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仁懷醬香酒，赤水紫紅泥！紫紅泥，傳播健康酒文化！唐詩宋詞中有不少是寫酒的，以至于我們常常把大詩人大詞人與酒聯系在一起。而濁酒在唐詩宋詞中俯拾皆是。那么，什么是濁酒呢?濁酒在當時到底扮演著一個怎樣的角色?它的精髓又在哪里呢?濁酒漢語大詞典解譯“濁酒”：用糯米、黃米等釀制的酒，未濾的酒，較渾濁。但僅僅這樣解釋，就太表面化了。我們知道，古代典籍中，“濁酒”一詞在不同的人物中有著不同的意思，或閑暇，或豪放... 查看全文>
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酒，五谷的精華，糧食的神韻。在龍山文化的后期，大約公元前21世紀的大禹時代，飲酒和釀酒已成為老祖先們生活中的平常事了。先民們將清冽的甘泉、禾粟的芬芳、收獲的喜悅、生存的熱望以及對大地和上蒼的誠敬，揉合、醞釀在一起，捧出馥郁、芳醇的瓊漿玉液，這便是酒與酒文化的源頭。酒文化，是在長期的歷史演進中，形成的一種以酒為載體，集政治、經濟、宗教、哲學、民俗、人情、社交、禮儀、醫學、健身、飲食、風尚于一體；融詩... 查看全文>
有一種十分浪漫的區分酒品口感與風味的方法，那便是讓酒與季節掛鉤。 雖然在日本酒稅法中并沒有明確定義“季節酒”這個說法，但民間自古便依酒造或飲者的口味，將口感醇厚濃郁的酒歸類為“冬季適宜酒”，將口感清爽鮮甜的酒歸類為“夏酒”。于是乎，久而久之，“冬酒”、“夏酒”等概念便逐漸深入人心，變成一種區別酒品風味的方法之一。 其中，“夏酒”便是一種風格鮮明，受眾多人喜愛的酒類品種。但由于沒有官方的定義說... 查看全文>
喜歡酒，每個人或有自己具體的緣由，因為酒的濃烈，因為酒的香醇，因為酒的苦澀，因為酒的柔和，因為酒的回味……酒在愛酒人的心里，早已不僅僅是酒，它更像是百態人生，譜寫出不同人的不同狀態。酒如詩詞，有的婉約，有的豪放。酒如書法，有的豐潤如“顏筋”，有的勁瘦如“柳骨”，有的中規中矩如隸楷，有的張揚奔放如“顛張狂素”。酒如歌，有的抒情溫婉，有的激越豪邁，有的清遠悠揚，有的蕩氣回腸。酒與我們，有說不清的姻緣。... 查看全文>
“我有旨酒，以宴樂嘉賓之心。”詩歌里的酒文化便是一朵奇花。做為一種食文化，“酒者，天之美祿。帝王所以頤養天下，享祀祁福，扶衰養疾，百禮之會，非酒不行"在先秦之際，酒便在詩歌中流淌，詩歌里溢著酒香，彼此相映生輝。《詩經》和《楚辭》便是例證，酒香氤氳中，有從事農耕和狩獵的平民百姓之小酌，也有高官厚祿的王公貴族之豪飲，形成了絢爛的酒文化景觀。杯酒人生，也有戰亂之苦。從東漢至魏晉的二百年間，內憂外患接踵而... 查看全文>
“一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中。”人生在世，最樂處莫過于一醉也。任你山窮水也盡，任你柳暗花不明，只要有美酒醍醐灌頂而下，順勢直入心脾深處，大事小事便頓時化為烏有，天地萬物即刻視為無物。以舉若飛升之體態，醉眼迷離之秋波，讓世界在你眼前徹底跳起舞來。此時此刻，不享盡人間酒醉之極樂，更待何時？古人酒局，或驚心動魄，或極盡風雅。... 查看全文>
金庸先生生前喝不喝酒，我們無從得知。但他對于喝酒場景的描述，實在精彩，即便不喝酒，也能從文中感受到酒的魅力。英雄和酒是標配，他筆下的大俠個個愛酒，尤其是祖千秋，可謂喝酒行家，用什么杯都有講究，汾酒用玉杯，關外白酒用犀角杯，葡萄酒用夜光杯，高粱酒用青銅酒爵，百草酒用古藤杯，狀元紅用古瓷杯，梨花用翡翠杯，玉露酒用琉璃杯。鮮衣怒馬，快意江湖，人世滄桑，山水相逢，盡在一壺濁酒之中。段譽喬峰斗酒 斗出惺惺相... 查看全文>
一壺濁酒慰平生，青燈古佛靜吾心。長夜、青燈、古寺、薄酒，把這四樣事物徐徐鋪展開來便是一幅足以令人凄神寒骨的散淡水墨畫，或是一則悠然而略顯孤寂的故事。古人飲酒時最常去的幾個地方除了常見的煙花巷陌、歌臺舞榭，以及文人雅士偏愛的山間竹林、水邊葦蕩，還有一個地方那便是寂寥幽靜的古寺了。而古人于古寺中飲酒也是可以分為多種情況的。首先也是最常見的一種，便是帶著游玩的興致而尋訪到了古寺，于是乎便在這古寺中游賞一... 查看全文>
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