中國燒酒有哪些  2023-03-28 08:15

新中國成立后，我國對白酒進行過 5 次國際級評比。茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特曲在歷次國家評酒會上都被評為名酒，五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒 4 次入選，劍南春則 3 次入選。后來這 8 種酒一起成為了約定俗成的“中國八大名酒”1、茅臺酒茅臺是中國的“國酒”，不僅在國內(nèi)一瓶難求，在國際上也聲名顯赫。茅臺酒于 1915 年獲得巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎，與蘇格蘭威士忌（Whisky）、法國干邑白蘭地（Co...  查看全文>

一提起韓國的酒，很多人的腦海中首先想到的是“真露”這個燒酒品牌。的確，具有數(shù)十年歷史的真露在韓國可謂家喻戶曉。韓國不同于我國，那里的高檔酒極少，所以韓國人在宴請的時候不會去攀比誰的酒好，一般都會用大眾型的燒酒，比如用真露來接待對方。 更有意思的是，真露燒酒的代言人有很多當(dāng)紅女星，也一定程度上帶火了它。這也導(dǎo)致了，很多人去韓國旅游的時候，想買點酒喝，看到貨架上的酒，只認(rèn)識真露，其它的就不知道了。今...  查看全文>

韓國的燒酒和中國的白酒是同一種酒嗎?它們之間到底有什么區(qū)別? 關(guān)于酒精度數(shù) 韓國燒酒名字雖然叫燒酒，但是酒精度卻與中國白酒有著天壤之別，完全沒有中國白酒那么“燒”。中國白酒最低的酒精度也要有30度以上，但是韓燒的度數(shù)卻都在19.5-21.5之間，僅僅比中國的黃酒度數(shù)高那么一點。 關(guān)于香型 中國人喝白酒，講究味香，單單香型，就要分為醬香、濃香、清香等多種香型，這是傳統(tǒng)也是習(xí)慣，所以導(dǎo)致...  查看全文>

燒酒是韓國常見的酒類之一，燒酒同樣屬于白酒的另一種稱呼，不過在韓國的燒酒卻是有著較低的度數(shù)更不容易上頭。喝燒酒的好處又有哪些呢？那么，本期白酒文化一起來了解吧！白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇（酒精）。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促...  查看全文>

隨著韓流的麥擊，韓國電影、電視劇里離不開的燒酒也隨之名氣大增。在歐美市場，韓國燒酒已經(jīng)確立了白酒老大的地位，是白酒中的極品，這讓名酒輩出的中國憤憤不平。但是與中國白酒相比，韓國燒酒確實具有價格便宜、口感清新的優(yōu)勢。史料表明，韓國燒酒起源于中國元代的燒酎，一般認(rèn)為是在公元1300年高麗后期傳入朝鮮半島的。元朝時，蒙古人四處征戰(zhàn)，在征服西歐的途中，遇到一種叫“阿刺古”的酒。這種酒由棕櫚汁和稻米經(jīng)過蒸餾...  查看全文>

在南北朝之前，白酒不易儲存，而且經(jīng)常出現(xiàn)酸損失。唐代人學(xué)會了加熱白酒（蒸白酒或火迫法），以保持白酒質(zhì)量的穩(wěn)定性。一種是高溫加熱，反復(fù)煮沸，通常稱為“煮酒”；一種是低溫緩慢加熱到一定溫度，保持一段時間，使白酒質(zhì)量不變，易于長期保存，稱為“燒酒”法?！爸缶啤焙汀盁啤庇惺裁磪^(qū)別？元代蒸餾酒法的引入不僅提高了釀造能力，而且豐富了白酒品種。人們試圖用它來蒸餾糧食酒，這被稱為燒酒。因此，中國人首先發(fā)明了不同...  查看全文>

酒文化不僅在中國源遠流長，也聞名于世界各地。接下來就和酒友們聊聊中日韓流行酒有什么區(qū)別。釀酒原料不同韓國燒酒——以大米為原料，通常還配以小麥、大麥或者甘薯。日本清酒——以米、米曲和水為原料，日本清酒使用專門培育的酒米，而且還會“磨米”。經(jīng)典鳳香型白酒西鳳375酒——以大麥、豌豆、小麥制曲，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料；釀酒工藝不同韓國燒酒——傳統(tǒng)的韓國燒酒制法是將糧食釀造的粗酒經(jīng)過二到三次蒸餾，然后就像接露水...  查看全文>

啤酒作為一種酒精度數(shù)并不高的酒精飲品，受到許多年輕人，尤其是男士的喜愛，那么面對琳瑯滿目的啤酒品牌，究竟有哪些品牌更加出類拔萃呢？每一種品牌都有自己的獨特風(fēng)味，讓我們一起來了解一下中國有哪些啤酒品牌以及他們的特點。中國有哪些啤酒1雪花啤酒華潤雪花啤酒（中國）有限公司從一個很少被人提起的單一工廠（沈陽啤酒廠）如今發(fā)展成為行業(yè)知名企業(yè)。公司成立于1994年，總部設(shè)于中國北京。2013年雪花啤酒銷量達到...  查看全文>

中國白酒一般以香型進行分類，包括醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型和兼香型等。中國白酒是世界8大蒸餾酒之一，選用谷物糧食為主要釀制原料，風(fēng)格多樣，香味豐富。白酒是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意...  查看全文>