小視頻勃艮第葡萄酒分級  2023-03-28 03:45

說起法國的波爾多（Bordeaux）產區，我們常常會提到1855列級莊（Grand Cru Classe en 1855）和圣埃美隆列級莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）等等，而談及勃艮第（Burgundy）產區，我們就鮮少提及酒莊，更多的是關注它的名村名園，因為與波爾多“以莊園為基”的分級制度不同，勃艮第葡萄酒的分級是“以地為本”的。今天，我們就來簡單聊聊勃艮第的...  查看全文>

說起法國的波爾多（Bordeaux）產區，我們常常會提到1855列級莊（Grand Cru Classe en 1855）和圣埃美隆列級莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）等等，而談及勃艮第（Burgundy）產區，我們就鮮少提及酒莊，更多的是關注它的名村名園，因為與波爾多“以莊園為基”的分級制度不同，勃艮第葡萄酒的分級是“以地為本”的。今天，我們就來簡單聊聊勃艮第的...  查看全文>

自19世紀開始，就有多份勃艮第，特別是金丘區的葡萄園分級名單與地圖，最為知名的是1855年 Jules由 Lavalle在 Histoire et Satistique de la Vigne des Grands Vins de la Coted＇Or一書中為金丘區所做的非正式分級。當時分四級，最高的等級稱為HorsLigne或TetedeCuvee，之后是一級、二級（Deuxieme Cuve...  查看全文>

勃艮第的一級園是在第二次世界大戰期間，于1943年才建立的等級，雖處戰亂，卻在極短的時間將許多葡萄園升為一級園，主要可能是為了應對德國占領區不強征列級園的政策。 當時不屬于德國占領區的勃艮第南部產區，因無此急迫性，所以沒有建立一級園的分級，至今，馬貢內區仍未建立任何一級園的分級系統。不過，區內的普依-富塞等產區已經開始朝一級園努力，薄若萊也希望在將來可以建立更詳細的分級。 因為行政區的劃分與距離...  查看全文>

對于歐洲一些歷史悠久的葡萄酒產區來說，要認識一個產區的葡萄酒，必先認識它的分級制度。這些分級制度不僅可以讓我們辨識葡萄酒的質量等級，還能幫助我們對每種葡萄酒的風格有一個大致的認知。在勃艮第地區，其所產的 aoc 級別的葡萄酒可以劃分為 4 個等級，由低至高分別為地區級(regional appellation)、村莊級(commune/village appellation)、一級園(premie...  查看全文>

說起法國葡萄酒，你下意識想到的是波爾多（Bordeaux）還是勃艮第（Burgundy）呢？這兩大經典產區追隨者眾多，不同于波爾多以酒莊為劃分導向的 1855 分級制度，勃艮第以地塊為劃分依據的葡萄酒分級制度更加顯得“因地制宜”，頗有點咱中國人“靠山吃山，靠水吃水”的意味。今天酒百科將帶您走進勃艮第葡萄酒分級制度，一起來看看吧~01、勃艮第分級制度的歷史由來勃艮第地區的釀酒歷史最早可以追溯到公元 ...  查看全文>

葡萄園的分級是勃艮第酒迷最為關注的，但也可能帶來最多誤解。在凡事遵循傳統的勃艮第，分級也同樣有其歷史根源。有著近千年傳統的葡萄園分級，經過歷年的修改與更正，如今即使有些不足，也是葡萄酒世界中最為詳盡與完善的。勃艮第將葡萄園分成四個等級，其實并不復雜，只是因為葡萄園的名字太多，很難一一記住。分級本身代表了一種價值觀，而非絕對價值。如勃艮第位于寒冷的北方，特級園常位于葡萄最易成熟的區域，但不太容易成熟...  查看全文>

勃艮第葡萄酒分級制度是以葡萄園劃分的，分為四個等級，分別是特級葡萄園（Grand Cru），一級葡萄園（Premier Cru），村莊級（Village）和大區級（Regionale）。大多數勃艮第產區葡萄酒分為四大等級的葡萄酒。當地的葡萄酒都是由勃艮第地方種植的葡萄釀造的。隨著聲望的提高，你會從越來越具體的地方得到葡萄。其次是針對一個村莊的葡萄酒，然后是首屈一指的cru葡萄園出產的葡萄酒，最后，...  查看全文>

雖然法國紅酒等級制度都比較熟悉，但實際常見的aoc/aop等級僅代表的是波爾多，而勃艮第雖然也是法國產區，但勃艮第紅酒等級與波爾多紅酒等級完全不同，波爾多主要是以酒莊來進行分級，而勃艮第則以土地來進行分級，而勃艮第最高等級就是特級葡萄園。勃艮第紅酒分級大區級（Regionale）：這是勃艮第紅酒分級中最基礎的，產量占到勃艮第葡萄酒總產量的一般，通常酒標上標注的是“Vins de Bourgogne...  查看全文>