白牛二是糧食酒嗎  2023-03-28 07:30

距離已經出臺一年的白酒新國標實施，已經進入倒計時階段了。等6月份到了以后，白酒市場將會發生翻天覆地的變化，因為新規明確規定白酒，不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑，而且調香類白酒被歸入調制酒，所以有不少酒產品以后都不能再使用“白酒”這個名稱，其中就包括了大家都很熟悉的“白牛二”。雖然“牛二”是牛欄山二鍋頭的縮寫，但其實“白牛二”指的是牛欄山陳釀。對于外行人來說，“陳釀”二字有一定的迷惑性，可能會以...  查看全文>

先說明一點，“白牛二”指的是光瓶的牛欄山陳釀，從配料表來看，這款酒屬于液態法白酒，也就是我們常說的“酒精酒”。然而，盡管背著“酒精酒”的稱號，但牛欄山依然能火遍全球，巔峰時期還曾創下了一年售出7000萬箱的紀錄，這可是許多名優白酒都遠遠夠不上的。明明是公認的“酒精酒”，為什么“白牛二”還會如此受歡迎呢？首先，當然是價格便宜。牛欄山陳釀的價格這么多年一直在10~20元的區間浮動，遇上促銷活動，單瓶甚...  查看全文>

文/陳煜“你喝的是白酒嗎？”不知道這句話會不會成為以后酒桌的新話題。自白酒新國標發布以來，坊間紛紛討論，不是什么白酒以后都能叫白酒了，北京的白牛二就是代表。真這樣嗎？白酒不再是白酒國家標準化管理委員會，近日發布了“2021年第7號中國國家標準公告”。其中，GB/T 15109-2021《白酒工業術語》及GB/T 17204-2021《飲料酒術語和分類》兩項國家標準正式發布，實施日期為2022年6月...  查看全文>

牛欄山二鍋頭常年銷量第一，是最受歡迎的光瓶口糧酒，而在多款牛二中，綠牛二和白牛二銷量最高，但綠牛二和白牛二區別也很大，綠牛二作為純糧釀造的清香型白酒，價格反而比酒精勾兌的濃香型白牛二還要低，但銷量上綠牛二還要略遜一籌，主要還是口感和香型差異明顯。綠牛二和白牛二區別綠牛二 46度500ml價格：10元綠牛二 56度500ml價格：12元白牛二 42度500ml價格：14元白牛二 52度500ml價格...  查看全文>

瀘州老窖瀘小二是純糧食酒嗎？現在的新款都是的，瀘小二作為瀘州老窖推出的青春小酒品牌，針對的是年輕群體，不過剛開始都是二曲灌裝，品質較差，而且是酒精酒，但如今至少是頭曲品質，而且是純糧食酒，口感有了很大的提高，另外還有果味配制酒可選，口感還是比較不錯的。瀘小二價格及特點瀘小二 FOR ME 42度125ml價格：49元瀘小二精釀52度500ml價格：68元瀘小二 Mr Lure 配制酒33度 330...  查看全文>

江小白是糧食酒。江小白是使用高粱和水釀造而得，沒有添加其他物質，因此屬于糧食酒。江小白屬于小曲清香型白酒，特點是簡單純粹，口感凈爽，酒味較淡。江小白，是重慶江小白酒業有限公司旗下江記酒莊釀造生產的一種自然發酵并蒸餾的高粱酒品牌。江小白致力于傳統重慶高粱酒的老味新生，以“我是江小白，生活很簡單”為品牌理念，堅守“簡單包裝、精制佳釀”的反奢侈主義產品理念，堅持“簡單純粹，特立獨行”的品牌精神，以持續打...  查看全文>

GB/T 20823是糧食酒，是特香型白酒的執行標準。特香型白酒是以整粒大米為主要釀酒原料，加入中高溫大曲為糖化發酵劑，使用固態發酵法釀造而成，因此屬于糧食酒。特香型白酒，以整粒大米為主要原料，以中高溫大曲為糖化發酵劑，經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。特香型白酒的香味成分具有以下特征：富含奇數碳脂肪酸乙酯，其含量為各種香型白酒之冠。這些酯類主要是：丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、壬酸乙酯，其...  查看全文>

拆解100個白酒營銷案例，今天的主角是一年10億瓶的“大眾酒之王”白牛二。神奇的白牛二不僅賣得好，而且利潤還高。賣牛二的經銷商比賣那些幾百上千名酒的經銷商更賺錢，跟同價位的產品比起來，利潤率也是遠高于同行的。對于絕大多數的創業者來說，牛二都曾經做過大家心靈上的撫慰大師，在那些苦澀的歲月里，牛二才是最好的兄弟。接下來我將通過白牛二的來歷、運營亮點、產品特點這三個維度給大家做一個詳細的拆解。一、白牛二...  查看全文>

人們最終會對自然發酵葡萄酒的定義達成一致。大家公認的一件事就是初級發酵；也就是說，酵母來源于釀酒葡萄。使用非天然酵母是不自然的。人們根據商業計劃使用商業酵母來保持進度，若是釀酒是為了賺錢，所以你會用商業酵母，若是釀酒是出于愛，所以會用原生酵母。酵母的問題簡單的說：葡萄酒是這樣釀成的：葡萄被采摘，將汁液壓榨出來。在空氣中無處不在的酵母把葡萄中的糖分轉化為酒精。然后酵母死去，慢慢沉淀到酒桶或橡木桶的底...  查看全文>