相信大部分愛酒人士都曾被教導過這樣品酒：看、聞、嘗，三字經就能帶你走進葡萄酒的世界嗎？還是，你需要再多知道一點什么？我們現在就教你如何真正享受杯中好酒。看正確動作：找一份好光線，以白色作為背景（品鑒葡萄酒時最好是白色桌布，或者桌上有張白紙），將酒杯傾斜著放在眼睛下方45度角的位置，仔細鑒別酒的顏色。看些什么：葡萄酒的顏色對它的品質有多大啟示呢？路易?非奈斯主演的電影《美食家》中，失去味覺的美食大師... 查看全文>
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在不太清楚葡萄酒品鑒的朋友眼中，葡萄酒品鑒高深莫測，好像無從入手，遙不可及，其實，葡萄酒品鑒并不難，只需要用正確的方法和細心的感覺，葡萄酒在您眼中就沒有秘密！今天，前沿葡萄酒就把品酒師的品酒方法簡單整理出來分享給大家。審視：分析葡萄酒時，首先要觀察酒的顏色。不論酒齡、產區特性，杯中的酒都應擁有晶瑩剔透的光澤。而葡萄酒液中不應有渾濁感（只有極少數優質葡萄酒為了更多保留風味，未濾清、未去除雜質會渾濁，... 查看全文>
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喝葡萄酒如果是為了買醉，還不如喝烈酒比較省錢而且更快。但如果想提升品味、優雅，增進情趣，葡萄酒是眾多酒類中的較佳選擇。品酒步驟： 一、開瓶 優質的葡萄酒，一般都軟木塞做瓶塞。在瓶塞外部套有熱縮膠帽。開瓶時，應用小刀在接近瓶頸頂部的下陷處，將膠帽的頂蓋劃開除去，再用干凈的細絲棉布擦除瓶口和木塞頂部的臟物，較后用開瓶器將木塞拉出。但是，在向木塞中鉆進時，應注意不能過深或過淺，過深會將木塞鉆透，使木塞屑... 查看全文>
開葡萄酒的步驟1.用刀片切開瓶口鋁箔包裝。2.用軟木塞專用開瓶器拔出軟木塞。3.用口布擦試瓶口。4.輕聞軟木塞味道，如聞到硫磺味、酸味、泥土味時表示酒已變質損壞，如軟木塞發出花香味、果香味、生菜香味或其他香味時則表示酒質正常。品酒三步曲．第一步，觀賞：倒葡萄酒在高腳背中，握著酒杯，將酒對著光源觀察．第二步，聞香：輕輕搖晃酒杯，讓香氣緩緩釋放出來，將杯子執于鼻前，聞其散發的香味。第三步，品嘗：嘗一小... 查看全文>
西岱島酒莊給你分享更多葡萄酒知識，如何品葡萄酒。西岱島酒莊，至今已有300多年的歷史，在葡萄酒方面有很深的造詣，西岱島酒莊的主要產品有拉圖卡梅爾騎士干紅葡萄酒、西岱島干紅葡萄酒。西岱島酒莊告訴你品酒分為簡單的三步：觀色：觀察紅酒的顏色，根據顏色可以辨別提供葡萄酒的年份，陳釀時間、現在的狀態等，主要是從顏色、顏色強度、澄清度三個方面去觀察分析。聞酒：把紅酒倒入酒杯后，聞一下酒的香氣，這時的香氣十分弱... 查看全文>
品嘗葡萄酒可以分為三個簡單的類別——視覺、嗅覺和味覺。視覺顏色喝酒不僅關乎身體，也關乎視覺——所以看看你的酒，請慢下來喚醒你的感官。看著酒，問自己：它是什么顏色的？深紅色、白色或玫瑰色。如果是紅酒，是栗色、紫色、石榴石色、紅色還是棕色？如果是白葡萄酒，它是透明的、稻草狀的、金黃色的、淺綠色的、淺黃色的還是棕色的？葡萄酒是透明的、混濁的、透明的還是不透明的？稍微傾斜一下你的杯子，把它舉到燈光下，然后... 查看全文>
如今社會競爭十分激烈，讓人身心疲憊，花錢買醉更是十分常見，雖然醒酒后的難受感讓人很不舒服，可若是迷茫在這美酒佳釀中也是件十分美好的事情。本期葡萄酒網帶大家了解下喝葡萄酒的正確方法，5個步驟升級為葡萄酒專業品酒師，他們都是這么來的。一、觀酒：層次比較分明的葡萄酒大部分是新酒；顏色較均勻的葡萄酒，則表明該酒有一定的年份；假如葡萄酒的顏色微微呈現棕色，則表明可能是一支陳年多年的佳釀。二、搖酒：輕輕地搖晃... 查看全文>
某位聰明的釀酒商說：“品酒與喝酒的區別在于思考。”在西方，品酒被視為一種高雅而細致的情趣，鑒賞葡萄酒更是有錢階層的風雅之舉。其實，品酒并不復雜，可分為四個步驟：一觀，二嗅，三嘗。只要有敏銳的感覺和靈性，付出相應的耐心和時間，您也可以領略其中的玄妙。 步：觀色 在酒器（通常為高腳玻璃杯）背后襯白紙或白色餐巾有助于觀察葡萄酒的色澤，將酒杯傾斜45度，觀察酒的色澤，飽和度和顏色濃度。新酒顏色清晰... 查看全文>
品酒步驟：1、首先將酒杯舉起，注視葡萄酒的外觀；2、將酒杯朝鼻子靠近，讓鼻子充分的吸入從酒杯里散發出的香氣；3、酒杯接觸到嘴唇，并喝下杯子里的葡萄酒，同時體驗葡萄酒的所有的真實感受；4、印證視覺、嗅覺所獲得的相關印象，以及對葡萄酒做出最后的“結論”。品酒方式：1、水平式品酒法：以同一年份，但不同酒莊或產區之葡萄酒作為相互比較的品酒方式，稱為水平式品酒法。2、垂直式品酒法：以同一酒莊或同一品牌之葡萄... 查看全文>
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