冰紅葡萄酒的口感  2023-03-28 03:00

什么是葡萄酒的口感（Mouthfeel）？從字面上看，口感就是葡萄酒入口時的感覺。我們不一定能在所有的品酒筆記里看到“口感”一詞，但“收斂性”（Astringency）、“酒體”（Body）、“質地”（Texture）等術語卻是常常出現的，而這些術語都跟葡萄酒的口感有關。因為葡萄酒的口感主要受到酚類物質（單寧）的影響，而白葡萄酒中單寧含量非常地少，所以今天本文主要討論的是紅葡萄酒的口感。1什么是紅...  查看全文>

很多人以為冰白葡萄酒就是冰鎮白葡萄酒，但實際并不是這樣，而是特殊釀制的葡萄酒，屬于晚收甜葡萄酒中的冰酒，相對來說產量較低因此價格較貴，而冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒的區別就在于使用的釀酒葡萄不同，工藝基本一樣，都是甜葡萄酒，所以也很受歡迎。1、冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒的區別無論是冰白葡萄酒還是冰紅葡萄酒，它們的本質都是冰酒，其含糖量高于100g/L，屬于甜葡萄酒的一種，所以品嘗起來都是甜甜的，至于冰白葡萄...  查看全文>

冰紅葡萄酒或Eiswein，因其在德國本土而聞名，是一種用冷凍葡萄釀造的甜葡萄酒。冰紅葡萄酒是一種非常甜美的紅酒，可以與可口可樂相媲美。事實上，冰紅葡萄酒裝瓶時的殘糖必須至少為每升125克才能算作冰酒，因為如果糖分不足以平衡冰紅葡萄酒的高酸度，可能會酸掉你的大牙。如何制作冰紅葡萄酒？有幾種不同的方法來制作普通的甜葡萄酒，最常見的是比平時更晚收獲葡萄，這意味著它們更加成熟，因此糖含量更高，然后釀酒師...  查看全文>

冰紅葡萄酒是冰酒的一種，是采用溫度在零下8度左右凍結的冰葡萄釀造而成，這種葡萄之中80%的水分已經被凍結掉，造成冰紅葡萄酒的甜度略高一些。這款酒的香味獨特，酒香之中夾雜著蜂蜜和杏仁的香氣，口感上比紅葡萄酒更加的醇厚甘甜，清新爽朗。因為獨特的口感，經常搭配一些甜點進行品嘗，也可以搭配一些肉類，比其他的葡萄酒更加的開胃。一、冰紅葡萄酒口感冰紅葡萄酒酒體呈現更加深沉的紅寶石色，帶有復雜的酒香和濃郁的果香...  查看全文>

什么是葡萄酒的口感（Mouthfeel）？從字面上看，口感就是葡萄酒入口時的感覺。我們不一定能在所有的品酒筆記里看到“口感”一詞，但“收斂性”（Astringency）、“酒體”（Body）、“質地”（Texture）等術語卻是常常出現的，而這些術語都跟葡萄酒的口感有關。因為葡萄酒的口感主要受到酚類物質（單寧）的影響，而白葡萄酒中單寧含量非常地少，所以今天本文主要討論的是紅葡萄酒的口感。1什么是紅...  查看全文>

很多人以為冰白葡萄酒就是冰鎮白葡萄酒，但實際并不是這樣，而是特殊釀制的葡萄酒，屬于晚收甜葡萄酒中的冰酒，相對來說產量較低因此價格較貴，而冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒的區別就在于使用的釀酒葡萄不同，工藝基本一樣，都是甜葡萄酒，所以也很受歡迎。1、冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒的區別無論是冰白葡萄酒還是冰紅葡萄酒，它們的本質都是冰酒，其含糖量高于100g/L，屬于甜葡萄酒的一種，所以品嘗起來都是甜甜的，至于冰白葡萄...  查看全文>

冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒的區別是顏色和釀酒葡萄不同。冰葡萄酒是用經過自然霜凍的葡萄釀制而得，其中用白葡萄釀制而成，顏色是金黃色的是冰白葡萄酒；用紅葡萄釀制而成，顏色是紅色的是冰紅葡萄酒。冰酒是使用經過霜凍的晚收葡萄釀制的甜型葡萄酒，其口感只有甜型。冰葡萄的采收必須在零下7℃到8℃之間，這時整個葡萄園已經被皚皚白雪所覆蓋，葡萄藤上也掛滿了厚厚的冰霜。由于冰酒的生產要求非常嚴苛，因此真正的冰酒非常稀少，...  查看全文>

說起葡萄酒，很多人肯定是開始兩眼放光了，因為說實話現在喜歡喝葡萄酒的人越來越多，的確，葡萄酒是一種非常高端的酒類，尤其是葡萄酒在中國人眼里本來就是浪漫和情調的體現，因為在一些電視劇里經常就能夠看到大家一起吃西餐喝葡萄酒，或者是一些大老板們整天品味葡萄酒，因此在中國人心目里，葡萄酒的地位可以說是很高。冰紅葡萄酒的功效與作用但其實喝葡萄酒不僅僅是為了裝逼，其實喝葡萄酒還有另外的一些對身體上的療效，尤其...  查看全文>

冰紅葡萄酒或Eiswein，因其在德國本土而聞名，是一種用冷凍葡萄釀造的甜葡萄酒。冰紅葡萄酒是一種非常甜美的紅酒，可以與可口可樂相媲美。事實上，冰紅葡萄酒裝瓶時的殘糖必須至少為每升125克才能算作冰酒，因為如果糖分不足以平衡冰紅葡萄酒的高酸度，可能會酸掉你的大牙。如何制作冰紅葡萄酒？有幾種不同的方法來制作普通的甜葡萄酒，最常見的是比平時更晚收獲葡萄，這意味著它們更加成熟，因此糖含量更高，然后釀酒師...  查看全文>