大眾市場啤酒的ABV（酒精含量）通常為5％，但是，隨著精釀啤酒向大眾市場的增長，高酒精度啤酒變得更為常見，出于本文的目的，我們要說高于8％ABV的7種啤酒。1.Troegenator Double BockTroegenator Double Bock酒精度：8.2％啤酒廠：TroegsTroegenator Double BockDouble Trocks由Troegs釀造，帶有強烈的焦糖，肉桂... 查看全文>
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我們喝酒的時候會習慣性的問一句“這酒多少度？”從而通過度數來判斷一款酒的濃烈程度。那么對于都是用葡萄釀造的葡萄酒，為什么有的度數高，有的度數低呢？有哪些因素會影響葡萄酒的酒精度？常見的葡萄酒的酒精度又是多少呢？葡萄酒中的酒精來自哪里？糖分可以在酵母菌的作用下轉化成酒精和二氧化碳，發酵釀酒正是運用這個原理。當酵母一口一口吃掉糖分時，發酵過程也就正在進行了，這個過程正是葡萄酒之所以為酒的關鍵。但是，糖... 查看全文>
相信很多人以前都會以為，白酒40-50度確實很高，而啤酒只有8度10度左右，確實很低，但實際這標注的是啤酒麥芽度，而不是酒精度，一般啤酒的酒精度只會標注在配料表中，而瓶身主要以麥芽度為主，當然啤酒麥芽度和酒精度的關系也非常密切，一般呈正相關，但也有例外。啤酒麥芽度和酒精度的關系啤酒瓶上大大的8°、10°，其實都不是酒精度，而是麥芽度，這其實從側面說明啤酒麥芽度要比酒精度更重要。另外要了解這個麥芽度... 查看全文>
普通啤酒度數只有2-5度，隨著精釀啤酒的受歡迎度提高，都開始追求度數高、風味更足的啤酒，至于酒精度超過10度的啤酒有哪些？其實有很多選擇，當然首先要排出度數最高的啤酒蛇毒，已經不算啤酒范疇，單說10-20度的啤酒，最出名有橙色炸彈、羅斯福10號等。酒精度超過10度的啤酒推薦普通國產啤酒的度數只有3度左右，進口的啤酒大多在5度左右，酒精度超過8度的就已經屬于烈性啤酒了，相對來說要少一些，至于酒精度超... 查看全文>
1 法規中的酒精規則 在看到這個問題時，人們首先想到就是1988年制定的《蘇格蘭威士忌法案》，上面明確規定了，任何想在歐盟境內銷售或從歐盟外銷的蘇格蘭威士忌，其酒精度數都不得低于40% ABV(Alcohol by volume)的下限。不僅如此，美國的波本威士忌，以及我國的《煙酒管理法施行細則》也有同樣的規定。當然，這些法規并不是胡亂規定的，而是根據現實反復總結得來的。在1915年到1920年這... 查看全文>
烈酒(spirits)就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒，比如產自中國的白酒（Chinese spirits），也叫做燒酒，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，但世界上還有其他比較出名的烈性酒，比如來自英國的威士忌（Whisky）、以及來自法國的白蘭地（Brandy），他們都有各自的特點和喝法，因為口味和體驗感是不一樣的，想要體驗各種烈性酒的風格，首先讓我們從他們的分類說起吧！ 世界七大烈酒 ... 查看全文>
普通啤酒度數只有2-5度，隨著精釀啤酒的受歡迎度提高，都開始追求度數高、風味更足的啤酒，至于酒精度超過10度的啤酒有哪些？其實有很多選擇，當然首先要排出度數最高的啤酒蛇毒，已經不算啤酒范疇，單說10-20度的啤酒，最出名有橙色炸彈、羅斯福10號等。酒精度超過10度的啤酒推薦普通國產啤酒的度數只有3度左右，進口的啤酒大多在5度左右，酒精度超過8度的就已經屬于烈性啤酒了，相對來說要少一些，至于酒精度超... 查看全文>
其實在我們日常飲用酒的時候，不論是什么酒多多少少都會含有的，就是酒精度酒的度數的表示中含乙醇體積的百分比，也就是我們所說的酒精度，它通常是以20℃時的體積來表示的。乳香50度的酒表示在100ml的酒中含有乙醇是50ml。酒精度一般是我們用來測量容量來計算的，所以在酒精濃度后會加上表示與重量計算的單位用來區分。我們日常生活中只有水果酒和啤酒含扭的酒精量是最低的，那么啤酒的酒精是含有多少呢？啤酒的度數... 查看全文>
奪命大烏蘇”的宣布名字是烏蘇啤酒，換句話說，“奪命大烏蘇”是新疆人對烏蘇啤酒的親密的稱呼。上世紀八十年代，問世在南疆塔城地區的烏蘇縣（現烏蘇市），故稱之曰烏蘇啤酒，迄今已超出三十年歷史時間。烏蘇是新疆歷史名都，古時候曾為蒙古和碩特部族城池，本名“庫爾喀拉烏蘇”，蒙古語“降雪之島的惡水”之意。如今，烏蘇啤酒總公司已遷到烏魯木齊市，但關鍵生產制造產業基地仍在烏蘇市。現如今在新疆省，不管熱鬧大城市還是偏... 查看全文>
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