酒精勾兌酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)  2023-03-28 05:15

酒友都知道純糧酒比酒精勾兌酒好，但是總說買酒的時(shí)候不能開瓶鑒別，所以不知道究竟買的是不是酒精勾兌酒。只能相信一分錢一分貨，在買酒時(shí)都是只看酒的品牌和價(jià)格。其實(shí)，瓶身上細(xì)細(xì)的一串文字，已經(jīng)可以做一個(gè)很好參考，那就是瓶身上“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”或者“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)”的文字。中國白酒按國家標(biāo)準(zhǔn)分為3類：固態(tài)法、液態(tài)法及固液結(jié)合法。固態(tài)法白酒即采用傳統(tǒng)顆粒固態(tài)或粉碎固態(tài)發(fā)酵，用純糧釀酒設(shè)備蒸餾的白酒。在發(fā)酵過程中，酒曲...  查看全文>

“白酒明確國際名稱為Baijiu，強(qiáng)化國際地位”“調(diào)香白酒不再是白酒，而是配制酒”“液態(tài)法白酒和固液法白酒，不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑”……　　5月21日，新修訂的《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，實(shí)施日期為2022年6月1日?！　∑渲袑Π拙?、飲料酒中多項(xiàng)相關(guān)術(shù)語、定義、分類進(jìn)行了調(diào)整?！　∑渲幸粭l，對白酒買家影響最大！　　以前買白酒，喝著辣嗓，喝完上頭，醒來頭疼久久不...  查看全文>

買白酒看酒瓶上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼，不會(huì)花冤枉錢買酒精勾兌酒！酒友們都知道純糧酒好，但是總說買酒的時(shí)候不能開瓶鑒別，所以不知道究竟買的是不是酒精勾兌酒。只能相信一分錢一分貨，在買酒時(shí)都是只看酒的品牌和價(jià)格。其實(shí)，瓶身上細(xì)細(xì)的一串文字，已經(jīng)可以做一個(gè)很好參考，那就是瓶身上“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)”或者“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)”的文字。中國白酒按國家標(biāo)準(zhǔn)分為3類：固態(tài)法白酒，液態(tài)法白酒和固液法白酒固態(tài)法白酒即采用傳統(tǒng)顆粒固態(tài)或粉碎固...  查看全文>

如今酒精勾兌酒的口感已經(jīng)做的很好了，絲毫不比一些劣質(zhì)純糧酒差，但畢竟是酒精勾兌的，喝起來沒有純糧酒好，但很多人并不太會(huì)分辨，其實(shí)商標(biāo)就已經(jīng)暴露了一些，至于酒精勾兌酒怎么看商標(biāo)，很簡單，就是看配料表和白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)?？瓷虡?biāo)識(shí)別酒精勾兌酒酒精勾兌酒雖然作為新工藝白酒，雖然是合法的，但品質(zhì)自然不會(huì)很高，所以在國標(biāo)上也將其區(qū)分開來。那勾兌酒怎么看商標(biāo)呢？首先就是看配料表，勾兌酒的原料中出了水、糧食外，一般...  查看全文>

按大眾的理解，用糧食造出來的酒就是糧食酒，這個(gè)概念可以勉強(qiáng)成立，但并不精準(zhǔn)，因?yàn)檎嬲虘B(tài)發(fā)酵的純糧食酒我們是喝不到的，我們喝到嘴里的酒都是勾兌后的產(chǎn)物。先別開罵，聽我細(xì)說端詳。按造酒界的行話，固態(tài)發(fā)酵的糧食酒可以稱之為純糧酒。這個(gè)純糧酒只有生產(chǎn)車間的工人和調(diào)酒師能夠“有幸”品嘗，通常不會(huì)流入市場。這并不是因?yàn)榧兗Z酒成本高價(jià)格昂貴，而是因?yàn)榧Z食固態(tài)發(fā)酵后產(chǎn)出的原酒（原漿酒）度數(shù)都在70-85之間，太...  查看全文>

純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)除了GB/T20821（液態(tài)法白酒）和GB/T20822（固液法白酒）以外其他的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)都是純糧酒。那些不采用國家推薦標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行的標(biāo)注的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，所標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)格只能高于國標(biāo)才能允許標(biāo)準(zhǔn)，但也有糧食酒之外的酒。也需要注意的是，純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)只能證明這是固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒，并不能說明純糧食酒的品質(zhì)，因?yàn)閳?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)只規(guī)定了下限，沒規(guī)定上限。一、純糧食酒的區(qū)分白酒按照國家標(biāo)準(zhǔn)劃分為：固態(tài)...  查看全文>

純糧食酒指的是純用糧食釀制的蒸餾酒，在國內(nèi)蒸餾酒的制作方法有三種，固態(tài)發(fā)酵、固液發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵，人們口中所說的純糧食酒就是采用固態(tài)發(fā)酵釀造法的酒，好的純糧酒比較貴，想買但怕買錯(cuò)，那么有什么辦法鑒別純糧食酒嗎，用純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)就可以鑒別。一、純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)常見的酒精酒是采用液態(tài)發(fā)酵法釀制，也有固液態(tài)法的酒精酒，所以一般只要是固態(tài)法釀制的酒就是好酒，也就是人們說的純糧食酒，因?yàn)楣虘B(tài)法時(shí)間周期長...  查看全文>

純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)有：特香型白酒GB/T 20823-2007；米香型白酒GB/T 10781.3-2006；董香型白酒DB52/T 550-2008；小曲固態(tài)法白酒GB/T 26761-2011。玉泉酒GB/T 21261-2007；牛欄山二鍋頭酒GB/T 21263-2007；沱牌白酒GB/T 21822-2008；瀘洲老窖特曲酒GB/T 22045-2008。舍得白酒GB/T 21820-2...  查看全文>

白酒10782是清香型白酒，這是純糧食酒的一種標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)。清香型白酒的口味特點(diǎn)是清香甘醇、醇厚甜美、協(xié)調(diào)柔和、尾凈余長等特點(diǎn)。其主要的香味來源是乙酸乙醇，這種分子香味特別濃厚。純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)一、標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是：1、GB/T20821；2、GB/T20822；3、GB/T10781.1；4、GB/T10781.2；5、GB/T10781.3；6、GB/T14867；7、GB/T162...  查看全文>