茅臺酒是什么材料制作的？茅臺酒之貴，“地球人都知道”。但如今貴到何等地步？2012年4月，貴州首屆茅臺酒專場拍賣會在貴陽開槌茅臺鎮113瓶茅臺酒共拍出1200多萬元，其中1瓶1992年僅生產了10瓶的漢帝茅臺酒拍出890萬元高價。那么茅臺酒是制作的材料是什么，為什么這么貴。茅臺酒是目前中國白酒行業為數不多的幾個已通過綠色食品認證的產品之一，擁有得天獨厚的綠色的釀造環境，以及與眾不同的綠色的傳統釀造... 查看全文>
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茅臺酒發酵工藝茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優秀品質和獨特風格是其他白酒無法比擬的。一、茅臺酒的工藝流程根據貴州名酒收藏博覽館信息，茅臺屬于醬香型大曲白酒，相較于其他香型，醬香型白酒生產工藝更為復雜，生產周期較長，因而茅臺酒不能快速根據需求擴張產能。茅臺的工藝特點可以總結為：九次加... 查看全文>
是不是很多酒友都想知道呢？那接下來小橘子就給大家嘮嗑一下。收藏茅臺酒那我們首先肯定要確定這是一瓶53°真的茅臺，不然收藏的是假的那怎么能行呢？然后咱們可以用以下幾點來作為參考。1、酒滿：現存酒量在原標準規格量的95%以上為酒滿。2、酒花好：開酒后，把酒倒入透明的玻璃瓶中，大概在750m內,快速搖晃46次，待酒花消散到有36個高粱粒大小的連接酒氣泡時，這段時間在25秒以上為酒花好。3、品相好：正標、... 查看全文>
一款好的白酒當然離不開它特殊的釀造工藝，所采用的原料，以及它最具獨特的地理環境，每個環節環環相扣，都非常重要... 查看全文>
工藝特茅臺酒的釀造工藝特殊，跟濃香、清香型白酒決然不同。一瓶茅臺酒從原料投入到產品出廠，至少需要經過五年的時間。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發酵，取酒、貯存、等，經過神秘有益微生物漫長而又特殊的反應后與空氣和窖池中龐大微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物星羅棋布于酒體中。易發揮物質少醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他接酒時的溫度要高出一倍多。在這樣... 查看全文>
3月20日春分時節，茅臺集團科技創新和人才工作大會在茅臺本部舉行。此次大會首次宣布了茅臺釀造過程及環境中的微生物數量，還公布了茅臺集團未來10年科創全新規劃。茅臺五大核心體系 微生物是關鍵詞 3月20日春分時節，茅臺集團科技創新和人才工作大會在茅臺本部舉行。會議上，茅臺集團董事長丁雄軍用了70分鐘時間，為茅臺“美時代”增添了科創新注解，用科學的語言闡釋茅臺之美。他說，“近期第三方評估報告對主要白酒... 查看全文>
1月10日茅臺酒及系列酒，部分名酒行情價格，馬上春節了，加上疫情嚴重，很多人是比較糾結的，尤其是煙酒店和批發商店，擔心沒貨賣，又擔心疫情嚴重賣不出去。目前的酒水市場其實比較一般，沒有像往年的出貨量那么大，主要還是受疫情影響，其次就是價格問題。最近一段時間確實比平時的需求量大一些，價格也是慢慢的漲了上來，如果是剛需建議早下手，如果不是剛需的建議再等一等。等到春節過后看價格。春節過后怎么看價格漲跌，首... 查看全文>
對于喜歡喝白酒的人來說，可能少不了的其中一種就是茅臺酒了，而在多數人印象中，茅臺酒的價格是比較昂貴的，但是其實茅臺酒是有多個系列之分的，不全都是貴得令人無法接近的。這樣一說，大家是不是就會好奇茅臺有哪些系列酒了呢？小編就來簡單的介紹下茅臺酒的一些基本資料，讓大家大概的了解下茅臺有哪些系列酒吧。據了解，茅臺酒有多種系列，比如比較受歡迎的茅臺飛天系列，除此之外就是茅臺五星系列、茅臺陳釀年份系列、茅臺紀... 查看全文>
大家好，這里是茅友公社，帶你看茅臺老酒80年代中期，有這樣一種茅臺，作為國內最高大上的禮品酒問世，曾引領中國白酒界禮盒包裝的潮流。你聽說過，也見過，但未必了解。接下來和社長一起來了解一下珍品茅臺吧！誕生背景隨著改革開放不斷深入，市場經濟不斷發展。國酒茅臺順勢薄發、與時俱進，同國際市場有效接軌。與此同時，老一輩茅臺人一邊帶著醇香的茅臺酒游說列國開發銷售新大陸，一邊吸取國外先進技術和經驗做法，結合自身... 查看全文>
茅臺，作為中國白酒傳統釀造工藝的活化石之一，其最為復雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象，其最為時長的生產周期給人傳遞了匠心的力量，其最為繁多的香味香氣給人呈現了天香的魅力。九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，整個生產工藝歷時一年，最終形成七個輪次的基酒，像七個音符組成一首幽雅的曲子，可謂“七次精釀”。那么，到底是哪七次取酒呢？答案：一輪次、二輪次、三輪次、四輪次、五輪次、六輪次、七輪次。是的，釀酒工人們就... 查看全文>
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