知味服務號(微信ID: TasteSpiritWine),每周二上新推薦超高性價比的酒款和產品,歡迎大家持續關注。這是知味葡萄酒雜志的第44期薦酒。本期繼續為大家帶來加強酒中的戰斗機——不怕高溫的波特酒(Port)。波特來自葡萄牙杜羅河(Douro),是18世紀英國商人的偉大發明。當時大量杜羅河的葡萄酒都被銷往英國以及其他更遠的市場,通過在酒里添加烈酒提升酒精度,葡萄酒得以在當時的物流條件下保持了... 查看全文>
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葡萄酒愛好者們普遍青睞干型葡萄酒,在他們看來,甜型葡萄酒只適合入門級愛好者或者不懂葡萄酒的人。但其實,很多甜型葡萄酒還是不錯的,今天我們就來介紹幾款甜型葡萄酒。甜型葡萄酒的糖從哪來?大部分甜型葡萄酒的甜度來自葡萄自身的天然糖。當所有葡萄糖在發酵過程中轉化為酒精后,葡萄酒就是干型。如果發酵過程在中途停止,葡萄酒就會有一些殘糖,這就是甜型葡萄酒的基本釀造方法。有哪些甜型葡萄酒呢?冰酒冰酒是由已結冰的健... 查看全文>
甜型和干型葡萄酒哪個好喝?從大眾角度來說,肯定是甜型葡萄酒好喝一些,畢竟口感比較甜美,而且酒精含量通常比較低,所以對于女生和一些不太能喝酒的朋友來說非常友好,而干型葡萄酒則喝起來酸澀,不會品的人都不太愛喝,在國內并不太受歡迎。甜型和干型葡萄酒的口感對比葡萄酒分類有很多中,其中根據發酵后的殘糖量可分為:干型:含糖量小于等于4g/L;半干型:含糖量在4-12g/L;半甜型:含糖量在12-45g/L;甜... 查看全文>
波特酒是哪個國家生產的?波特酒在全球多個國家都有生產,但最主要的產地是葡萄牙,也被認為起源于葡萄牙。至于波特酒和紅酒的區別,其實就在于酒精度上,波特酒的本質還是紅酒,只是在發酵還沒有結束前,加入一些葡萄蒸餾酒,令其酒精度變得更高,同時口感也會更甜。波特酒和紅酒的區別Porto波特在全世界很多國家都有生產,但真正的波特酒是來自葡萄牙北部的杜羅河流域及上杜羅河區域,屬于加強型葡萄酒,跟雪莉酒的類型比較... 查看全文>
葡萄酒愛好者們普遍青睞干型葡萄酒,在他們看來,甜型葡萄酒只適合入門級愛好者或者不懂葡萄酒的人。但其實,很多甜型葡萄酒還是不錯的,今天我們就來介紹幾款甜型葡萄酒。甜型葡萄酒的糖從哪來?大部份甜型葡萄酒的甜度來自葡萄自身的天然糖。當所有葡萄糖在發酵過程中轉化為酒精后,葡萄酒就是干型。如果發酵過程在中途停止,葡萄酒就會有一些殘糖,這就是甜型葡萄酒的基本釀造方法。有哪些甜型葡萄酒呢?冰酒冰酒是由已結冰的健... 查看全文>
葡萄酒也是日常飲料初涉葡萄酒的你千萬不要被這位“高端姐”給嚇唬住了~其實甜酒LOW的誤解主要源于90年代的中國假酒都是甜甜的,對于優秀的甜酒來說,就算是葡萄酒大師,也逃不過那絲絲誘惑。真正的葡萄酒其實是農產品,我們每日都享用得起,并不等于高端,也就不存在LOW這一說。喜歡甜酒符合人類天性研究表明,甜味是人類出生后首先接受和追尋的味道,喜愛甜味可謂是一種本能反應。所以您大可放心地遵從內心高呼:就是愛... 查看全文>
“你想買什么樣的葡萄酒?”“我想學著喝點酒,有沒有比較甜的干紅推薦啊?”“我來糾正一下您的說法,干紅里‘干’的意思指的就是‘干型’的,在葡萄酒里屬于糖量最少的酒,喝起來都不是甜的哦~所以是沒有甜的干紅的。”“啊,那我還是不買了。” 我真的超喜歡逛超市的酒水區,一來可以感受一下超市的酒水賣得到底有多貴,二來聽聽超市工作人員是怎么賣酒的。大部分工作人員可能自己還沒有搞懂干紅到底是個什么概念,少部分搞懂... 查看全文>
中華泱泱大國歷來十分注重文化內涵,而酒在文化沉積的過程中起到了十分玄妙的作用,因而中國的白酒市場無比巨大,白酒品牌也數不勝數。遍布整個中華大地,幾乎各地都有其獨特的白酒,那么比較出名的白酒品牌有哪些?什么品牌的白酒比較好喝?白酒品牌比較出名的白酒品牌說起比較出名的白酒品牌首先自然想到歷屆酒評會評選出來的名酒,各界酒評會都上榜的名酒有茅臺、五糧液、洋河大曲、古井貢、劍南春、瀘州老窖、汾酒、董酒。除去... 查看全文>
在葡萄酒的世界里,干型葡萄酒或許是數量上的主導者,但喜甜的人類天性讓甜型葡萄酒擁有不計可數的青睞者。本文列出了常見的9款甜型葡萄酒。1. 莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d Asti)莫斯卡托阿斯蒂屬于甜型的起泡酒,其憑借甜美、清爽的口感和浪漫的氣泡虜獲了一眾芳心。這類起泡酒來自意大利西北部的皮埃蒙特(Piedmont),采用麝香家族(Muscat)的白莫斯卡托(Moscato Bianco)釀造... 查看全文>
通常葡萄酒含糖量超過40克每升,口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。甜葡萄酒因為口感滋味甜度高,所以很多人都容易接受,特別對于喜愛甜味的人來說,就比較喜歡喝甜葡萄酒了。那么,甜葡萄酒有哪些品牌比較好?下面小編就給大家推薦幾個甜紅葡萄酒品牌,一起來了解看看。甜紅葡萄酒品牌推薦要說葡萄酒里面的甜葡萄酒有哪些品牌,最貴的就屬法國波爾多蘇玳法定產區的貴腐甜白葡萄酒第一了,它是珍貴的爛葡萄酒,但并不是真的爛了,是... 查看全文>
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