世界白葡萄酒入門  2023-03-27 22:00

許多人青睞白葡萄酒是因為其味道爽脆，易搭配食物，而且可以在一年當中的任何時候喝，尤其是炎炎夏日。白葡萄酒的種類很多，看完這篇，相信大家對其就不再陌生了，如果能有機會都嘗一嘗，那人生的體驗不可謂不豐富了，嘗過之后，相信大家一定能找到自己喜歡的酒款。霞多麗霞多麗（Chardonnay）幾乎在世界上所有的釀酒國都有種植，這是因為它的適應性強，同時也因為霞多麗這個品種就是品質的保證。勃艮第（Bourgog...  查看全文>

如果你對白葡萄酒感興趣，那可千萬不能錯過迷人的德國白葡萄酒。在涼爽的大陸性氣候下，德國白葡萄種植占總葡萄園面積的 65% 以上，釀造的白葡萄酒不僅擁有令人驚嘆的酸度，而且極具陳年潛力，在國際上很有知名度。下面就來看看德國的白葡萄酒都有哪些。1、德國 13 大法定產區地圖2、主要白葡萄酒分類（1）雷司令品種特點：雷司令（Riesling）是德國最著名的葡萄品種，在德國廣泛種植。由于其耐寒性和天然的高...  查看全文>

近年來，白葡萄酒得到越來越多人的關注和青睞。這一類型的葡萄酒一直被紅葡萄酒的光環所掩蓋，實際上它有著獨特的魅力和內涵。下面我們來簡單了解一下白葡萄酒的基本知識。釀造方法葡萄成熟后，酒莊會選擇人工或機器的方式進行采摘。通常，為了避免氧化，酒莊會在清晨或者夜晚進行采摘，然后迅速將葡萄運往釀酒廠。這些葡萄會被放在分揀臺上進行篩選，剔除達不到要求的部分。紅葡萄酒的釀造是先發酵，再壓榨，而白葡萄酒恰好相反。...  查看全文>

你喜歡喝白葡萄酒還是紅酒呢？紅酒濃烈，白葡萄酒清爽，搭配不同料理或是不同場合，都可以為生活帶來不同的風味，但是那么多款酒到底該怎么挑呢？在這先和大家介紹一下白葡萄酒。人大了，喝酒的場合就愈多，先別說醒酒、搖杯等「technical」的問題，對紅酒、白葡萄酒也未懂選擇的入門零知識人士，應該憑什么為自己選酒、品酒呢？在此一覽4款白入門級別酒類，按種類性格、味道、成份作簡介，讓你淺嘗「酒」的魅力。1.R...  查看全文>

新世界的白葡萄酒猶如一根波板糖，是縱向的，它的復雜在前列口的時候就被典型、明快地展現了出來;舊世界猶如一張油質，無論酒體多么單薄，還是能嘗出變化和層次的痕跡。所以夏天究竟選擇新世界還是舊世界，每個人只能根據自己的喜好。新世界葡萄酒通常價格便宜、口味直接，這就是很多人迷戀新西蘭長相思(SauvignonBlanc)的原因。相對而言，舊世界品種更豐富。在法國、意大利和德國，鄉民們喝白葡萄酒就像廣東人喝...  查看全文>

克里斯琴·瓦納克(christian vanneque)終于實現了自己長期以來的一個夢想：擁有了一瓶1811年伊甘酒莊(chateau d'yquem)釀制的葡萄酒。同時，他花117,000美元買的這瓶酒也讓他進入了史冊。克里斯琴·瓦納克(christian vanneque)他喜愛的這瓶酒是迄今為止成交價格最高的白葡萄酒。先前成交價格的最高紀錄是 2006年以100,000美元成交的釀制于178...  查看全文>

1霞多麗典型香氣：青蘋果、柑橘、菠蘿、木瓜霞多麗（chardonnay）的魅力在于其多變的風格和廣泛的適應性，它是全世界最受歡迎的釀酒葡萄，各個地方都有種植。在美國的加州以及澳大利亞，炎熱的氣候帶來充足的光照，有利于葡萄成熟；當然生產霞多麗葡萄酒的最高境界是在勃艮第（Bourgogne）產區。一些品質極為優良的霞多麗葡萄還能適應新木桶。在新木桶里，乳酸發酵產生黃油的香氣，陳年過程中還能產生烘焙和香...  查看全文>

近日，世界最知名的搜酒網站——《葡萄酒搜索者》（Wine Searcher）公布了世界最受歡迎的10大勃艮第[bó gèn dì]白葡萄酒。勒弗萊酒莊（Domaine Leflaive，俗稱雙雞）以5款酒入榜成為最大贏家。10.科奇酒莊科爾登特級園（Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru），WS評分96分，國際均價7738美元。來自科奇酒莊（Domaine ...  查看全文>

普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）位于金丘（C?te d’Or）的一個公社，距離伯恩（Beaune）山坡十公里。這個名字的耳語只會讓愛好者們振作起來。為什么？這個沉睡的400居民村莊是世界上最好的白葡萄酒的代名詞。普里尼-蒙哈榭是一個傳奇的產區，創建于1879年，當時普里尼獲得法國政府的許可，將其名稱與其著名的Grand Cru葡萄園與蒙哈榭聯系起來。雖然這里生產了一小部分黑比...  查看全文>