臺灣高粱薏仁酒多少錢,錬谷BREWO臺灣高粱薏仁酒怎么樣。酒體晶瑩剔透,薏仁香純正幽雅,是一款養生型白酒,秉承古法,采用純糧發酵,保持了暢飲白酒的快感,同時保持了薏仁的養生效果。下面知酒網小編給大家介紹下錬谷BREWO臺灣高粱薏仁酒:錬谷 BREWO 臺灣高粱薏仁酒46度 濃香型白酒 600ml白酒價格:15.26元地區:福建香型:濃香型配料表:優質... 查看全文>
古人將酒埋于土內,取土壤避光、透氣的特質,以此保證白酒儲藏環境的穩定。而如今,在酒都茅臺鎮,后人汲取古人的智慧后,根據當地的條件和醬香酒的制作工藝,將醬香型白酒埋入當地的窖池中。那么,酒糟埋藏酒是勾兌的嗎?酒糟埋藏酒的制作流程,是按傳統的”12987工藝“進行,一年周期,二次投料,九次蒸餾,八次發酵,七次取酒,來釀制真正的純糧坤沙酒。跟別的白酒不一樣之處是,儲藏方法上選用了酒糟來埋藏白酒。選擇酒糟... 查看全文>
臺灣高粱薏仁酒秉承古法,采用臺灣傳統工藝,蒸餾固態釀制而成,嚴格遵守“三高二低一翻”獨特固態發酵釀造工藝,酒質芳香、甘冽、醇厚、適口。好喝不上頭,豪飲無憂,實為聚會、商務應酬、團隊送禮與收藏的較佳選擇。薏仁酒是以薏仁和優質糯米為原料,采用甜黃酒的發酵工藝釀制而成,此酒含有多種維生素和人體必需的氨基酸,具有舒筋,提神去乏,滋補和提高機體的功效。臺灣高粱薏仁酒價格:¥18.801.云南特產松子露白酒多... 查看全文>
我們在日常生活中,常常會用到“燈紅酒綠”這個詞,燈紅可以理解,而酒為什么是綠的呢?翻開古人的作品,到處都是“酒綠”或“綠酒”的詩詞。陶淵明《諸人共游周家墓柏下》:“清歌散新聲,綠酒開芳顏。”杜甫《酌成詩》:“燈花何太喜,酒綠正相親。”晏殊《清平樂》:“勸君綠酒金杯,莫嫌絲管聲催。”古代的酒顏色與現在大致相同,做法也基本一致,所不同的是,古代的酒釀得較為粗糙,甚至酒糟也沒有濾出,所以,古代的人既說喝... 查看全文>
固液法是勾兌酒。固液法白酒是指使用固態法白酒和液態法白酒勾調而成的白酒,且固態法白酒不能低于30%;液態法白酒中含有食用酒精和香精等調味劑,因此固液法白酒屬于勾兌酒。固液法白酒是指以固態法白酒(不低于30%)、液態法白酒勾調而成的白酒。固態法白酒是指以糧谷為原料,采用固態(或半固態)糖化、發酵、蒸餾,經陳釀、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質,具有本品固有風格特征的白酒。液態... 查看全文>
國京酒業告訴大家什么是混合食用酒精有時甚至劣質食用酒精混合酒精添加劑大量混合人體造成傷害甚至酗酒導致精神身體紊亂關于混合酒概念事實上不懂酒沒有接觸酒很容易混淆混合混合一些酒高質量醬香型酒通過混合釀造飽滿和諧味道那么什么是勾調醬酒混合釀造過程必不可少非常復雜困難過程國京酒廠專業調味不斷研究測試測試精益求精釀造坤沙醬酒口感口感這些參與調味品工作人員大多專業行業領域涉及多個獎項榮譽具有多年調味品經驗教授... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
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