怎么判斷一瓶紅酒的好壞  2023-03-27 23:15

“這款酒是什么葡萄釀造的？” 我相信是大部分葡萄酒初學者較喜歡問的問題了。那么面對沒有標明葡萄品種的酒標，我們應該如何判斷其葡萄品種呢？哪些酒不在酒標上標明葡萄品種？回溯100年前的世界，不管什么葡萄酒都不會在酒標上標明葡萄品種。那時候的葡萄酒釀酒商，尤其是舊世界葡萄酒生產商普遍認為：“在酒標上標注葡萄品種是很Low的，既然你連我的葡萄品種都不認識那又何必來喝我的葡萄酒呢？”很歐式的思維模式。在酒...  查看全文>

市面上紅酒類型繁多，怎么樣才能判斷紅酒是不是好紅酒呢？以下為幾種判斷方法：1、看廠家，有名的莊園廠家生產的酒自然不會差。好的工廠生產出來的紅酒自然富有名氣，品質來說也相對更好一些2、看年份，原料，酒的顏色是否相符。紅酒的顏色也會越淡，其會慢慢從原先的紫紅色向橙黃色轉變，通過觀察這三處重要的地方，如果原料也好，年份也長，顏色也相符，其一定是一瓶好的紅酒。3、聞香氣。好的紅酒所散發出來的香氣是醇正的，...  查看全文>

一瓶醬香型白酒的好壞，主要由它的工藝決定。醬酒的工藝主要有分為以下四類：1、坤沙工藝坤沙工藝制出來的酒，是業界公認質量最高的酒。“坤”是完整的意思，“沙”是高粱的意思，“坤沙”則意為顆粒完整的高粱，坤沙酒是以整粒高粱為原料，整粒高粱占原料的80%，保留20%的破碎率起到帶動發酵的作用。坤沙酒的制作周期長，需嚴格遵循“12987”工藝，即一年為一個生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七輪取酒。經...  查看全文>

對于葡萄酒，有些人認為不算不澀就是好酒，有些認為柔和就是好酒，有些認為甜就是好酒，個人有個人的口味，下面小編結合自己多年從事葡萄酒行業的經驗，跟大家一起聊聊葡萄酒這塊。很多人喜歡將品酒歸結于天分，仿佛有天賦的人只要嘗過一口，就能如搜索一般精確的了解品種，年份，酒莊等等信息。但其實天份再怎么出眾也是有個限度的，大多數看上去神奇的盲品，都是長時間鍛煉和練習的結果。不過，了解什么樣的酒好喝，什么樣的酒糟...  查看全文>

我們經常會以“貌”取人，這種方式真的準確嗎?不一定。但它是一種比較有效的方式?也許是，因為我們犀利的眼神能夠透露出我們的偏好。這種方式是否適用于葡萄酒的判斷呢?或許如此……超市里各種葡萄酒琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，再加上五花八門的酒標：有的文字較少、花哨圖片為主，有的色彩明艷、得瞇眼斜看才能看清，有的甚至是一些懷舊或有沙灘、拖鞋的度假圖片，要么誘惑，要么媚俗，要挑選出最適合自己的酒款還真有點挑戰性。...  查看全文>

酒標能判斷一瓶葡萄酒的好壞是怎么樣的？目前，葡萄酒也是在中國受到了很多消費者的認可，超市，商場等等，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！1、葡萄酒受到消費者的認可目前，葡萄酒在中國受到了很多消費者的認可，超市、商場琳瑯滿目的到處都是葡萄酒的身影。選購葡萄酒時，大家都是根據什么來作為葡萄酒好與不好的評判依據？那些讓人眼花繚亂的葡萄酒酒標是否讓你無所適從呢？本文將介紹如何獲取酒標上有用的信息。我們經...  查看全文>

絕大部分人品酒都是根據個人經驗去了解，葡萄酒的好壞，很大一部分取決于各人的喜好，所以大家對一瓶酒的好壞評價，也常存在著不同看法。真正要能品出酒的好壞，還是得經由個人不斷嘗試比較各類的葡萄酒、并吸收相關的資訊，才能精于此道的。口味這東西，因人而異。有人喜歡法國波爾多葡萄酒的細膩、含蓄；有人喜歡新世界葡萄酒的直接明快。作為一個葡萄酒愛好者的我們如何來判斷一些葡萄酒的質量呢？以下幾個準則可供參考： 1．...  查看全文>

一款酒的酒標真的可以判斷一瓶葡萄酒的好壞對嗎？我們經常會以貌取人，這種方式也是真的準確嗎？其實也不一定，他也是一種比較有效的方式，接下來跟著小編來一一學習吧！一、酒標判斷一瓶葡萄酒的好壞我們經常會以“貌”取人，這種方式真的準確嗎？不一定。但它是一種比較有效的方式？也許是，因為我們犀利的眼神能夠透露出我們的偏好。這種方式是否適用于葡萄酒的判斷呢？或許如此……超市里各種葡萄酒琳瑯滿目，讓人眼花繚亂，再...  查看全文>

怎么判斷一瓶酒的好壞，我們可以有很多維度，可以是主觀偏好，也可以是客觀條件，今天我們來看看，怎么判斷一瓶酒是不是好酒呢？窖池酒好不好，窖池是關鍵，窖池對酒的風格有決定性的影響，我們看一款酒好不好，要看窖池的年份，年份越老的窖池，擁有越多越完善的微生物環境，能生成更多的風味物質，釀成的酒風味也就更佳。技藝釀酒技藝是一門技術活，釀酒技藝經過時間的累積，釀造工藝也就越完善，金種子的手釀技術，自明代大升酒...  查看全文>