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法國葡萄酒,因其嚴(yán)格的法律規(guī)定及等級制度,悠久的歷史及傳統(tǒng)現(xiàn)代結(jié)合的釀造技術(shù),優(yōu)秀的市場營銷及文化包裝,一直以來都是大眾選擇葡萄酒時的首選,法國的勃艮第產(chǎn)區(qū)(該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)全世界最貴的葡萄酒)被葡萄酒愛好者譽(yù)為“葡萄酒的盡頭”也有“喝葡萄酒始于波爾多,終于勃艮第”一說。名聲,質(zhì)量,在世界上的風(fēng)頭都是一時無兩的!“世界的盡頭”DRC系列法國波爾多產(chǎn)區(qū)分級(目前沒有了VDQS這個等級)但是,只有法國葡萄酒... 查看全文>
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作為世界第一葡萄酒生產(chǎn)國的法國,如今也是世界上最大的葡萄酒消費(fèi)國之一。在法國,隨意走入街邊一個不起眼的小餐廳,或許就能發(fā)現(xiàn)一份讓你眼前一亮的酒單,可見葡萄酒在法國人生活里占有怎樣不可或缺的地位。既然他們這么熱愛喝葡萄酒,每個地區(qū)的人也根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖澄锱c風(fēng)土條件釀造著風(fēng)格迥異的葡萄酒,究竟哪個地區(qū)的人最能喝酒呢?"The Drinks Business"為此做了一個數(shù)據(jù)調(diào)查,統(tǒng)計的數(shù)據(jù)為每周至少一次飲... 查看全文>
導(dǎo)語:東北人喝酒厲害,為何不產(chǎn)名酒?當(dāng)?shù)厝耍旱蜋n次名酒還是有的東北人能喝酒是全國公認(rèn)的,雖然和事實(shí)有些出入,但不可否認(rèn)的是,人們和東北人喝酒,心里總不踏實(shí),仿佛被人當(dāng)成了砧板上的肉。筆者曾經(jīng)和一些東北人相處過,到了下班放松的時候,總會跟你說:“哥們兒,要不今天咱倆喝一個”,但你要拒絕的時候,他十分的不情愿,這是我第一次覺得全國人民沒有看錯。雖然筆者最后推脫了,沒有和他較量,但也從側(cè)面反映出東北人善... 查看全文>
啤酒花含酒精嗎?不含,雖然說啤酒花是釀制啤酒必備的原料之一,但實(shí)際上啤酒花本身并不含有酒精,甚至在發(fā)酵過程中,也不是用來提供糖類產(chǎn)生酒精,而主要是提供精油這種呈香呈味的物質(zhì),同時起到防腐延長保質(zhì)期的效果,所以一些果啤含啤酒花,但不代表含酒精。啤酒花不含酒精啤酒花是啤酒釀制不可或缺的原料,但其實(shí)本身只是一種多年生草本蔓性植物,原名“蛇麻草”/“蛇麻花”,這肯定是不含酒精的,直到1079年德國人首次在... 查看全文>
軒尼詩是白蘭地還是威士忌?當(dāng)然是白蘭地,而且是來自法國干邑地區(qū)的高端白蘭地品牌,如今也是世界三大干邑品牌之一,盡管白蘭地和威士忌看起來相似,都是40度左右的洋酒,但實(shí)際區(qū)別非常大,最根本原因就是原料不同,白蘭地是葡萄蒸餾酒,而威士忌是谷物蒸餾酒。軒尼詩是白蘭地品牌在很多人眼中,白蘭地和威士忌看起來很相似,都是40度左右的洋酒,以至于根本不知道軒尼詩是白蘭地還是威士忌,實(shí)際上白蘭地和威士忌的區(qū)別非常... 查看全文>
圣埃美隆的葡萄酒商會(Syndicat Viticole)在上世紀(jì)50年代決定起草一份列級酒莊分級制度,這份列表最終于1954年完成,分為兩大等級,一個是頂級酒莊(Premier Grand Cru),另一個是列級酒莊(Grand Cru),其中有12個頂級酒莊和63個列級酒莊。波爾多成功的商業(yè)推廣離不開其嚴(yán)密的分級制度,而1855年的梅多克列級酒莊評級和隨后的中級莊評級不僅大力推廣了波爾多葡萄酒... 查看全文>
法國、意大利、西班牙是舊世界三大葡萄酒產(chǎn)國原因一:這三個葡萄酒產(chǎn)國生產(chǎn)著世界上大部分的葡萄酒;原因二:它們也出產(chǎn)了許多世界頂級酒款;原因三:世界上許多流行的葡萄品種都原產(chǎn)于這三個國家。法國法國葡萄酒生產(chǎn)的歷史最為悠久,在中國市場上所占份額也最大。識別法國葡萄酒,關(guān)鍵的因素是產(chǎn)地。法國不止出品拉菲等奢華紅酒的,同時也生產(chǎn)大量質(zhì)優(yōu)價廉的葡萄酒。意大利意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)最大的特點(diǎn)是松散,該國早已超過法國,... 查看全文>
只要提到紅酒必定首選法國的品牌。那么大家知道法國有哪些紅酒皮牌嗎?知道哪一個才是最好的嗎?今天就由小編來為您解答,為大家列出法國干紅葡萄酒品牌排行。法國的紅酒自然不必說了,在全球都是鼎鼎大名的,只要提到紅酒必定首選法國的品牌。那么大家知道法國有哪些紅酒皮牌嗎?知道哪一個才是最好的嗎?今天就由小編來為您解答,為大家列出法國干紅葡萄酒品牌排行。1.Chateau Lafite Rothschild 拉... 查看全文>
在美國,人們也會提到產(chǎn)地的特點(diǎn),比如在加州納帕谷5英里寬、35英里長的范圍內(nèi),有300家酒廠,5000英畝的葡萄園以及14個種植區(qū)域。這和法國的AOC原產(chǎn)地保護(hù)系統(tǒng)類似,主要是針對于葡萄產(chǎn)地的說明,并且同時限定了葡萄成長的氣候條件,較終,這種葡萄酒的管理系統(tǒng)將反映在酒標(biāo)的術(shù)語上面。在法國的AOC管理系統(tǒng)中,從葡萄的種植知道葡萄酒的包裝全都需要服從其管理體系,即使是較終釀出的葡萄酒的味道,也要符合該... 查看全文>
法國波爾多、勃艮第、汝拉、羅納河谷、香檳區(qū)、盧瓦爾河谷、阿爾薩斯、普羅旺斯等產(chǎn)區(qū)都生產(chǎn)葡萄酒。法國是世界上最著名的葡萄酒國家之一,有眾多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)1. 波爾多(Bordeaux)波爾多是法國是法國葡萄酒界的帝王,其出產(chǎn)的波爾多混釀紅葡萄酒(Bordeaux Red Blend)享譽(yù)全球,受到眾多葡萄酒愛好者的狂熱追捧。波爾多的法定紅葡萄品種有6個,分別是赤霞珠(Caberne... 查看全文>
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