葡萄酒的酒精度越高越好嗎  2023-03-28 13:15

不知道大家有沒有聽身邊的朋友說過，酒精度越高的葡萄酒，品質(zhì)就越好。曾經(jīng)有位酒友求推薦咱店鋪里酒精度最高的一款葡萄酒，然而圣芝的酒最高也就14%vol左右，于是他悵然若失而去......那么葡萄酒酒精度的高低，真的能代表葡萄酒的品質(zhì)嗎？今天我們來聊一聊葡萄酒酒精度的那些事兒。一、葡萄酒的酒精來自哪里？酒精是葡萄酒的重要組成因素，沒有酒精也就不能稱之為酒了。它與單寧、酸度、甜度和香氣構(gòu)成了葡萄酒風(fēng)味的...  查看全文>

春季糖酒會(huì)即將開始，酒評(píng)君也將一如既往的前往成都，去街頭邂逅美女和美酒。有同去酒友可以聯(lián)系文章結(jié)尾的微信號(hào)，大家一起約酒哦~~上一期酒評(píng)君(微信號(hào)：jiuping_cn)曾和酒友們分享過“高度白酒和低度白酒哪個(gè)更好”這樣一個(gè)話題（詳見：高度酒和低度酒究竟哪個(gè)好，為什么高度酒比低度酒貴一些？），最終的結(jié)論是，一般情況下，相同品牌相同系列的白酒高度的會(huì)比低度的更貴些，那是因?yàn)楦叨劝拙浦泻械姆枷阄镔|(zhì)更...  查看全文>

葡萄酒的酒精度普遍在12度左右，但是中國人普遍喜歡酒精度比較高的產(chǎn)品，所以很多進(jìn)口商在宣傳自己葡萄酒的時(shí)候會(huì)說我們的酒精度數(shù)高，所以葡萄酒就會(huì)好等等的內(nèi)容，很多人聽到這些話也會(huì)信以為真。那葡萄酒酒精度高就真的好嗎？今天我們就來聊聊酒精度的問題。葡萄酒的酒精來自哪里?葡萄酒中的酒精，全部是由酵母將葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化而來的，所以說，葡萄酒的酒精，全部來自于葡萄中的糖分。（釀造葡萄酒：人工攪拌）酒精度為什...  查看全文>

習(xí)慣了喝烈酒的朋友也許會(huì)覺得葡萄酒全都屬于“低酒精度”飲料，但是實(shí)際上葡萄酒的品種繁多，從最輕盈到最厚重的型別可謂跨度極大，酒精度最低可以低至5.5%，最高則超過20%。那么，葡萄酒的酒精度與其品質(zhì)有沒有直接的關(guān)系呢？酒精度對(duì)葡萄酒的影響對(duì)于葡萄酒來說，酒精度的高低帶來的最直接的影響，就是葡萄酒的“酒體”。所謂“酒體”，其實(shí)指的是人們對(duì)葡萄酒在口中的“重量”或者“厚度”的感覺的描述。葡萄酒入口之后...  查看全文>

不知道大家有沒有聽身邊的朋友說過，酒精度越高的葡萄酒，品質(zhì)就越好。曾經(jīng)有位酒友求推薦咱店鋪里酒精度最高的一款葡萄酒，然而圣芝的酒最高也就14%vol左右，于是他悵然若失而去......那么葡萄酒酒精度的高低，真的能代表葡萄酒的品質(zhì)嗎？今天我們來聊一聊葡萄酒酒精度的那些事兒。一、葡萄酒的酒精來自哪里？酒精是葡萄酒的重要組成因素，沒有酒精也就不能稱之為酒了。它與單寧、酸度、甜度和香氣構(gòu)成了葡萄酒風(fēng)味的...  查看全文>

習(xí)慣了喝烈酒的朋友也許會(huì)覺得葡萄酒全都屬于“低酒精度”飲料，但是實(shí)際上葡萄酒的品種繁多，從最輕盈到最厚重的型別可謂跨度極大，酒精度最低可以低至5.5%，最高則超過20%。那么，葡萄酒的酒精度與其品質(zhì)有沒有直接的關(guān)系呢？酒精度對(duì)葡萄酒的影響對(duì)于葡萄酒來說，酒精度的高低帶來的最直接的影響，就是葡萄酒的“酒體”。所謂“酒體”，其實(shí)指的是人們對(duì)葡萄酒在口中的“重量”或者“厚度”的感覺的描述。葡萄酒入口之后...  查看全文>

關(guān)于判斷葡萄酒品質(zhì)好壞的方法，市面上有各種各樣的說法，既有真正的小竅門，也難免有錯(cuò)誤的說法，而用酒精度來判斷酒質(zhì)量高低的方法就是其中一種。拋開單純的酒精嗜好，酒精度和葡萄酒質(zhì)量到底有沒有關(guān)系呢？葡萄酒中的酒精從何而來？在發(fā)酵的過程中，葡萄汁中的糖分在酵母的作用下逐漸轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，同時(shí)釋放出一定的熱量和風(fēng)味物質(zhì)，因此葡萄被采摘時(shí)的含糖量越高，意味著成酒的潛在酒精度越高，就越有可能釀出更高酒精...  查看全文>

葡萄酒的酒精度普遍在12度左右，但是中國人普遍喜歡酒精度比較高的產(chǎn)品，所以很多進(jìn)口商在宣傳自己葡萄酒的時(shí)候會(huì)說我們的酒精度數(shù)高，所以葡萄酒就會(huì)好等等的內(nèi)容，很多人聽到這些話也會(huì)信以為真。那葡萄酒酒精度高就真的好嗎？今天我們就來聊聊酒精度的問題。葡萄酒的酒精來自哪里?葡萄酒中的酒精，全部是由酵母將葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化而來的，所以說，葡萄酒的酒精，全部來自于葡萄中的糖分。（釀造葡萄酒：人工攪拌）酒精度為什...  查看全文>

葡萄酒的酒精度普遍在12度左右，但是中國人普遍喜歡酒精度比較高的產(chǎn)品，所以很多進(jìn)口商在宣傳自己葡萄酒的時(shí)候會(huì)說我們的酒精度數(shù)高，所以葡萄酒就會(huì)好等等的內(nèi)容，很多人聽到這些話也會(huì)信以為真。那葡萄酒酒精度高就真的好嗎？今天我們就來聊聊酒精度的問題。葡萄酒的酒精來自哪里?葡萄酒中的酒精，全部是由酵母將葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化而來的，所以說，葡萄酒的酒精，全部來自于葡萄中的糖分。（釀造葡萄酒：人工攪拌）酒精度為什...  查看全文>