加飯酒,很多人一聽這個名字并不知道這是一種什么酒,那么什么是加飯酒呢?下面我們一起來看看吧。加飯酒加飯酒是紹興的特產,是浙江紹興釀酒總廠推出的特色產品,歷史紹興加飯酒古稱“山陰甜酒”、“越酒”,加飯酒:顧名思義,是在釀酒過程中,增加釀酒用米飯的數量,相對來說,用水量較少。加飯酒色澤橙黃清澈,香氣芬芳濃郁,滋味鮮甜醇厚,具有越陳越香,久藏不壞的特點。酒液深黃帶紅, 透明晶瑩,有十分突出的芳香。糖分高... 查看全文>
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\說到酒就不得不提知名品牌茅臺,茅臺酒的價格也很高,經常被當作禮品送出去。喝過茅臺酒的都知道,茅臺酒的瓶口會有兩顆玻璃珠,這個珠子到底是干嘛用的呢?這兩顆珠子是透明的,打磨得很光滑,純凈度很高。據了解這兩顆珠子是由水晶打造的,不過不是天然水晶,是合成的人造水晶。這種水晶聚集了人造水晶的優點,價格還很低,并且不會出現天然水晶的裂紋和顏色不均等情況。這兩顆珠子雖然小,作用還是很大的。第一,能有效防止運... 查看全文>
在花雕酒一文中,我們曾提到過加飯酒,那么加飯酒是什么酒呢?其實加飯酒是由元紅酒(酒壇外壁涂上紅色)釀造而成,而加飯酒的酒壇雕刻有圖案,故又稱“花雕酒”,無論是花雕酒,元紅酒,還是所謂的加飯酒,都是屬于紹興黃酒的一種,只是稱呼不一樣。加飯酒的做法加飯酒釀造時增加了糯米和麥麹的比例,所以被稱為加飯酒。由于醪液濃度高,成品酒精含量高,酒特別醇,俗稱“肉子厚”。 加飯酒的顏色是橙色的,清澈,芳香,新鮮,甜... 查看全文>
加飯酒是什么?歷史紹興加飯酒古稱“山陰甜酒”、“越酒”,距今已有2300多年的釀造歷史。據史書記載,春秋戰國時期紹興即開始釀酒,南北朝時已很有名氣。加飯酒:顧名思義,是在釀酒過程中,增加釀酒用米飯的數量,相對來說,用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒質醇厚。氣郁芳香。此外,還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質,遠銷國外三十多個國家和地區。加飯酒,是紹興老... 查看全文>
加飯酒是黃酒的一種,糖分在2%左右,屬于半干型黃酒。加飯酒是在釀造過程中,增加糯米和麥麹的量,相對而言用水量變少,改變了配料的比例,所以叫作“加飯”。加飯酒,是紹興老酒中的名牌。素有“酒中獨步”、“中華第一味”的美稱。它是以元紅酒為基礎精制而成的。顧名思義,“加飯”就是多加原料的意思。是在釀酒過程中,增加釀酒用米飯的數量,相對來說,用水量較少。加飯酒色澤橙黃清澈,香氣芬芳濃郁,滋味鮮甜醇厚,具有越... 查看全文>
加飯酒被喻為是“神酒”。據說是因為有個“一壇解遺三軍醉”的佳話,從古至今,代代相傳。 春秋末年,吳越兩國交兵,越國兵敗,被迫求和,俯首稱臣。越王勾踐為了復國報仇,洗刷這奇恥大辱,忍辱負重,奮發圖強。他每日睡在柴草荊棘之上,工作累了,生活苦了,就拿出豬的苦膽舔一舔,體驗一下無論生活上再苦也苦不過苦膽的感覺,進而精神煥發地投入到朝政中去。然而“臥薪嘗膽”這個成語也就是由此產生的。勾踐重用范蠡、文種兩... 查看全文>
在花雕酒一文中,我們曾提到過加飯酒,那么加飯酒是什么酒呢?其實加飯酒是由元紅酒(酒壇外壁涂上紅色)釀造而成,而加飯酒的酒壇雕刻有圖案,故又稱“花雕酒”,無論是花雕酒,元紅酒,還是所謂的加飯酒,都是屬于紹興黃酒的一種,只是稱呼不一樣。加飯酒的做法加飯酒釀造時增加了糯米和麥麹的比例,所以被稱為加飯酒。由于醪液濃度高,成品酒精含量高,酒特別醇,俗稱“肉子厚”。 加飯酒的顏色是橙色的,清澈,芳香,新鮮,甜... 查看全文>
一、喝酒該怎么喝才好?1.怎樣科學飲酒首先應控制飲酒量。飲酒必須少量、適量,不能每餐必飲,每飲必酩酊大醉。在聚會場合,不要勉強勸酒,更不能灌酒。2.飲酒量應各種掌握,適量而止,不要“顯威風,逞英豪”。一般認為,每次飲酒,啤酒以半瓶為宜,不能超過一瓶;葡萄酒、紹興黃酒以100克為宜,不能超過200克;白酒以25克為宜,不能超過50克。3.如果空腹一次飲下50克白酒,人便出現“酒意”。盡量飲用酒度較低... 查看全文>
“干飯人,干飯魂,干飯人干飯得用盆”,今年這句網絡用語在網絡上被瘋狂傳播,干飯人干飯用盆,那搭配的酒水應該叫什么,干飯酒嗎。還真別說,干飯酒沒有,加飯酒倒是有,而且還很多。干飯人加上加飯酒,這樣奇妙的組合倒是叫人忍不住幻想一下了。那什么是加飯酒呢,喝了會增加飯量嗎?讓我們帶著疑問一起來了解一下吧。加飯酒是來自于浙江紹興的一款黃酒,因為在生產時增加了糯米和糯米飯的投入量而得名的,跟食欲什么的沒關系,... 查看全文>
什么是加飯酒?可不能從字面意思去理解它。我們都知道花雕酒,卻很少知道它另一個名字“加飯酒”。下面讓我們具體來理解一下加飯酒吧!什么是加飯酒?好喝嗎加飯酒,在原料配比中,由于醪液濃度大,成品酒度高,所以酒質特醇,俗稱“肉子厚”。過去,因配方不同,分為單加飯和雙加飯,后為迎合消費者的需求,全部生產雙加飯,外銷稱為特加飯。加飯酒含酒精17.5~19.5%,含糖1.5~3.0克/100毫升,總酸0.45克... 查看全文>
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