酒糟鼻如何根治  2023-03-10 21:15

常在酒圈混，哪能沒聽過冰酒（Icewine/Eiswein）？或許很多人懵懂地知道，冰酒就是冰凍后的葡萄釀造的葡萄酒，喝起來清甜可口，但冰酒是怎樣釀造的？它的風味如何？恐怕就了解得不多了，今天，本文就帶各位深入地了解冰酒。1、什么是冰酒？冰酒，顧名思義，即由經過自然冰凍（或霜凍）的葡萄釀造的葡萄酒。當然，不同國家對冰酒的定義不同，按照我國《冰葡萄酒》國家標準（GB/T 25504-2010）的定義...  查看全文>

3天3大招，川酒攻勢漸猛！文｜云酒團隊正著力培育萬億食品行業的四川省近期針對酒業動作不斷。6月12日四川省經信系統召開食品安全現場會，助推川酒等“川字號”品牌提質升級，加強行業監管。6月13日，2018“川酒全國行”活動籌備工作協調會在成都召開。緊接著6月14日，四川原酒產業聯盟成立大會在成都市邛崍市召開，近百家川酒企業齊聚“天下酒源”，占全國市場60%份額的四川原酒謀求抱團發展。會上，瀘州老窖集...  查看全文>

說起酒糟，可能有的朋友對酒糟有一些了解，喜歡釣魚的朋友們，通常會用酒糟來做餌料，但酒糟到底是怎么產生的呢？酒糟有什么作用呢？酒糟到底是什么？ 說起酒糟，很多人都知道那是釀酒后產生的糧食殘渣，也是釀酒過程中產生的副產品，一般都會作為廢物處理掉。但是可能很多人不知道，酒糟其實是個寶，他可以在生產、生活中的相關方面得到很好的二次應用。酒糟怎么產生？ 中國的白酒大多是以糧食（以高粱為主）為主要原料，經過發...  查看全文>

釀酒工人多瘦漢，一日三餐肉為伴，皮膚光潔身健康，全因酒糟蒸發汗!所謂酒糟減肥，是將攝入的飯菜很好的代謝的減肥方法。酒糟是以米、麥、高粱等天然原料，以微生物發酵，釀制以后的，濾去酒液而得。糟鹵是從酒糟中加工提取的，其本身含有豐富的蛋白質、氨基酸，以及醇類、酒類的芳香物質，其氨基酸組成齊全，組氨酸、色氨酸等8種人體必需的氨基酸比例較高，通過蒸發極易于被人體吸收。酒糟不僅僅有減肥作用，對肌膚美麗的和預防...  查看全文>

酒糟養蛋雞釀酒酒糟喂雞好處很多，其利大于弊，既降低了飼料成本，又增加了雞體抵抗力，而且有效地利用了釀酒后的下腳料。但未經發酵處理的酒糟是不易多喂的，建議使用EM菌發酵，可分解粗纖維，提高飼料利用，有助于動物的吸收，用于飼喂產蛋雞，發現經濟效益和抗病效益都較好，在生物化學方面應進一步探討。1增加粗纖維，促進腸蠕動釀酒后的酒糟主要是作粗纖維飼料用，粗纖維進入腸道后，在細菌和纖維分解酶的作用下，可分解為...  查看全文>

人們說:"釀酒養豬、穩賺不輸，養豬釀酒、全家富有"，中國的古話是這樣描述的，這是有一定的道理的，仔細算算，你便能知道這其中的含義。果凍的制作方法：1、先把過濾好了的酒糟水用大火燒開，2、加白糖調口感、加甜蜜素調甜度、加入增香劑加香味；3、調好口感后按每100毫升加入6克果凍粉的比例加入果凍粉；4、加入自己想要的果子適量調出自己想要的味道；5、如需要長期保存在溫度85時加入苯甲酸鈉（保鮮劑）；6、倒...  查看全文>

看釀酒老師如何利用酒糟液制作果凍—教案　　1、先把過濾好了的酒糟水用大火燒開；　　2、加白糖調口感、加甜蜜素調甜度、加入增香劑加香味；　　3、調好口感后按每100毫升加入6克果凍粉的比例加入果凍粉；　　4、加入自己想要的果子適量調出自己想要的味道；　　5、如需要長期保存在溫度85時加入苯甲酸鈉（保鮮劑）；　　6、倒入果凍杯冷卻后即可封杯出售；　　7、如果想要多元化一點，可以在果凍還沒成型之前加入：...  查看全文>

天涼了，暖暖的奶茶是大家最好的暖胃品，奶茶一般是在早餐、下午茶或晚餐后聊天時飲用。喜歡喝奶茶的朋友都知道奶茶分為很多種，制做奶茶也是一門很講技巧的手藝，接下來，我們就一起來看看這些奶茶奶茶的做法吧！維吾爾族咸奶茶維吾爾族咸奶茶的制作材料：茯磚茶、鮮牛奶（或羊奶）、鹽。 維吾爾族咸奶茶的做法：步驟一：敲茶；取茯磚茶，敲取適量的餅茶（因為餅茶是壓制而成的，所以需要敲打才能取下茶葉）。 步驟二：熬茶；將...  查看全文>

無論是采用固態釀酒法釀制白酒還是采用液態釀酒法釀制白酒，都會或多或少的存在一些異香雜味，特別是糟香味，很難避免掉。有些地方的人能夠接受白酒中的糟香味，覺得糟香濃郁更能證明就是糧食酒不是勾兌酒；但是有些地方的人卻不能接受糟香味，覺得糟香味太重是在釀酒的過程沒有處理好，這種成品酒不是好酒。釀出來的酒糟香味太重到底是什么原因呢？應該如何處理呢？固態釀酒糟香太重的原因：1、配糟使用不當在固態酒的釀制過程中...  查看全文>