羅斯福修道院啤酒  2023-03-28 08:45

曾經跟不止一個朋友說過，人對感官刺激的享受是無止境的，而且，絕對是從好奇心開始。無論是對音樂、對美食還是對美酒的喜好，都是從好奇開始，然后通過嘗試，開始認識到這背后的廣大世界，再然后，就再也回不去了……比如，在某個初夏的晚上，我百無聊賴的拿起一瓶羅斯福10號，從來沒想過，這瓶酒能給我多大的味覺震撼。一個好的配方，420年后仍然無人能出其右。僅有的三款啤酒，每一款都讓無數釀酒大師想破腦袋去模仿。這就...  查看全文>

曾經跟不止一個朋友說過，人對感官刺激的享受是無止境的，而且，絕對是從好奇心開始。無論是對音樂、對美食還是對美酒的喜好，都是從好奇開始，然后通過嘗試，開始認識到這背后的廣大世界，再然后，就再也回不去了……比如，在某個初夏的晚上，我百無聊賴的拿起一瓶羅斯福10號，從來沒想過，這瓶酒能給我多大的味覺震撼。一個好的配方，420年后仍然無人能出其右。僅有的三款啤酒，每一款都讓無數釀酒大師想破腦袋去模仿。這就...  查看全文>

Rochefort羅斯福是最出名的比利時修道院啤酒，而羅斯福6號則是其基礎款，那到底比利時羅斯福6號是什么啤酒幾料呢？屬于修道院雙料精釀啤酒，也是羅斯福品牌啤酒中，歷史最悠久，口感上最容易被接受的一款，同時也具有明顯比利時糖風味的啤酒，通常建議接觸羅斯福啤酒也是從6號開始。羅斯福6號啤酒的特點Rochefort羅斯福是比利時的精釀啤酒品牌，1595年開始只釀造三種窖藏至少5年的修道士啤酒，并且擁有...  查看全文>

羅斯福啤酒作為一個來自比利時的修道院啤酒品牌，在普通啤水無法滿足，開始嘗試精釀的時候，很多人都會選擇羅斯福，至于羅斯福6號8號10號啤酒哪個好喝，這個就得看個人口味和品飲時期，因為6-8-10是口味上的遞增，也是酒精度上的遞增，初期6號容易接受，后期10號更值得品飲。羅斯福6號8號10號啤酒的對比羅斯福是世界著名的修道院類型啤酒，最初使用的配方是按照布魯爾地區流傳下來的舊方改制而成的，而且從159...  查看全文>

Rochefort羅斯福特10號啤酒是黑啤嗎？如果按顏色分類，羅斯福特10號啤酒確實是黑啤，但如果從工藝來看，屬于比利時修道院四料啤酒，而且還是世界有名的比利時風格上發酵烈性啤酒，被許多精釀愛好者奉為終極目標，可以秒殺市面上絕大多數啤酒，當然也是絕大多酒友目前無法接受的口感。羅斯福特10號啤酒的特點Rochefort羅斯福特10號啤酒是黑啤嗎？是的，羅斯福特10號是比利時風格的烈性上發酵黑啤酒，同...  查看全文>

故事多多的修道院啤酒是由圣本篤修會的僧侶釀造的啤酒。修道會釀造啤酒，生產奶酪和面包等產品的傳統可以追溯到千年前的十一世紀，除了資助社會，同時也能讓修道院自給自足。修道院啤酒是一種古老工藝釀造的啤酒，最初修道士釀酒是為了協助天主教的擴張，并不考慮商業用途，因而過程特別用心，秘方也絕不外傳，在經過2到3次瓶內發酵后，才得到用于搭配奶酪和菜肴，口感厚重而不適合空飲的啤酒。在世界各地的修道院中，只有七個釀...  查看全文>

曾經跟不止一個朋友說過，人對感官刺激的享受是無止境的，而且，絕對是從好奇心開始。無論是對音樂、對美食還是對美酒的喜好，都是從好奇開始，然后通過嘗試，開始認識到這背后的廣大世界，再然后，就再也回不去了……比如，在某個初夏的晚上，我百無聊賴的拿起一瓶羅斯福10號，從來沒想過，這瓶酒能給我多大的味覺震撼。一個好的配方，420年后仍然無人能出其右。僅有的三款啤酒，每一款都讓無數釀酒大師想破腦袋去模仿。這就...  查看全文>

上一篇文章我們聊了比利時的修道院啤酒“智美”，今天我們聊聊同樣來自比利時修道院的啤酒“羅斯福”。在比利時巴斯通以西，阿登山區有座小鎮名為“羅斯福”。在小鎮的不遠處有一座修道院，名字叫做“圣雷米修道院”，修道院最初是西多會的女子修道院，1464年后改為男子修道院，這座修道院同樣飽受戰火的摧殘。直到1887年才重建，啤酒的生產則在1952年才開始恢復。羅斯福生產三種啤酒，命名方式跟“智美”有所不同，它...  查看全文>

什么是修道院啤酒？比利時的修道院僧侶早于公元五世紀就開始釀造啤酒，以支持修道院基本開支并用以推動地方慈善事業。常見的有修道院啤酒意思的標示有兩種：Trappist beer與Abbey beer，雖然中文都可以翻譯為修道院啤酒，但兩者并不相同。Trappist beer才是真正意義上的修道院啤酒，生產這些啤酒的修道院皆為國際Trappist協會(The International Trappist...  查看全文>