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在酒評中，可以經常看到黑醋栗的身影，但對于國人來說，其實絕大多數都不知道黑醋栗是什么味道，因為黑醋栗其實是一種野生漿果，也叫黑加侖，在國內非常少見，大多數人都沒有接觸過，更別說知道其味道了，雖然不是葡萄，但其實味道跟葡萄還是比較相近的。黑醋栗的味道黑醋栗這個名字是非常陌生的，但卻經常出現在葡萄酒酒評中，其實說其它另外一個名字黑加侖你就知道了，作為一種野生漿果，國內主要分布在黑龍江、內蒙古及新疆等地... 查看全文>
在理論上，人們的皮膚以28天為一個周期，可以實現全部自我更新一次。然而由于隨著年齡的增長，這種功能逐漸減退，從而也就容易生成雀。而生成雀和暗的另一個原因，就是由于皮膚受到紫外線和暗的影響，一種能使皮膚變黑的黑色素細胞異常增多而造成的，多酚則有使皮膚功能恢復正常的作用。長期以來，人們一直相信維生素E和維生素C是抗衰老較有效的兩種物質，可是葡萄酒中含有的多酚這種特殊的物質，其抗衰老的能力是維生素E的5... 查看全文>
隨著溫度的不斷升高，夏季的氣息也是越來越明顯。而每年的這個時候，我們總是會被這突然到來的高溫搞的食欲不振，心煩意亂，所以此時的你，需要來一杯清爽的雞尾酒，比如用葡萄酒釀制而成的美味雞尾酒。那么葡萄酒可以做雞尾酒嗎，用葡萄酒為基酒的雞尾酒有哪些呢？桑格里拉水果酒SAGARILA 材料：紅酒一瓶(便宜貨即可但必須是真正的紅酒，750ML)，橙子(2個榨汁)，檸檬(半個榨汁)，雪碧或七喜(2罐，如使用蘇... 查看全文>
酒類分為糧食酒和果酒兩大類，而在果酒中，葡萄可以說是更適合釀酒的水果。為什么葡萄能做酒，其他水果一般只能做果汁？其實用其他水果釀造的果酒有很多，只是不如葡萄酒這樣的流行。理論上來說，含有果糖葡萄糖的水果都能用來做果酒，而在不同的地區也存在著用不同的水果釀造的果酒。至于為什么這些果酒不如葡萄酒這樣流行，這也是由多種因素決定的：地理、葡萄本身特點、歷史、文化等等。首先，地理因素。很多水果都只在某種氣候... 查看全文>
黃酒以大米、黍米為原料，酒精度一般在14—20度之間，沒有經過蒸餾，含有豐富的氨基酸，其中，人體自身不能合成、必須在食物中攝取8種必需氨基酸在黃酒中都具備，故黃酒也被譽為“液體蛋糕”!黃酒雖然好，但人們在飲用黃酒時，經常會犯以下兩個錯誤：一、加熱過久，溫度過高在喝之前把黃酒加下熱，尤其在冬天，這基本上是大多數人的選擇。但要注意熱酒的溫度最好控制在40~50℃為宜，最高到70℃也勉強可以。一定要煮沸... 查看全文>
有時候遇到一些突然狀況，忘記提前將葡萄酒進行冰鎮，等到想喝的時候發現只剩下不到一小時，于是機智的你將它放在了冷凍層，希望快速冰鎮。然而等到想起來的時候，卻發現早過了一小時，而葡萄酒也被凍成了冰塊。那么問題就來了，凍住的葡萄酒還能再喝嗎？為此，有人士做了一個相關實驗：準備兩瓶桃紅葡萄酒，一瓶放在冷凍層里冷凍，另一瓶則放于冰柜保鮮層中正常冷藏，存放時間為下午五點至第二天中午。在這個實驗里，儲藏時間（下... 查看全文>
你嘗試過在家做西紅柿酒嗎?如果沒有不妨試一下，下面教您如何在家做西紅柿酒: 配方：新鮮番茄1000克，白糖200克，檸檬酸10克，焦亞硫酸鉀2克，酒曲20克，60度白酒100毫升。 制作方法：1、選新鮮成熟優質番茄，洗凈，晾干表面水分，放在榨汁機中榨汁，過濾取液;在果汁中加入白糖，攪拌調勻，使溶解; 2、加入檸檬酸，將果汁倒入清潔干燥的酒器中，加酒曲和焦亞硫酸鉀，攪拌均勻，蓋好封口，在... 查看全文>
我們都知道，葡萄和提子無論是從外型上還是從營養價值上都十分的相似。國內大多數的地方都盛產葡萄，而通過進口而來的葡萄一般都被大家稱作“提子”，所以提子其實也就是葡萄。很早以前的歐洲就有用葡萄釀造葡萄酒的說法了，那么葡萄酒可以用提子做嗎？我們一起來看看下面的介紹吧！葡萄酒到底可以用提子做嗎提子可以做酒的，方法與葡萄酒的做法一樣。從發酵開始到完全發酵結束、過濾皮渣、澄清沉淀酵母泥，需要近30天時間。加糖... 查看全文>
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