法國勃艮第葡萄酒產區  2023-03-28 13:00

我們今天的介紹涵括大部分伯恩丘的著名產酒村鎮，以及上伯恩丘(Hautes-CotesdeBeaune)比較鮮為人知的產酒村鎮。此外，富麗堂皇的羅許寶(Rcohepot)古堡也在介紹之列，如夢似幻的建筑恍如進入童話世界，酒莊提供的品酒享受也讓人回味無窮。伯恩市中世紀古城伯恩(Beaune),有勃艮第許多舉世聞名的酒商家族,館藏豐富的葡萄酒博物館(nlusee du vln)值得一看。著名的“上帝之家...  查看全文>

伯恩市是勃艮第地區的第一大都市，這個全球重量級的酒類生產及集散都市，也是勃艮第許多響當當的釀酒及酒商家族的故鄉，諸如喬瑟·杜亨(Joseph Drouhin)、布夏父子家族(Bouchard Pere et Fils)及路易·杰德等。“伯恩酒”這個法定產區酒名通常被低估，事實上，在這個標簽下有許多勃艮第地區最細致迷人的紅酒。欣賞伯恩市這個中世紀古城有個好方法，就是在夏季與一窩蜂的觀光客搭乘熱氣球飛...  查看全文>

勃艮第豬肉制品：一如法國其他地方,火腿、豬肉醬、臘腸、豬頭肉凍等豬肉制品，都在勃艮第料理中占有重要地位。在特殊節慶時,火腿經常整只上桌。勃艮第紅燒牛肉：傳統燉牛肉的做法是，先將牛肉切塊并燉制，然后加上培根肉塊、洋蔥、蘑菇等材料，以薄酒萊酒或其他勃艮第紅酒小火慢燉。勃艮第式蝸牛：羅馬人將食用的大型蝸牛引進法國后，很快就成為廣受歡迎的一道法國名菜。沛斯雞肉：這是一種有法定產地管制的雞肉，這道佳肴是將雞...  查看全文>

勃艮第葡萄酒的愛好者幾乎都有一款特別偏愛的酒。很多人會在夜之丘產區許多名氣響亮的佳釀擇上一飲，然而渥爾內產區葡萄酒混合紫羅蘭、覆盆子以及成熟梅子的獨特香氣,卻足以讓人沉醉。渥爾內坐落在遠離國道的山坡上，俯瞰著村下的一級葡萄園，這個風景如畫的小山城沉浸在一股靜謐又富足的氣氛中。位于山坡上的繁榮小城渥爾內，介于波瑪和梅索之間。早在17世紀時，這里就已出產一種顏色淺淡、酒質細致，俗稱“稻草酒(vln p...  查看全文>

勃艮第葡萄酒的質量等級可以劃分 4 個檔次。首先是勃艮第大區葡萄酒(regional wines)，這類酒會在酒標上標注“bourgogne rouge”(勃艮第紅葡萄酒)、“bourgogne blanc”(勃艮第白葡萄酒)或“cremant de bourgogne”(勃艮第克雷芒起泡酒)，這是最普通的酒，其釀酒葡萄可以是勃艮第地區的任何葡萄品種。其次是村莊級葡萄酒(village wines...  查看全文>

勃艮第是法國葡萄酒產區的名稱，然而，我們大多數人都熟悉這個名字，不是因為高中地理，而是因為該地區所生產的著名的葡萄酒。紅勃艮第葡萄酒是法國東部勃艮第地區采用100％黑比諾葡萄釀造的葡萄酒，沒錯，紅色勃艮第是黑比諾。白勃艮第也是在勃艮第制作的，但由于它是白色的，它是由100％的霞多麗葡萄釀制而成。幾個世紀以來，勃艮第以生產黑比諾和霞多麗為世界上最好的土地而聞名。所以現在我們知道紅色勃艮第和白色勃艮第...  查看全文>

談論法國葡萄酒而不提及勃艮第就像遺漏了一個撇號，并不完美。然而，勃艮第也不是一個好收成。有84個法定產區，3000多個獨立生產者和數萬個單一葡萄園，內容龐雜，普通人智商完全不足。但是如果一個個拆開，事情就簡單多了。下面為大家解讀下法國勃艮第產區葡萄酒。兩大葡萄品種別看勃艮第風土復雜，一副老子天下獨尊的樣子，其實它最主要的品種就兩個——霞多麗和黑皮諾。兩者的種植面積，占整個勃艮第種植總面積的80%。...  查看全文>

勃艮第以生產世界上最昂貴的葡萄酒而聞名。但是，除了這些貴的酒，還有更便宜的酒。本文首先概述了勃艮第產區，然后帶您逐一探索勃艮第每個子產區的葡萄酒和葡萄酒。結合勃艮第葡萄酒的分級體系，闡明了各級葡萄酒之間的關系。讓大家正確的解讀法國勃艮第葡萄酒產區。勃艮第最為人熟知的5大產區，是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內丘和馬貢。它們身上風格各具特色，也各有獨到之處。夏布利夏布利是勃艮第產區最北部的葡萄酒產區，是...  查看全文>

法國勃艮第葡萄酒-，那可謂是盛名如雷貫耳，勃艮地產區是與波爾多產區和香檳產區齊名的法國三大代表產區之一，由于勃艮地產區的葡萄酒力道渾厚堅韌，與波爾多葡萄酒的柔順恰相對立，因此被尊稱為法國葡萄酒之王，有多個不同產區，其中夏布利產區葡萄酒也很好，相關介紹如下文介紹！1、勃艮第夏布利產區葡萄酒怎么樣夏布利位于勃艮第的最北面，地理上與勃艮第其他子產區相隔甚遠，以盛產酒體輕盈的霞多麗葡萄酒而聞名。寒冷的氣候...  查看全文>