小型品酒會流程  2023-03-28 03:00

文 | WBO 蔡夢藜日前，福建泉州酒商王燦輝向WBO爆料稱：泉州市許多做精品葡萄酒的酒商，去年開始擯棄大型酒會，轉而舉辦小場酒會。原因在于酒商認為如今渠道扁平化，需要精準而周到的服務到一個客戶，而且，葡萄酒銷售如今也進入到追求體驗式營銷的時代。這些問題，大型酒會均無力解決，這致使小型酒會愈來愈多。事實確實如此，WBO此前就曾報道過上海卡斯特酒業與自慢葡萄酒俱樂部開設各不相同的小型品酒會，并取得了...  查看全文>

8月18-20日，第30屆中國（鄭州）糖酒食品交易會（簡稱“2022鄭州秋糖”）將在鄭州國際會展中心隆重舉辦。本屆展會規劃展覽面積48000㎡，共設置了酒類品牌、國際葡萄酒、綜合酒類、食品飲料、機械設備、包裝包材6大主題展區，預計將有1300+展商展覽展示20000余款創新產品，供到場專業觀眾參觀采購。本屆展會展品涵蓋各香型白酒、進口葡萄酒、國產葡萄酒、精釀啤酒、果味啤酒、冰啤酒、休閑零食、方便食...  查看全文>

第一次參加品酒會難免有許多顧慮：有哪些注意事項？要穿怎樣才適合？要帶什么？別擔心那么多！參加品酒會的懶人包整理給你，快來一起看看吧，讓你輕松自在地去參加品酒會！你是否對于參加品酒會感到向往，卻又因為從未接觸、不懂品酒禮儀而感到不安？其實品酒會沒有你想像中的嚴肅！再者，參與品酒會其實是可以快速吸收葡萄酒知識的方式，不要因為多余的顧慮而錯失機會了！今天就來介紹參加品酒會的小知識，解決大家的疑慮！活動前...  查看全文>

米酒，這是很多人都是超級喜歡喝的，這個米酒就是這樣的美味，米酒，這是酒的一種，這個米酒是超級好吃美味的，來看看米酒為什么變紅?米酒為什么不甜？接下來我們就一起來看一看吧！米酒為什么會變紅？ 糯米酒發酵過程中糯米變紅這是由于發酵過程中感染雜菌造成的，主要為曲霉菌類，但這不同于專門發酵制作的紅曲米，原因就是發酵曲不同，紅曲米是由紅曲霉菌專門發酵制作，而制酒過程中糯米變紅是多種雜菌造成的，當然也包括了紅...  查看全文>

葡萄酒在人們的社交活動中正扮演著越來越重的角色。比起以前一起大快朵頤的飯局，似乎一個安靜優雅的品酒會更加適合現代社會的社交。如果收到一張品酒會的邀請卡片，赴約之前有哪些是你應該提前知道的呢？ 跟所有社會交際活動一樣，大多品酒會較為正式，需著正裝出席。燕尾服和晚禮服有點過火，出去遛彎兒的短褲是絕對不行的。有些品酒會只是朋友之間的娛樂活動，那當然怎么休閑怎么來了。品酒會的主題當然是品酒，了解了品酒的...  查看全文>

巴斯德曾說：“一瓶葡萄酒蘊含著比所有書本更多的哲學”，迷人的色彩，神秘的情思。一杯柔和醇香的紅酒，不僅僅是味覺上的滿足，更是一次心靈的陶醉。深紅色的酒體，馥郁飽滿的果香，紅酒，總是帶著那一抹神秘與高貴。喝紅酒之前一定要學會品紅酒，才能真正感受到紅酒帶來的一切美好享受。拿起玲瓏剔透的高腳杯細細把玩，輕輕搖曳。品味紅酒，既是一種享受，也是一種文化。持杯、倒酒、觀色、聞香、品味，有著一系列嚴謹的規則，品...  查看全文>

品酒會是葡萄酒文化中較核心、較經典的部分，品酒會上能看出一個人的文化修養，能看出一個人的為人處世。下面我們來看看在品酒會上要怎么喝酒才對。提前了解品鑒葡萄酒的知識和技能，知道品鑒過程中觀色、搖杯、聞香和品鑒步驟即可。每次倒酒時不要倒太多，因為這里是供大家品嘗的。為了防止攝入過多酒精，品嘗的酒款多時，可將酒在口腔內品嘗后吐到專門的酒桶里，這在品酒會上是常事，沒有什么不好意思的。不要用同一個酒杯喝不同...  查看全文>

每種糧食所釀制出的酒都是有不同的口感和風味的，而小麥酒的特點就是后勁十足。那一起來看看傳統白酒釀造工藝流程吧：首先我們要了解釀酒原理：小麥酒醅通過淀粉分解酶經過糖化過程，轉化為葡萄糖，再由葡萄糖通過酒酵母轉化為白酒的過程。接下來就能很簡單的制作小麥酒了。小麥淀粉含量高，產酒量還是不錯的，小麥酒制作一些新手釀友沒有一定的經驗，做起來雜味不好控制，另外，淀粉含量高，發酵速度就要快，所以發酵溫度不好控制...  查看全文>

隨著喜愛葡萄酒的人越來越多，在家辦品酒會也越來越流行。但如果沒有合理而周全的計劃，家庭品酒會將以失敗告終。那么究竟該如何籌辦一場成功的家庭品酒會呢？ 確定主題 舉辦葡萄酒品鑒會，確定主題非常重要。明確的主題能將整個品酒會的各個環節聯系在一起。沒有主題，品酒會就像是缺少了靈魂。選擇主題時，盡量簡單，可以品種和產區等為中心。盡量不走尋常路。比如： 1、您可以“名人葡萄酒”為主題，舉辦一場品...  查看全文>