二手小作坊制酒設(shè)備  2023-03-28 06:45

前幾天廊坊一位老大哥問我，他們老家村里最近有一個(gè)釀酒的小作坊，人們都在傳他的酒肯定是純糧食釀的酒。于是大家紛紛買來喝，他自己也買了點(diǎn)，還準(zhǔn)備收藏點(diǎn)準(zhǔn)備放著喝，問我咋樣。早年的茅臺(tái)酒生產(chǎn)車間其實(shí)這個(gè)問題也是許多酒友遇到的問題。我們先來看看這個(gè)問題產(chǎn)生的背景：市面上價(jià)格低的酒幾乎找不到純糧食酒，價(jià)格高的也不一定就是純糧食酒，所以大家紛紛尋找真正純糧食酒來喝。說白了，就是大家要找點(diǎn)性價(jià)比高的純糧食酒。大...  查看全文>

當(dāng)前的白酒市場，對普通百姓，知道什么酒好喝，也知道該喝什么酒，就是不知道怎么買酒。不是不會(huì)買，是不知道怎么買。茅臺(tái)五糧液喝不起，酒精酒不愿喝，糧食酒不敢買，吃虧上當(dāng)太多，防不勝防。所以，很多人只能萬般無奈買十來塊的酒精酒，比起幾十上百的假酒，起碼吃虧要少些。也是喝酒人被逼的沒了辦法，沒有那多錢，只要喝真酒，前幾年興起去農(nóng)村小槽坊買酒，那可是如假包換，買過的人都感覺不錯(cuò)。如今去農(nóng)村買酒方式又有升級，...  查看全文>

有時(shí)會(huì)聽到這樣的說法“我二姨夫朋友的表弟家里做的白酒特別好、特別香，絕對純糧好酒”。有人問我，這樣的酒，可以喝嗎？首先亮明觀點(diǎn)：只要這家作坊是合法經(jīng)營的，就可以喝！合法經(jīng)營，這個(gè)前提不能沒有。今天，咱們不談那些黑作坊的事。一、國家允許生產(chǎn)曾經(jīng)有過相當(dāng)長的一段時(shí)間，國家對白酒生產(chǎn)的限制門檻很高；但是，從2020年1月1日開始，國家對白酒生產(chǎn)放開了準(zhǔn)入限制。因?yàn)榘拙漆勗毂旧聿]有太大的難度，我國的釀酒...  查看全文>

有時(shí)會(huì)聽到這樣的說法“我二姨夫朋友的表弟家里做的白酒特別好、特別香，絕對純糧好酒”。有人問我，這樣的酒，可以喝嗎？首先亮明觀點(diǎn)：只要這家作坊是合法經(jīng)營的，就可以喝！合法經(jīng)營，這個(gè)前提不能沒有。今天，咱們不談那些黑作坊的事。一、國家允許生產(chǎn)曾經(jīng)有過相當(dāng)長的一段時(shí)間，國家對白酒生產(chǎn)的限制門檻很高；但是，從2020年1月1日開始，國家對白酒生產(chǎn)放開了準(zhǔn)入限制。因?yàn)榘拙漆勗毂旧聿]有太大的難度，我國的釀酒...  查看全文>

隨著市場經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，農(nóng)村的各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)也是做得有聲有色，不斷繁榮。有養(yǎng)殖的，也有做工廠的，小一點(diǎn)的有開豆腐坊的，當(dāng)然也就存在有做小酒坊的。農(nóng)民也是在努力的增加勞動(dòng)收入。酒文化在國人的發(fā)展歷史中始終是最不可忽視的一項(xiàng)，在農(nóng)村白酒那更是必不可少的，而且受眾群體那是相當(dāng)?shù)木薮?，很多人都在勞作一天或用餐時(shí)來一盅白酒，不但解乏，重要是解饞，哈哈~~~農(nóng)村酒坊受設(shè)備限制，一般都是散裝小燒酒，就是咱們?nèi)ワ埖臧幢?..  查看全文>

河南省市場監(jiān)督管理局近日發(fā)布公告，向社會(huì)公開征求河南省食品小作坊禁止生產(chǎn)品種目錄意見建議。河南擬禁止食品小作坊生產(chǎn)60多類食品，包括食用油、調(diào)味品、飲料、方便面、酒類、蜂蜜等。食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模較小，生產(chǎn)條件簡單，從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的個(gè)體工商戶，加工場所面積不超過200㎡。食品小作坊具有從業(yè)人員少、規(guī)模小、分布散的特點(diǎn)，是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)。《河...  查看全文>

要想過上富裕滋潤的生活，一定要找到一個(gè)好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目、有前景的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目、可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，縱觀目前市場上的創(chuàng)業(yè)動(dòng)態(tài)，釀酒創(chuàng)業(yè)可以說是完全符合這三個(gè)特點(diǎn)。釀酒的利潤高，投資少，設(shè)備采購方便，操作簡單，投資見效快，對于酒民來說也是一種剛性需求，不怕沒客戶。下面唐三鏡賴燕老師就為各位朋友具體分析家庭釀酒創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢。首先，投資少、風(fēng)險(xiǎn)率低　　為什么這么說?在農(nóng)村創(chuàng)業(yè)的話最重要的一點(diǎn)就是要選擇一個(gè)低風(fēng)險(xiǎn)的...  查看全文>

【原料】青柿子1斤，高度白酒2斤，冰糖1斤步驟：1.青柿子洗凈后削掉外皮，切成厚片或塊狀，并順手將柿子核挑出來扔掉。2.切好的柿子片裝入干凈的泡酒壇子里，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1個(gè)月以上即可飲用。1.浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒，這類白酒的酒味比較純正而無雜味，泡出來的柿子酒味道正。2.泡過酒的柿子也可以吃掉。3.泡制柿子酒一定要選用尚未成熟的青柿子，尤其是野生的柿子用來泡酒效果更...  查看全文>

釀得一壺芳香四溢、味道甘醇的美酒，一套好的釀酒設(shè)備是不可或缺的。但是好的設(shè)備要配套好的技術(shù)和酒曲才能達(dá)到最佳的效果，今天唐三鏡賴燕老師便跟大家來分享為什么發(fā)酵、蒸酒、陳釀過程中，要視溫度為發(fā)酵過程中的關(guān)鍵因素?！镜竟取繌募Z食發(fā)酵、蒸酒、陳釀，再到裝瓶，溫度的控制都是極其重要的，燒酒設(shè)備、酒曲和釀酒技術(shù)被稱為釀酒界的天時(shí)、地利、人和，其實(shí)地利的另一個(gè)意思是環(huán)境，即發(fā)酵的溫度和衛(wèi)生，這三個(gè)方面哪一點(diǎn)被...  查看全文>