葡萄酒分級法規圖解  2023-03-28 03:45

大新聞！！！沉寂了多年的德國葡萄酒法規將在2026年發生重大改變！大家關心的特級園、一級園法規都將迎來更新！溫馨提示：這是一篇專業性較強的文章，請大家選擇性觀看，不清楚的知識點可以在評論區留言哦~2021年1月27日，德國議會通過了1971年《德國葡萄酒法》第十修正法案，新立法的重點從Oechsl度數衡量轉移到原產地風土之上，以往葡萄汁的糖分越高，代表葡萄酒的質量越好，而現在這一條件不再成為唯一的...  查看全文>

大新聞！！！沉寂了多年的德國葡萄酒法規將在2026年發生重大改變！大家關心的特級園、一級園法規都將迎來更新！溫馨提示：這是一篇專業性較強的文章，請大家選擇性觀看，不清楚的知識點可以在評論區留言哦~2021年1月27日，德國議會通過了1971年《德國葡萄酒法》第十修正法案，新立法的重點從Oechsl度數衡量轉移到原產地風土之上，以往葡萄汁的糖分越高，代表葡萄酒的質量越好，而現在這一條件不再成為唯一的...  查看全文>

我們都知道，葡萄酒的歷史幾乎是伴隨人類文明一道開始發展的。那么，葡萄酒究竟起源于何時何地？發生過何種變化？歷史上又有哪些不容錯過的重要事件呢？1、公元前 7000-6600 年在伊朗發現的大約公元前 5400 年的酒曾被認為是世界上最早一批釀制的酒，不過河南賈湖遺址中酒的發現改寫了這一記錄。就目前的發現來看，其實中國比國外釀酒歷史要早 1000 多年。也就是說，賈湖遺址這個中國新石器時代前期的重要...  查看全文>

翻開各種參考書籍，其中一定都會大篇幅提到各國葡萄酒的“法定等級制度”。有志于學者，往往一頭栽進各種術語中，一面死記硬背，一面希望它不要太快被改掉。其實所謂的“法定制度”，并不只是冷冰冰的法條，仔細觀察，我們可以從中發現各國獨特的葡萄酒文化。土地決定酒質當一個國家以土地為分類標準制定法規時，往往表示他們相信：“葡萄酒的生產地塊反映質量”。生性浪漫隨興，相信葡萄酒乃渾然天成的法國、意大利，可謂其中的代...  查看全文>

DOP？PDO？PGI？IGP？這些葡萄酒等級到底都是什么關系？法國葡萄酒到底分三級還是四級還是九級？網絡上資料錯誤或過時的文章鋪天蓋地，不少小伙伴們都被糾纏不清的葡萄酒法規所折磨，我決定用一篇脈絡清晰的文章，為大家厘清這方面的知識。復雜的舊世界法規選擇講舊世界法規，就是因為其復雜、難懂，究其原因有二：一舊世界法規注重限制和規范種植和釀造工藝、葡萄品種、產量、成熟度、葡萄酒風格等技術細節，因為其葡...  查看全文>

文|酒易酩莊董事長張言志法國的葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明成長和發展起來的。葡萄酒文化已滲透進法國人的宗教、政治、文化、藝術及生活的各個層面，與人民的生活息息相關。法國對葡萄酒產業的支持，分為國家、產區、酒莊三個層面，這三個層面分工不同，相互獨立、又相互聯系，從廣度和深度對產業都起到了多層面的支持，今天我們先來聊聊國家層面。從國家層面來講，法國首先是為行業營造了一個公平的環境，然后在公平條件...  查看全文>

更多葡萄酒資訊請關注葡萄酒文摘DOP？PDO？PGI？IGP？這些葡萄酒等級到底都是什么關系？法國葡萄酒到底分三級還是四級還是九級？網絡上資料錯誤或過時的文章鋪天蓋地，不少小伙伴們都被糾纏不清的葡萄酒法規所折磨，我決定用一篇脈絡清晰的文章，為大家厘清這方面的知識。復雜的舊世界法規之選擇講舊世界法規，就是因為其復雜、難懂，究其原因有二：—1—舊世界 法規注重限制和規范種植和釀造工藝、葡萄品種、產量、...  查看全文>

#頭條創作挑戰賽#從1950年開始，以兩海之間(Entre-Deux-Mers)、圣埃美隆(SaintEmillion)等產區為代表的波爾多葡萄酒生產商便已經自發地開始實施這方面的品質管理認證。而從1974年開始，政府部門正式將這套做法規范化，并且對以下范圍內的葡萄酒產品進行強制性實施，在未取得認證之前，無法進行銷售。具體包括所有的法定產區葡萄酒(Appellation d'originecont...  查看全文>

葡萄酒發展至今，質量在飛速提高的同時，各產區的分級制度也日漸完善。然而，優勝劣汰是最正常不過的事情。一般來說，各產區的分級制度，每隔一段時間，就會調整一次。今天，我們就來盤點一下，近年來一些葡萄酒產區分級制度的變化。全世界主要的葡萄酒產國法國波爾多梅多克士族名莊改革士族名莊（Cru Bourgeois），是法國波爾多梅多克產區（Médoc）的分級制度。在十五世紀，法國波爾多一批積累了財富的富人，在...  查看全文>