紅酒如何醒酒器  2023-03-27 22:30

對于我這種喜歡用大容量酒杯(750ml以上)的人來說，倒50ml酒進酒杯里，稍微搖杯后，杯中的美酒就能與大量的空氣接觸，經一般的醒酒器都要快。所以，選擇哪種醒酒器，這純粹是出于美觀的考慮，因為任何一種醒酒器，無論外形、大小和模樣都不會影響到葡萄酒本身的品質。傳統的醒酒器是玻璃船舶型的醒酒器，能夠容納一瓶葡萄酒的容量。在市場上可以找到各種醒酒器，從傳統的船舶型醒酒器 、紅葡萄酒水壺型醒酒器，再到現代...  查看全文>

不管你沖洗多少次，醒酒器的壁面上或多或少都會殘留一些沉淀物，此時切忌用醋清洗這些沉淀物，尤其用晶體材料制成的醒酒器。那到底如何清洗醒酒器呢?隨意一點的方法是用一塊非金屬海綿慢慢放進醒酒器里擦拭，底部夠不著的地方可以用小木棍抵著海綿擦拭;購買一把專用的醒酒器清洗刷清洗過后，將醒酒器烘干。烘干醒酒器的方法有：條件允許的話，將醒酒器倒置，通風烘干;用干毛巾擦拭;使用專門的醒酒器烘干器;...  查看全文>

醒酒可以可以使一款年輕的葡萄酒變得圓潤與柔順，使它喝到口中舒服愉悅。醒酒的時間從幾十分鐘到幾個小時甚至幾十個小時不等。但是如果時間把握不好，醒酒時間過長很有可能使酒失去它的新鮮清爽的味道，失去活力。對于年老的葡萄酒來說，醒酒要特別小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍貴的香氣，從而毀掉一款價格不菲的好酒。也不能忘記當把酒從醒酒器倒入酒杯的同時，會加速氧化作用，所以要特別小心。對于有年份的老酒，一...  查看全文>

還記得在《真愛如血》的某集中，eric曾殘暴地把對面人類的心臟一把掏了出來，然后嘬了一下延伸出來的大血管，一臉無所謂的表情嗎?這款心臟形狀的醒酒器，是不是一樣重口味啊!這款cuore醒酒器是設計師liviana osti設計的。cuore分左右兩個部分，這兩部分可以立存在。采用全透明的玻璃質地則是為了表現人類心臟的脆弱。這款cuore設計成心臟形狀，也是為了提醒人們心臟在我們生活健康中所起到的重要...  查看全文>

紅酒可以不用醒酒器，醒酒器的作用是為了加快紅酒的氧化速度，喚醒酒香，使用同樣的寬度窄口容器，或使用紅酒杯也可以進行醒酒，但在觀賞性上看，使用醒酒器會更加美觀。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾一些年份酒的濾沉淀物。在做醒酒之前，根據不同的葡萄酒要看好用什么形狀、什么型號的醒酒器。醒酒器直徑的大小與醒酒器瓶頸的長短直接影響著...  查看全文>

醒酒器用完后應該清洗干凈，并且用熱水徹底清洗。將醒酒器弄干燥是一件特別棘手的事情，盡管醒酒器外部可以用干布擦干，但是其內部就需要一些技巧。一種方法是可以將醒酒器倒置放置，讓內部的水流出來，但難以內部完全干燥;另一種方法則可以買來一些干燥水晶，將干燥水晶裝好懸掛在醒酒器內部，以吸取里面的濕氣，但需要耗費一定時間。為了移除醒酒器內的污跡，可以使用各種各樣的醒酒器刷清洗。要是葡萄酒在醒酒器中保留了一晚上...  查看全文>

紅酒醒酒器可以要蓋，紅酒醒酒器的作用是增加紅酒與空氣的接觸面積，加快醒酒速度，在醒酒的時候，可以不放蓋子，當紅酒醒酒完成后，可以把蓋子蓋上，減緩紅酒繼續氧化的速度，更好的保留香氣。醒酒，其實就是讓葡萄酒暴露于空氣之下，加速其氧化過程。然而葡萄酒與氧氣之間的關系十分復雜。在葡萄酒熟成以及陳年過程中，少量的氧氣有利于葡萄酒的演化，這些氧氣來源于裝瓶這一工序，終存在于酒液或瓶口處，但如果瓶內的氧氣過多，...  查看全文>

醒酒的時間從幾十分鐘到幾個小時甚至幾十個小時不等。醒酒可以使一款年輕的葡萄酒變得圓潤與柔順， 使它喝到口中舒服愉悅。但是如果時間把握不好，醒酒時間過長很有可能使酒失去它的新鮮清爽的味道， 失去活力。對于年老的葡萄酒來說，醒酒要特別小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍貴的香氣而殺死一款價格不菲的好酒。也不能忘記當把酒從醒酒器倒入酒杯的同時， 會加速氧化作用，所以要特別小心。對于有年份的老酒，一定要傾...  查看全文>

紅酒醒酒器真的很必要，特別是對于一些陳年好酒，醒酒器能夠使酒體揮發出其本身的味道，也能使得口感更加舒爽，所以一款合適的紅酒醒酒器作用真的很大，但是如何選用醒酒器呢？又應該怎么樣去清洗醒酒器呢？如何選用紅酒醒酒器？經常喝酒的你應該也注意到了，有些酒需要醒酒的時間比其他酒更長，比如那些高單寧、酒體飽滿的紅葡萄酒。這類葡萄酒需要更長的時間醒酒，所以選擇一款底部比較寬、與空氣接觸面積大的醒酒器，能夠加快葡...  查看全文>