玫瑰露酒的制作方法  2023-03-28 09:00

玫瑰是一種薔薇科薔薇屬植物。在古時(shí)的漢語，「玫瑰」一詞原意是指紅色的美玉。玫瑰花可以釀酒喝，玫瑰花釀酒始自明代，清末平陰城內(nèi)“積盛和”釀制的玫瑰酒以味美香甜而聞名。那鮮玫瑰花泡酒怎么做？玫瑰花酒的制作方法 原料：鮮玫瑰花350克、冰糖200克、白酒3斤。做法：先取一個(gè)泡酒的容器（瓷壇或玻璃瓶），把玫瑰花放入其中，然后加入冰糖和白酒，密封浸泡一個(gè)月以上后過濾去渣就可以了。服法：每天服兩次，每次服15...  查看全文>

玫瑰酒始源與于唐代的昆明，后來廣泛傳播與全國并遠(yuǎn)銷東南亞等地區(qū)。原本是采用玫瑰花的原漿釀制，一般稱為玫瑰露酒，沒有市面上一般白酒的那種辛辣感和沖感，屬于濃香復(fù)制型的酒，口感干冽，香而不膩，回味悠長。一般人家也可以進(jìn)行釀制，而且家常玫瑰酒的制作方法步驟簡單，容易上手。一、簡單玫瑰酒的制作方法玫瑰酒的制作方法步驟如下所示。原料：玫瑰花瓣25g，高度白酒(不要選擇濃香型和醬香型的白酒，防止味道被破壞)5...  查看全文>

白酒的制作方法 1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。 2、配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃...  查看全文>

小米酒是很多少數(shù)民族家庭中的家常便飯中的食品。小米酒在生活、祭祀、禮俗都占有非常重要的角色。今天小編來給大家介紹一下小米酒的制作方法及小米酒的功效！ 小米酒的制作方法（一）1、將篩選干凈的糯米，用水洗凈，放入鍋中用猛火蒸1小時(shí)左右，待熟透后取出。2、然后把蒸好的米，倒入一盆溫開水中，進(jìn)行搓洗（這樣避免糯米相互粘連）再撈起濾干。3、待溫度降至40℃左右，把一定量（一般甜酒曲每袋做米酒10斤）的甜酒曲...  查看全文>

近年來，隨著生活水平的提高，很多市民對(duì)于養(yǎng)生越來越重視，對(duì)于養(yǎng)生露酒也是非常的熱愛。下面為大家介紹金針菇露酒的制作方法。1、原料清洗：選用無病蟲害的新鮮金針菇，除去雜質(zhì)，用清水洗凈備用。2、破碎：將洗凈的金針菇用錘式破碎機(jī)破碎，從采菇到加工以不超過18小時(shí)為宜。3、壓榨：將破碎的金針菇用連續(xù)壓榨機(jī)榨汁，并向榨汁中按每100公斤加12~15克二氧化硫。4、靜置澄清：每升液汁加0.1~0.15克果膠酶...  查看全文>

露酒具有強(qiáng)身健體，增加自身，預(yù)防疾病的作用。經(jīng)常喝點(diǎn)露酒有助于身體的健康，但市場(chǎng)上的露酒要么價(jià)格昂貴，要么是劣質(zhì)產(chǎn)品，對(duì)人體健康非但沒有幫助，反而會(huì)給身體帶來極大的傷害。其實(shí)，我們可以自己買原料來制作露酒，下面就告訴大家?guī)追N露酒的配方。紅棗酒：取紅棗250克，羊脂25克。將紅棗沖洗干凈，放在水中煮軟，瀝干水分，加入羊脂，再加入250毫升的黃酒，煮沸1到3次后，倒入密封性好的罐子當(dāng)中，密閉貯存7天即...  查看全文>

“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”，黃酒的醇香和鮮美是自古以來酒被大家認(rèn)可的。正所謂一方山水一方酒，浙江紹興作為黃酒的生產(chǎn)大基地，對(duì)黃酒的口感有很大的影響，本就干凈醇美的黃酒就變得更加的柔和，入喉更加順滑。那么，這樣味美的黃酒的制作方法是什么，在家就可以制作嗎?讓我們一起來了解一下吧。1、制曲：需提前半年做好酒曲，在天氣炎熱的伏天制作，利用麥仁、酵子、麻葉等經(jīng)過裝填、發(fā)酵而制成傳統(tǒng)的酒曲。2、浸米：選...  查看全文>

藥酒制作法，古人早有論述，如《素問》中有“上古圣人作湯液醒”，“邪氣時(shí)至、服之萬全”的論述，這是藥酒治病的較早記載。東漢，張仲景的《金匾要略）中收載的紅藍(lán)花酒、麻黃醇酒湯所采取的煮服方法，則類似于現(xiàn)代的熱浸法。唐，孫思邈的《備急千金要方》則較全面地論述了藥酒的制法、服法，“凡合酒，皆薄切藥，以絹袋盛藥內(nèi)酒中，密封頭，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足為度，去渣服酒，……大諸冬宜服酒、至立春宜停。...  查看全文>

眼見又一個(gè)酒壇子空下來了，控制不住自己手癢，想再釀點(diǎn)玫瑰花酒。這個(gè)季節(jié)只有滇紅玫瑰花賣，下單買了8斤純花瓣。準(zhǔn)備蒸點(diǎn)玫瑰花露酒，順便練手再做點(diǎn)純玫瑰花米酒，不加冰糖的那種。前幾天突然看到一個(gè)事情：很多人釀果酒、鮮花酒時(shí)，喜歡加冰糖，這個(gè)害處很大，冰糖中含有一定量的白礬，它會(huì)慢慢積累在體內(nèi)，人體無法排除這個(gè)成分，增加患腦癡呆的概率。于是決定這次釀的玫瑰花酒，不，是決定以后的果酒和鮮花酒，我都只用糯米...  查看全文>