拉菲是世界著名品牌紅酒,也被稱為葡萄酒王國中的皇后。但是,很多人都知道拉菲的口感或價錢方面,不清楚拉菲紅酒的歷史。而下面就讓小編來帶各位朋友去認識拉菲紅酒的歷史吧。拉菲紅酒歷史拉菲莊園位于波亞克村北部,歷史上最早對其的記載可追溯到1234年,雖然拉菲憑借其出色的品質已經在十四世紀相當有名氣,但真正形成規模享譽全歐洲還要到十七世紀。在1675年,拉菲被當時葡萄酒界的風云人物西格公爵(J.D.Segu... 查看全文>
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使用紙巾鑒別紅酒的真假可靠嗎?在這個假酒滿地走的市場上,每個人都需要學習一些關于識別真假酒的技巧。那么有什么方法有助于我們鑒別葡萄酒的真假呢?接下來跟著小編一起來了解一下吧。紅酒不僅可以養生,還可以養顏,因此紅酒越來越得到消費者的重視。然而,紅酒市場魚龍混雜,有不少不良商家出售劣質紅酒。對于這些酒,我們應該怎么鑒別呢?方法有很多,紙巾就可以鑒別。那么紙巾鑒別紅酒真假靠譜嗎?下面我們來看看。教您如何... 查看全文>
如今市場上的醬香白酒各種各樣,有很多的酒企或者廠家都稱聲他們的酒是老酒,價格昂貴,基本是上萬塊錢。有很多的商家是為了搞賣點,把新酒混上小比例的老酒就稱為年份酒了,對酒不是很了解的朋友就上當受騙了。那么,如何辨別醬香白酒是新酒還是陳年老酒呢?下面小編就詳細為大家講講。色澤:新酒的酒體白色透明,而陳年老酒是帶微黃色,越陳的醬香白酒微黃色越濃且清晰。(自然的黃色才是好,但是有的不法商家通過加上色素讓酒的... 查看全文>
一、儲存受哪些因素影響?1、溫度高溫、低溫都是葡萄酒的天敵。當溫度過高,葡萄酒會被熱壞,提前老化,開瓶后聞不到太多果香,嘗起來也只有粗糙的酸澀味。當溫度過低,葡萄酒會受凍結冰,這時酒液體積增大,一旦頂住木塞,就容易出現爆塞現象。此外,葡萄酒中的部分酒石酸、單寧、色素會因低溫被排出,凝成沉淀,這種沉淀不會隨溫度回升而溶解,會影響葡萄酒的陳年潛力。理想儲酒溫度是10-15℃,且要盡量保持溫度恒定,不出... 查看全文>
面對琳瑯滿目的葡萄酒時,你才能知道它的質量如何?什么樣的葡萄酒才是好酒呢,葡萄酒愛好者之家將介紹幾個判斷葡萄酒質量高低的標準,包括品種特色、平衡度、復雜度和濃郁度等,讓你可以身體力行地對葡萄酒評價,避免人云亦云。從客觀上來說,一款好的葡萄酒是指它具有典型的品種特色,整體很平衡,既有濃郁度也有復雜度,余味悠長,可以引起人的某種情感反應。我看來看看,一款好酒需要具備哪些條件。一、品種特色 一款葡萄酒... 查看全文>
黃酒是我們較常見的酒類之一,平時喝點黃酒對身體大有益處,黃酒具有神奇的保健作用,還可用作藥。喝黃酒不僅是一種文化,也需要注意喝合理。黃酒以大米、黍米為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養,含有21種氨基酸,其中包括有特中未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備,故被譽為“液體蛋糕”。黃酒是我國的民族特產,也稱為米酒(ricewine)... 查看全文>
好酒要陳年,這五個字在很多朋友眼里就是紅酒不會壞的意思,其實不然,任何東西都有保質期,紅酒也不例外,如果你的酒出現了以下問題,那就說明它已經變質了,不能再喝了哦~1.有異味如果葡萄酒散發著霉味以及類似于地下室、濕紙板或醋的氣味時,那么這款酒的品質已經變壞。通常,濃郁的葡萄干味是另一種品質變壞的信號。2.紅葡萄酒出現甜味如果一瓶紅葡萄酒中出現波特(Port)或類似甜酒的味道,說明這款酒曾被儲存在過熱... 查看全文>
紅酒的口感單寧指的是一種干澀收斂的感覺。單寧是一種酚類物質,主要存在于葡萄皮籽中,在發酵過程中,單寧浸染到酒液中去,因此紅酒含有大量單寧,單寧是澀味的主要來源。單寧,由英文tannins翻譯而來,又稱之為單寧酸或鞣酸。單寧是一種天然的植物多酚化合物,廣泛存在于各類植物、種子、樹皮、木頭、樹葉和水果皮中。苦味雖然歷來不受歡迎,但是葡萄酒中的苦味作為襯托對于構筑葡萄酒多變的層次感,營造出豐富的口感具有... 查看全文>
漫步酒業市場,各類啤酒購銷兩旺,消費者在豪飲之時,不應忽略對啤酒質量的鑒別:現就啤酒的分類和優劣作如下介紹。啤酒的分類方法通常分為3種:一是根據情況分為生啤、熱啤。生啤又可分為混生啤酒和純生啤酒;混生啤酒釀成后,不經處理,直接銷售,口感優于熟啤,但因其不、不充氧,如不降溫,在常溫下僅能保鮮一、兩天:純生啤酒是在混生啤酒基礎上用現代設備,經三次過濾,然后封裝在專用酒桶內。這種啤酒口感鮮美、營養豐富,... 查看全文>
刺梨干泡白酒的方法:首先將刺梨干從中間剖開,并清洗干凈及晾干水分;將處理好的刺梨干置于消過毒的玻璃容器中,再加入適量白酒及冰糖,最后將其玻璃容器密封置于陰涼通風處放置3個月左右即可飲用。干刺梨泡酒的比例一般是按照刺梨和白酒1:5,也就是1斤干刺梨,可以相應準備5斤白酒,泡制過程中還可以添加適量冰糖進行調味,可以使果酒的口感更加,但是建議選擇優質的無添加糧食酒進行泡制,才能使口感更加,適當飲用還有益... 查看全文>
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