赤霞珠干紅葡萄酒需要醒酒。赤霞珠干紅葡萄酒的單寧豐富，酸度較高，酒體飽滿，醒酒可以柔化其單寧，一般醒酒半小時或更久，赤霞珠的口感會更圓潤復雜。赤霞珠是品麗珠和長相思的后代，是世界上最著名的，種植最多的紅酒葡萄。赤霞珠作為波爾多葡萄酒的主要混合成分之一，你幾乎總能聞到一股黑櫻桃和泥土的香氣，這是一種非常令人愉悅和易于辨認的波爾多特色。赤霞珠風格干燥喝酒體濃郁。它們的特點是單寧酸含量較高，這有助于提供... 查看全文>
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通過白諾福(Bayonove)和科多涅(Cordonnier)兩位學者三十多年的潛心研究，以及貝特朗(Bertrand)和杜布爾迪厄的著作，現如今，我們對于赤霞珠葡萄自身香氣的認識有了長足的進步。其品種香氣與含氮的吡嗪類化合物之間的關系密不可分，它們是產生青椒、蘆筍氣味的主要原因。我們已知的氣味濃烈的吡嗪類化合物有四種。四種化合物中最為重要的是2-甲氧基-3-異丁基吡嗪，其含量最高可達50ng/L... 查看全文>
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多地區，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。品嘗赤霞珠釀造的紅葡萄酒的時候要注意食物的搭配，因為赤霞珠是濃郁型紅葡萄酒，所以搭配口味濃重、特別是某些油多的菜肴很合適。寧夏賀蘭山東麓青銅峽產區葡萄園之一赤霞珠是傳統的釀造紅葡萄酒的優良品種。這個品種適宜在炎熱的砂礫土質中生長，因為果粒小但皮比較厚，... 查看全文>
美國紅酒，如赤霞珠紅酒、金粉黛紅酒，口感濃郁飽滿，確實蠻對我們中國人口味的，我也蠻喜歡喝。但缺點就是價格太多，原本價格就貴，結果特朗普在臺上時，又跟中國大打貿易戰，把價格抬得更高了，于是，國內本來人數就不多的美國酒愛好者，又呼啦啦跑到澳洲紅酒的懷抱，美國紅酒更沒多少人喝了。美國紅酒除了濃郁、酒精度高以外，還有一個特點，收尾甜美。怎么講？就是你咽進去后，這個回味啊，有些甜甜的，這個很討一部分中國人喜... 查看全文>
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是高貴的釀酒紅葡萄品種之王，是由品麗珠和長相思自然雜交而來，成為全球種植范圍最廣的釀酒葡萄品種，至于赤霞珠葡萄酒的口味特點是什么？其口感濃郁酸度適中，帶有黑醋栗等黑色水果和草香、青椒、雪松、皮革的氣息。赤霞珠葡萄酒的口味特點赤霞珠(Cabernet Sauvignon)屬于晚熟的釀酒紅葡萄品種，其果粒較小，果皮較厚，單寧和色素含量較高，成熟時間比較晚，... 查看全文>
拉菲傳奇波爾多干紅，出產于充滿神奇夢幻色彩的葡萄酒王國波爾多，那么可想而知這款酒是多么的備受尊崇和高尚，話不多說直接看文。法國拉菲傳奇干紅葡萄酒是拉菲的系列酒，可以說它是拉菲的附屬產品，屬于量產商品酒。這系列酒是拉菲旗下比較大眾化的紅酒，價格便宜經濟實惠。拉菲傳奇干紅酒香濃郁、單寧順滑，口感層次豐富，而且它的價格也是非常實惠的，普通人都可以消費得起。法國拉菲傳奇干紅用的也是拉菲的釀酒工藝，它和拉菲... 查看全文>
美樂和赤霞珠可能是世界上最受歡迎的兩種葡萄品種。這兩種葡萄的單一品種葡萄酒隨處可見，但同時它們也是波爾多最受歡迎的混合品種和新世界混合品種葡萄酒的許多主要品種。為什么這兩種葡萄特別適合搭配呢？雖然很多人都說赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑比諾（Pinot Noir）是紅葡萄的國王與王后，但是若要給所有的葡萄品種的流行程度排序，美樂（Merlot）必然位居前列。在國內... 查看全文>
大家總說混血兒漂亮，采中西之長，集歐亞之美，其實不光人是這個樣子，葡萄酒的混血兒也美不勝收。不同品種的葡萄能碰撞出什么樣的火花？葡萄酒混血兒的品質會受到什么樣的影響呢？我們一起看看葡萄酒界的混血兒的故事！赤霞珠就是混血兒！在血緣關系錯綜復雜、品種數量成千上萬的葡萄大家族中，赤霞珠的地位舉足輕重。沒有喝過赤霞珠，你肯定不好意思說自己懂葡萄酒。赤霞珠的身世一直撲朔迷離，直到1997年通過對赤霞珠的基因... 查看全文>
干紅葡萄酒有保質期嗎，干紅葡萄酒保質期幾年？國外的紅酒一般是不標注保質期的，只有一般意義上的適飲期。也就是從葡萄酒釀造完成開始上市到消費者飲用這段時間。對于一般普通干紅葡萄酒而言，適飲期只有幾年時間。在葡萄酒這座金字塔的葡萄酒才可以長期保存而不變質。好的干紅葡萄酒可以儲存幾十年甚百年而口感依然豐富而美好。但國產葡萄酒因為沒有專門的法律保證，只有參照食品衛生法管理，所以必須標注有效期。一般是十年，但... 查看全文>
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