修道院啤酒好喝嗎  2023-03-28 08:30

Trappist修道院啤酒一直以來都備受贊譽，成為許多人精釀入門的第一款，也是許多人的口糧酒，那修道院啤酒是艾爾啤酒嗎？拉格和艾爾都可以是精釀啤酒，不過修道院本身也是艾爾啤酒，叫做特拉匹斯特艾爾，不過想要成為修道院啤酒，可是需要經過協會認證才行，而且要求嚴格，目前全球也僅有12家。修道院啤酒的基礎知識修道院啤酒顧名思義就是修道士釀制的啤酒，例如常見的智美、羅斯福等，都屬于修道院啤酒，那修道院啤酒是...  查看全文>

羅斯福啤酒作為一個來自比利時的修道院啤酒品牌，在普通啤水無法滿足，開始嘗試精釀的時候，很多人都會選擇羅斯福，至于羅斯福6號8號10號啤酒哪個好喝，這個就得看個人口味和品飲時期，因為6-8-10是口味上的遞增，也是酒精度上的遞增，初期6號容易接受，后期10號更值得品飲。羅斯福6號8號10號啤酒的對比羅斯福是世界著名的修道院類型啤酒，最初使用的配方是按照布魯爾地區流傳下來的舊方改制而成的，而且從159...  查看全文>

圣伯納啤酒是修道院啤酒嗎？不是，圣伯納啤酒只是修道院風格啤酒（Abbey beer），并不是修道院啤酒（Trappist beer），千萬不能忽視“風格”這兩個字，因為傳統的修道院啤酒有很嚴苛的認證過程，所以全球也只有十幾家，因此存在許多授權的修道院風格啤酒，但品質上通常沒有真正的修道院啤酒出色。圣伯納屬于修道院風格啤酒修道院啤酒（Trappist beer）也叫特拉啤斯特啤酒，顧名思義也就是修道...  查看全文>

卡美里特啤酒是修道院啤酒嗎？是的，卡美里特是比利時修道院啤酒，雖然中間修道院有很長一段時間處于關閉的狀態，但如今卡美里特依舊是修道院啤酒的代表品牌之一，而且是其中的一股清流，并不太適合重口味愛好者，口感反而顯得香甜易飲，除了酒精含量比較高外，絲毫感覺不到是經典的修道院三料。卡美里特啤酒的特點卡美里特啤酒起源于17世紀的比利時Carmelite的修道院，但后來修道院關閉，直到1997年才重新回歸。2...  查看全文>

智美修道院啤酒的歷史：洋和尚竟然在廟里釀酒？你TM一定是在逗我啊？！但其實這完全是遵照了修道士生活的一項宗旨。修道士將畢生奉獻給上帝，每天忙于祈禱、學習和工作，自釀啤酒只是他們謀生的一種方式。因為修道院有嚴格的傳統：修道士必須自食其力。實際上，這項傳統始于智美地區的斯古蒙特（Scourmont）修道院。1850 年的夏天，一群Westvleteren地區Saint Sixtus修道院的修道士喬遷至...  查看全文>

在比利時西南部法語區的埃諾省，有一座小鎮叫做“智美”。在這座小鎮南邊10公里左右的地方有一所修道院叫做“斯高蒙特圣母瑪麗亞修道院”。據說1844年一位修士發現斯高蒙特山環境優美，于是在此修了一座修道院，之后開始這里耕種土地并開始釀造啤酒。他們完全按照古代修道院傳統的自然釀造、發酵和瓶中的再次發酵等工序，力求保持修道院啤酒最原始、最甜美的味道，并命名為“智美”。 智美 智美啤酒以瓶蓋和標簽的顏色劃...  查看全文>

在比利時安特衛普市東北郊區有一個小鎮叫做馬萊，在小鎮的西南方向有一座修道院，由于地處馬萊的西部，所以該修道院的啤酒以“西麥爾（Westmalle）”為名。 修道院從1836年開始釀造啤酒，在1856年根據流傳下來的配方釀造了雙料啤酒，1934年推出了三料啤酒，西麥爾是這兩種啤酒風格的鼻祖，直到現在仍在堅持以最初的配方釀造經典的雙料和三料啤酒，從未改變。 西麥爾 西麥爾特級啤酒（Westmalle...  查看全文>

本文首發于百瓶APP，喜歡的朋友一定要來百瓶玩哦~修道院為什么要釀酒？啤酒在修道院出現可以追溯到公元 8、9 世紀，隨著西羅馬帝國的滅亡，歐洲進入了所謂的“黑暗時代”，那些曾經繁盛的帝國盛景被滿族的鐵蹄碾為齏粉，帝國的榮光不再，一切都化為過往的記憶。那時的歐洲人普遍信奉基督教，于是一座座佇立山頭的修道院就變成了逝去時光的錦囊。修道院里的僧侶們在每日向上帝祈禱的同時，也保留下了羅馬人釀酒的手藝。在啤...  查看全文>

作為頗具話題性的一類啤酒，修道院啤酒長期擁有著“最頂級”、“超高品質”等標簽，穩坐精釀啤酒界頭把交椅。一款啤酒，是如何獲得如此高的江湖地位？它與宗教有著怎樣的聯系？?“Trappist”意為“熙篤會”，是天主教嚴修會中的一支。在眾多修道院流派中，他們的組織紀律性最強，終身素食，平時嚴禁交談。對于熙篤會的修士來說，對上帝的忠誠侍奉，意味著任務必須完成到最好。1664年開始，教會稍稍放寬教規，允許修士...  查看全文>