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喜歡喝雞尾酒的朋友,一定知道朗姆酒。朗姆酒是將甘蔗壓出來(lái)的糖汁,經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾制作而成的,所以口味偏甜,喝雞尾酒時(shí)經(jīng)常被用來(lái)作基酒,也深受愛(ài)酒人士的喜歡。那你知道朗姆酒分為哪幾種嗎?下面我們一起來(lái)看看吧!一、按口味分類1、淡朗姆酒:無(wú)色,味道精致,清淡,是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料。2、中性朗姆酒:生產(chǎn)過(guò)程中,加水在糖蜜上使其發(fā)酵,然后僅取出浮在上面澄清的汁液蒸餾,陳化。出售前用... 查看全文>
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在白酒市場(chǎng)有很多白酒都標(biāo)有茅臺(tái)字樣,而且包裝設(shè)計(jì)都與真品茅臺(tái)酒的包裝很接近。它們是真正的貴州茅臺(tái)酒嗎?而且茅臺(tái)酒的種類特別多,究竟怎么去分類劃分呢?下面小編給大伙提供茅臺(tái)酒相關(guān)分類:茅臺(tái)酒種類很多,從不同的維度有不同的分類方法,具體如下:按酒的度數(shù)劃分茅臺(tái)酒的酒度:53度、43度、38度;按商標(biāo)劃分茅臺(tái)酒的商標(biāo):飛天牌、五星牌;系列分類1、貴州茅臺(tái)飛天系列茅臺(tái)酒外銷商標(biāo)于1958年改為“飛天”商標(biāo)... 查看全文>
紅酒的口感主要由含糖量、酒體厚度以及風(fēng)味飽滿度等因素決定,至于紅酒的口感風(fēng)味哪幾種?主要可分為輕度酒體、中度酒體和重度酒體。通常來(lái)說(shuō),酒體越薄,能夠承載的風(fēng)味越少,但更易飲一些;酒體越豐滿,能夠承載的風(fēng)味越多,越值得細(xì)細(xì)品味。紅酒的口感分類影響紅酒口感的因素很多,例如含糖量、酒精含量、酸度、單寧以及其他風(fēng)味物質(zhì)等,而這些因素最終會(huì)直接影響酒體的厚薄,通常來(lái)說(shuō)含糖量高、酸度高、單寧高的紅酒,酒體豐滿... 查看全文>
酒是我們?cè)诰蹠?huì)中調(diào)節(jié)氣氛必不可少的飲品,酒也分很多種,紅酒、白酒、啤酒等等。但是小編發(fā)現(xiàn)很少會(huì)有人關(guān)心啤酒和紅酒的度數(shù),而如果要是白酒的話則不一樣,人們對(duì)于白酒的度數(shù)還是十分關(guān)心的。這其中就有兩方面的原因:1.白酒屬于高度酒,在喝之前都要了解度數(shù),免得喝醉;2.人們覺(jué)得白酒度數(shù)變化比較大。對(duì)于白酒度數(shù)變化范圍大小,也是源自于白酒降度在技術(shù)上的實(shí)現(xiàn),但是白酒降度數(shù)仍然是白酒在生產(chǎn)上的難題。有人會(huì)說(shuō),... 查看全文>
俗話說(shuō)的好,好馬配好鞍,這葡萄酒也需要合適的杯子來(lái)配,只有合適的葡萄酒杯,才能更好的品嘗到它的風(fēng)味~同一款葡萄酒,倒入不同材質(zhì)、不同設(shè)計(jì)的酒杯中,有時(shí)候甚至可以散發(fā)出風(fēng)格迥異的香氣,仿佛兩支不同的葡萄酒;一款普通級(jí)別的葡萄酒,如果使用了恰當(dāng)?shù)谋危词?00塊的酒也能喝出300塊的感覺(jué);而一款頂級(jí)佳釀,如果沒(méi)有選對(duì)酒杯,很可能對(duì)品鑒體驗(yàn)大打折扣,無(wú)法展現(xiàn)其真實(shí)的價(jià)值。所以,由此可以看出選對(duì)杯子的重... 查看全文>
啤酒是人類較古老的酒精飲料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入,屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?,F(xiàn)在上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó),除出口啤酒外,德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2... 查看全文>
葡萄酒從顏色分類分為3種,分別是紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒顏色主要由釀酒葡萄品種和釀酒工藝決定,紅葡萄酒是使用紅葡萄連皮籽發(fā)酵而得;白葡萄酒是使用紅或白葡萄去皮籽發(fā)酵;而桃紅葡萄酒是使用紅或白葡萄短暫的連皮籽釀制而得。按葡萄酒的顏色分類白葡萄酒 選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經(jīng)過(guò)皮汁分離,取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的葡萄酒,這類酒的色澤:應(yīng)近似無(wú)色,淺黃帶綠,淺黃,禾桿 黃,金黃色。... 查看全文>
第一種、配制酒配置酒一般就是在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒中添加一定數(shù)量的水果、香料、藥材,浸泡一段時(shí)間后,經(jīng)過(guò)濾或蒸餾而得的酒。常見(jiàn)的有人參酒、楊梅燒酒、竹葉青、味美思、利口酒等。第二種、蒸餾酒蒸餾酒也被叫做烈性酒,主要以谷物、水果為原料進(jìn)行發(fā)酵,然后將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而得的酒。蒸餾酒度數(shù)比較高,大部分都在20度以上,刺激性較強(qiáng),常見(jiàn)的有中國(guó)的各種白酒、威士忌、白蘭地等。第三種:釀造酒釀造... 查看全文>
葡萄酒是靈性的酒,清新的酸,圓潤(rùn)的甜,典雅的苦,貼切的辣,精致的咸,葡萄的香,橡木的味,都蘊(yùn)藏在酒中,當(dāng)一瓶葡萄酒被打開(kāi)時(shí),這個(gè)把守著葡萄酒酒體與外界接觸唯一通道的酒塞卻往往被忽略掉,大家誰(shuí)又曾留意過(guò)這個(gè)小小的酒塞呢?又有誰(shuí)清清楚楚的知道酒塞有哪些分類呢?首先大家往往想到的必定是木塞吧,那么木塞分為哪幾種呢?軟木塞一般分為三種:天然賽這是軟木塞中的貴族,是質(zhì)量最高的軟木塞,是由一塊或幾塊天然軟木加... 查看全文>
關(guān)于葡萄酒可以分為哪幾種我們知道多少呢?其實(shí)葡萄酒從顏色可以分辨不同的種類,還有從口感上面也是有不同的名稱,接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)吧!一、關(guān)于葡萄酒的分類葡萄酒分類:1.紅葡萄酒色澤淺到淺紅,深到深褐色2.白葡萄酒色澤淺到淺黃,深到泛金黃,通常為檸檬色;取料是白葡萄或紅(黑)葡萄或兩者的混合3.玫瑰紅葡萄酒色澤輕度桃紅4.起泡葡萄酒以冒汽泡得名,所散發(fā)的氣體為二氧化碳,通過(guò)天然發(fā)酵或人工打起生成... 查看全文>
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