盛開紅酒瓶塞葡萄  2023-03-28 00:00

瓶塞開斷了怎么辦，干脆把斷在瓶口的半截塞子壓進(jìn)酒瓶吧！這樣的蠢事你沒有做過？反正小編有，浸過木塞的葡萄酒的滋味真是莫道不消魂……此生不想再嘗第二次。但開斷瓶塞又是件難以避免的事，就算你將開瓶技術(shù)修煉得爐火純青，遇上老酒松軟的木塞，手輕微一抖，稍用力不對(duì)，它可能就身首異處了。所以，掌握一些對(duì)付斷塞的小技巧十分必要，起碼不至于在某天不小心開斷1989的 Chateau Haut-Brion（對(duì)，就是傳...  查看全文>

如果說最基本的喝酒配備，就是一支酒、一個(gè)杯子以及一把開瓶器（如果買的酒有軟木塞）。順利的話馬上就可以開喝；運(yùn)氣差一點(diǎn)，例如瓶塞開不了、斷一半，那么該怎么辦呢？其實(shí)救援的方式也有不少種，最簡易方式就是將斷塞推入酒瓶里，然后再換瓶濾掉軟木塞殘?jiān)?，但這通常這是沒辦法的最后手段；如果技巧不錯(cuò)，可以嘗試使用一般的螺旋刀開瓶器，小心翼翼地鉆入，再巧勁撬出、拔出。但如果狀況還是棘手，例如瓶塞已經(jīng)沒有彈性又太脆弱...  查看全文>

我們經(jīng)常聽到有人說一瓶酒有瓶塞味(英語里叫corked，法語說bouchonné)，不能喝了。什么是瓶塞味呢?聞起來象什么?就象發(fā)霉的味道。這種由于劣質(zhì)瓶塞造成的奇怪味道是葡萄酒愛好者的噩夢。還好，這種情況不是經(jīng)常出現(xiàn)，普通葡萄酒15瓶中大概會(huì)有1瓶有這個(gè)問題，而高級(jí)葡萄酒的瓶塞經(jīng)過更嚴(yán)格的挑選，大概40瓶中才有1瓶才會(huì)出現(xiàn)這種情況。怎樣判斷瓶塞味：發(fā)霉的味道瓶塞會(huì)留下很多種味道。軟木本身的味道會(huì)...  查看全文>

雷盛瓶塞葡萄酒是我們都聽說過的東西，但你可能不知道你是否真的遇到過它。我們將分析雷盛葡萄酒被“塞”時(shí)意味著什么，以及當(dāng)你購買瓶塞瓶時(shí)應(yīng)該做什么。讓我們從雷盛紅酒開始分享：它不是漂浮在葡萄酒周圍的軟木塞碎片，也不是用白色小水晶包裹的軟木塞。這些晶體，被稱為酒石酸，是一些雷盛葡萄酒的天然副產(chǎn)品，完全無害。雷盛（LEESON）紅酒告訴你軟木污染是如何發(fā)生的？由于軟木是一種天然物質(zhì)，所以很少有微生物喜歡吃...  查看全文>

朋友近期很郁悶，他發(fā)現(xiàn)藏在家中酒窖的一些紅酒的瓶塞長毛了，這是酒壞了嗎？還能飲用嗎？為什么酒藏在酒窖還會(huì)發(fā)霉了？其實(shí)這樣的事情在生活中也常見，大家有沒有發(fā)現(xiàn)可能不僅在酒窖，常溫放置在家中的紅酒有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)這樣的情況。這是為什么呢？一、紅酒瓶塞發(fā)霉的原因標(biāo)準(zhǔn)的紅酒瓶塞都是軟木或橡木粉碎后聚合壓制成型的。一般酒窖生長霉菌的必要條件是有足夠的濕度，酒窖中濕度一般長期保持在50%到75%之間，甚至80%以...  查看全文>

紅酒可以加冰塊，但是這樣會(huì)稀釋掉紅酒的味道，降低紅酒的飲用溫度，不能品嘗到紅酒本來的風(fēng)味，如果只是作為飲料喝是沒問題的；但如果想要品嘗紅酒的最佳風(fēng)味，那么最好是不要加任何東西。在不同的溫度下喝咖啡、茶或者汽水，滋味大有不同，葡萄酒也不例外。優(yōu)質(zhì)葡萄酒中的精細(xì)花香在較低的溫度下難以散發(fā)出來，而在較高的溫度下則會(huì)快速消退。大多數(shù)紅葡萄酒的供應(yīng)溫度應(yīng)在60F到68F（16C到20C）之間。這將溫度設(shè)定在...  查看全文>

       一個(gè)小螺絲釘對(duì)于一輛自行車來說重要嗎？有人認(rèn)為不重要，自行車的配件這么多，哪一個(gè)不是必不可少的，何必在意一個(gè)不起眼的螺絲釘呢。但是其實(shí)不然，也許就是因?yàn)檫@樣一個(gè)“不起眼的螺絲釘”，騎車的人可能就會(huì)受傷。而葡萄酒瓶塞對(duì)葡萄酒而言，也恰恰如此，默默無聞的發(fā)揮著重大作用。     ...  查看全文>

葡萄酒有很多禮儀，除了喝酒時(shí)的禮儀，開葡萄酒也是有講究的，開一瓶葡萄酒后原來還有這么多注意事項(xiàng)。葡萄酒瓶塞怎么開？開紅酒木塞小技巧。紅酒怎么開瓶塞小技巧開瓶的技巧應(yīng)注意：將酒瓶充份冷卻，理想的溫度為10~12℃?？梢栽谲浤救细采w餐巾。以左手握住酒瓶，再以右手旋轉(zhuǎn)打開軟木塞。(以旋轉(zhuǎn)并持續(xù)力量向下押住軟木塞的方式打開)軟木塞稍微上升后，也不要突然用力拔出，而是要持續(xù)往下壓軟木塞便會(huì)自己慢慢彈開。開...  查看全文>

好不容易買到一款自己喜愛的葡萄酒卻發(fā)現(xiàn)瓶塞發(fā)霉!!!這受傷程度不亞于自己好不容易找到了理想型卻發(fā)現(xiàn)對(duì)方有對(duì)象了!其實(shí)葡萄酒瓶塞發(fā)霉恰恰說明這瓶葡萄酒經(jīng)過了歲月的洗禮，而不是變質(zhì)不能再飲用了。參觀過德國或法國釀酒廠的人都知道，釀酒廠的主人會(huì)以酒窖中有發(fā)霉而驕傲，因?yàn)榘l(fā)霉的狀態(tài)對(duì)葡萄酒而言是濕度良好的環(huán)境。大家知道，70%左右的濕度對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存最佳，太濕容易使軟木塞和酒的標(biāo)簽(簡稱酒標(biāo))腐爛，太干則...  查看全文>