山東白酒廠  2023-03-28 10:00

1、冷凍法冷凍法是國內研究應用推廣較早的低度白酒除濁方法之一，根據高級脂肪酸及其乙酯的溶解度特性，在低溫條件下，其溶解度降低而使其部分析出并懸浮于酒中，形成絮狀沉淀，經-10～-18℃以下冷凍處理，在保持低溫下，用介質過濾，除去析出物、沉淀物即可。2、介質凈化法凈化除濁的核心是凈化介質，主要成分是顆粒狀分子篩炭，白酒中一些高級脂肪酸乙酯的相對分子量在300左右，而己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯等的相...  查看全文>

老白酒即叫米酒，也叫酒釀，甜酒。通常由糯米釀造，是我國漢族的傳統特色酒。老白酒的主要原料為江米，故又稱江米酒。可能北方的人很少聽說過米酒，但是對于從小生活在南方農村的小編而言，米酒在廣西等地可謂是隨處可見，此前，小編為大家介紹了廣西的十大米酒，那么，今天老白酒的典型代表“崇明老白酒”。崇明老白酒的歷史崇明老白酒產自上海崇明，是當地特產米酒之一，以糯米為原料，具有酒體豐滿，米香濃郁，入口香甜，酒體適...  查看全文>

白酒喝了十多年，買酒花了十多萬，唯一的遺憾就是對醬香的氣味和口感琢磨不透。記得爺爺說過，想要真正懂酒，就要去一次酒廠，跟釀酒工人聊一聊，實地看一看，才可以領悟喝酒的精髓，我現在對酒的了解，大多來自于他年輕時去支援過五糧液酒廠是所見所聞。聊到酒廠，他至今還很津津有味，它跟著運酒工人一起喝了好多酒，以前人工灌裝，是一個皮管用虹吸原理，工人吸一口，放一瓶，剩下的才開始灌裝。最先放的那一瓶可以自己喝，也就...  查看全文>

山東，不僅是中華美酒誕生地，擁有酒祖儀狄，也是中國酒文化的發祥地，更有齊文化的商業帶動，有史料記載的從古到今，還都是酒的生產和消費大省，在全國名列前茅，齊魯大地喝酒之風不僅盛行亦有其獨特之處。介紹山東白酒是否還“冒煙”自己產酒釀酒之前，先回顧下山東白酒近30多年的發展歷程，以及這么多酒友都對山東白酒還冒不冒煙，山東本地人還喝不喝本地酒產生疑問。讓“一夜成名”的山東白酒“大失所望”。山東人喜歡喝酒是...  查看全文>

我們看到威士忌酒廠是這樣的發酵池：還有這樣的發酵池：更有這樣的能把蒼蠅滑倒的蒸餾器，估計美女穿裙子都不敢靠近了吧。我們還可以看到日本清酒的釀造是這樣雪白無暇的發酵槽：還有這樣的，這身衣服怕不是可以去當防疫人員了。而白酒廠則是這樣子畫風突變：這包漿夠老了！還有這樣的：大爺，你有沒有穿鞋子？哪怕是最牛的茅臺也是這樣的：總之，釀酒廠房的地板，墻壁，房頂，都是斑駁的。臟亂中藏著白酒香味密碼為什么威士忌、清...  查看全文>

第1名：河南仰韶酒業有限公司代表產品：彩陶坊天時、地利、人和、獻禮系列產品。第2名：賒店老酒股份有限公司代表產品：元青花、明青花、清青花系列產品。第3名：河南五谷春酒業股份有限公司代表產品：金谷春谷30、谷20、谷15系列產品。第4名：洛陽杜康控股有限公司代表產品：酒祖杜康6窖區、9窖區、12窖區、小封壇系列產品。第5名：河南皇溝酒業有限責任公司代表產品：皇溝馥合香國馥、天馥、名馥、國永系列產品。...  查看全文>

辦一個白酒廠具體需要購買哪些設備。需要多大廠房，這是剛剛踏入酒業新手常問的問題。現在結合實踐經驗，簡單的給讀者介紹一下；1：廠房的選擇：一般中型瓶裝酒廠要有化驗室、灌裝車間、輸送車間、勾兌車間、釀造車間、發酵車間、鍋爐車間等一般全部占地面積要有液態證300個平方，固態證1000個平方左右。對于以散酒為主的小酒廠一般有50-300個平方都可以。2、發酵罐：對于大型酒廠一般會制作發酵池，以作糧食發酵之...  查看全文>

吉林作為一個農業大省，釀酒業也非常的發達。吉林人愛好喝酒是出了名的，同時吉林名酒也非常多。下面小編來詳細給大家介紹一下吉林名酒有哪些！　大泉源酒大泉源酒，吉林省通化縣特產，因產于該縣大泉源鄉而得名。“大泉源”牌白酒先后榮獲“關東名酒”、“首屆中國食品博覽會金獎”、“巴黎國際博覽會特別金獎”、“吉林頭牌”、“吉林省行業名酒”、“中國歷史文化名酒”等多項殊榮。榆樹錢酒榆樹大曲自1974年獲得吉林省名酒...  查看全文>

又是一年酒業中報季。2018年上半年，隨著大多數白酒上市公司交出靚麗的成績單，白酒行業的復蘇發展信心再次得到驗證和強化。尤為值得一提的是，五糧液集團和茅臺集團“心心念念”、尚未突破的千億目標，在今年上半年被白酒上市公司營收總和率先沖破。盡管大多數白酒上市公司業績都增長可觀，但領軍者仍讓后來者追之不及。上半年，茅五洋3家巨頭穩居行業前三，史無前例地達到300億+、200億+和100億+。2018年底...  查看全文>