怎樣鑒別紅酒杯的檔次  2023-03-27 23:30

一般來說，酒杯雖然不會(huì)改變酒的本質(zhì)，它的形狀卻可以決定酒的流向、氣味、品質(zhì)以及強(qiáng)度，進(jìn)而影響酒的香度、味道、平衡性以及余韻，造成的影響之大，每每令人驚異。曾經(jīng)有人做過試驗(yàn)，同一種葡萄酒用不同的酒杯來喝，專業(yè)的品酒師甚至都會(huì)出錯(cuò)，以為是不同的葡萄酒。下面這張圖是人體舌頭的4個(gè)味覺區(qū)域。我們對(duì)葡萄酒的品嘗通常是通過鼻子和舌頭，鼻子是聞香，舌頭是嘗酒。舌尖對(duì)甜味最敏感，舌面中前部對(duì)咸味敏感，舌面后部對(duì)苦...  查看全文>

一般來說，酒杯雖然不會(huì)改變酒的本質(zhì)，它的形狀卻可以決定酒的流向、氣味、品質(zhì)以及強(qiáng)度，進(jìn)而影響酒的香度、味道、平衡性以及余韻，造成的影響之大，每每令人驚異。曾經(jīng)有人做過試驗(yàn)，同一種葡萄酒用不同的酒杯來喝，專業(yè)的品酒師甚至都會(huì)出錯(cuò)，以為是不同的葡萄酒。下面這張圖是人體舌頭的4個(gè)味覺區(qū)域。我們對(duì)葡萄酒的品嘗通常是通過鼻子和舌頭，鼻子是聞香，舌頭是嘗酒。舌尖對(duì)甜味最敏感，舌面中前部對(duì)咸味敏感，舌面后部對(duì)苦...  查看全文>

不管是在一些餐廳酒店、品酒活動(dòng)，還是在影視作品里面，我們都可以看到，喝不同的酒配備的酒杯都不盡相同。雖然我們都知道酒杯的形狀不會(huì)改變酒的本質(zhì)，但是不同的杯子和酒的搭配確實(shí)會(huì)讓一款酒產(chǎn)生不同的風(fēng)味，而且對(duì)于愛好喝酒的朋友來說，了解酒杯的分類、作用及搭配也是非常有必要的。 今天，小編就帶大家認(rèn)識(shí)一下常見的酒杯類型有哪些。 一、紅酒系列： ★ISO標(biāo)準(zhǔn)杯：這是一款可以用去品嘗所有葡萄酒的酒杯，它是根...  查看全文>

喝紅酒和其它酒不一樣，講究一個(gè)格調(diào)，就比如最簡單的一個(gè)問題，如何拿紅酒杯你知道嗎？其實(shí)答案很簡單：你開心就好！看上去是在調(diào)侃，但也就是這樣，喝酒嘛，講究的就是開心，誰說喝紅酒就必須西裝革領(lǐng)，整那么多條條框框的沒意思。如果非要講究，那小編也來給你聊兩句。首先咱來看看酒杯的構(gòu)成：葡萄酒酒杯的構(gòu)成葡萄酒酒杯一般是由杯墊、杯梗和杯肚所構(gòu)成。杯墊是用來支撐酒杯的，杯梗是人們用來握住酒杯的。由于葡萄酒對(duì)溫度極...  查看全文>

01酒杯的材質(zhì)日常所用的紅酒酒杯主要有兩種材質(zhì)，一種是水晶玻璃，一種是普通玻璃。這兩者又有什么區(qū)別呢？首先兩者的分量是不一樣的，水晶玻璃紅酒杯是人工吹制，會(huì)讓你感覺到非常的輕，非常的薄。而普通玻璃紅酒杯是機(jī)器制作，有一種很厚重的感覺。因?yàn)樗菣C(jī)器制作的，不像人工吹制的輕薄。其次將水晶玻璃紅酒杯對(duì)著光線旋轉(zhuǎn)，它顯得晶瑩剔透，并折射出迷人的彩光。而普通玻璃紅酒杯在色澤上相對(duì)顯暗，也沒有那么通透。且水晶...  查看全文>

無論是酒展還是宴會(huì)上，侍酒師們倒酒的時(shí)候，都不會(huì)將紅酒倒?jié)M一整杯，卻是只要倒?jié)M三分之一以下。那么大一個(gè)酒杯，卻不倒?jié)M酒，這也太小家子氣了！何況中國人喝酒講求滿上，那么這個(gè)不滿杯的意義到底在哪？1、醒酒的需要作為有生命的酒液，葡萄酒在未開瓶飲用的時(shí)候，就像一個(gè)睡公主般沉睡，將酒液倒入杯中后，通過與空氣的親密交融而漸漸蘇醒。而倒三分之一的量，則最有利搖杯，讓睡公主能更快醒來。而倒?jié)M杯則不利于搖杯，無法...  查看全文>

一般來說，酒杯雖然不會(huì)改變酒的本質(zhì)，它的形狀卻可以決定酒的流向、氣味、品質(zhì)以及強(qiáng)度，進(jìn)而影響酒的香度、味道、平衡性以及余韻，造成的影響之大，每每令人驚異。曾經(jīng)有人做過試驗(yàn)，同一種葡萄酒用不同的酒杯來喝，專業(yè)的品酒師甚至都會(huì)出錯(cuò)，以為是不同的葡萄酒。嗯，下面這張丑爆了的圖是人體舌頭的4個(gè)味覺區(qū)域。我們對(duì)葡萄酒的品嘗通常是通過鼻子和舌頭，鼻子是聞香，舌頭是嘗酒。舌尖對(duì)甜味最敏感，舌面中前部對(duì)咸味敏感，...  查看全文>

根據(jù)葡萄酒的理想溫度和杯柄，你會(huì)用不同的方式拿酒杯。有柄酒杯需要放在柄的底部。用你的食指、中指和拇指。你的其他手指會(huì)自然地放在底座上。你也可以用你的食指和拇指像杠桿一樣抓住玻璃桿，把它固定住。大多數(shù)葡萄酒最好在溫度低于65華氏度時(shí)飲用。體溫是98.6華氏度，所以你需要避免手掌的溫度增加酒的溫度。碗上的指紋也會(huì)影響酒的外觀。如果你的杯子是無柄的，你可以隨意拿著它。你用哪種杯子喝桃紅葡萄酒？郁金香形或...  查看全文>

紅酒掛杯的原因是酒液中的酒精，糖和甘油等物質(zhì)的作用，在搖晃酒杯時(shí)，酒液會(huì)杯壁中流動(dòng)，同時(shí)部分酒精和水分會(huì)蒸發(fā)，剩下的酒液表面張力會(huì)提高，形成痕跡留在杯子上。斟了酒，輕輕地?fù)u杯，讓酒液在杯壁上均勻地轉(zhuǎn)圈流動(dòng)，停下來酒液回流，這并不是掛杯，稍微等會(huì)兒，你就會(huì)看到搖晃酒杯的時(shí)候，酒液達(dá)到的最高的地方有一圈水跡略為鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的Tear“淚滴”，象一條條小河，法文稱為Leg“腳”...  查看全文>