對于法國葡萄酒的等級和酒標,相信很多人都相當熟悉,能夠從酒標清晰的判斷出每一款酒的特征和品質,但當拿到一瓶香檳酒,看著瓶身前后的標簽,你也能準確的閱讀他嗎?有沒有發現它與其他紅酒的酒標有什么不同?這個時候千萬不要手足無措,其實需要注意的只有4點:1. 尋找l'Appellation Champagne (香檳聲明):其實就是尋找此瓶香檳酒的產地。在法國只有四個產區生產香檳酒:蘭斯山脈(La Mon... 查看全文>
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現代香檳酒業的成功象征的是19世紀的傳奇,一個熱愛香檳的人,一口就可辨識出波林杰(Bollinger)酒廠的上選好酒,不少大酒廠很快地建立起氣派的企業形象。就像講究時尚者可以輕而易舉地認出一件香奈兒洋裝樣式或一瓶嬌蘭香水的特殊香氣一樣。難怪現在有許多香檳酒廠紛紛并入高級服裝及香水制造業一起經營。香檳酒對法國葡萄酒的哲學完全視若無睹。法國大部分葡萄酒酒區都嚴守著法定產區的精髓,試圖在釀成的葡萄酒中凸... 查看全文>
“開心時,我喝香檳(Champagne);傷心時,我也喝;獨處時,我喝;有伴的時候,更要喝;不餓的時候,我經常忽視了它,而餓的時候,我必須喝上一杯;有時候我可以一點都不去碰它,口渴的時候例外。”來自著名香檳世家的堡林爵太太如是說。真正的香檳,是產自法國北部香檳區的起泡酒,其他地方生產的起泡酒則不能叫做香檳。香檳是起泡酒之王,相信不少人都會對它心向往之。那么,問題來了,你如何在萬千香檳中一眼挑中你喜... 查看全文>
香檳是一種白色或玫瑰色的起泡酒,主要由霞多麗、黑皮諾葡萄釀制而成。它是以法國香檳產區的名字命名的,香檳往往比其他起泡酒更昂貴,因此它已成為奢侈和慶祝的象征。并不是所有的起泡酒都能被稱為香檳,根據歐盟的規定,這款葡萄酒必須在法國香檳產區使用一種叫做香檳釀造法的特殊釀酒技術釀造。香檳釀酒師們對這種方法非常自豪,以至于他們上了法庭來保護這個名字,而在該地區以外生產的任何葡萄酒都不能被稱為香檳。香檳的歷史... 查看全文>
經常可以在香檳酒標上看到“brut”的字樣,很多人并不太理解,對于brut香檳,只知道喝起來并不甜,與普通的香檳香檳口感似乎并不那么好,但實際上brut指的就是香檳的含糖量,brut香檳就是“天然干”,含糖量低,自然是不甜的,想要喝甜的,應該選擇“Doux”香檳。一、香檳酒標的brut代表天然干葡萄酒會根據殘糖含量分為干型、半干型、半甜型和甜型,而香檳其實也會根據含糖量來劃分等級,而“brut”代... 查看全文>
香檳是起泡酒的名稱,雖然香檳已經被用來指世界各地的起泡葡萄酒,但香檳是一個受法律控制和限制的名稱。當然,香檳的名氣和成功是許多復雜因素的產物。但是有三個關鍵的原因我們可以合理地確定,首先,最重要的氣泡,第二,高價格,第三,兩個世紀的營銷,以一個愿意和高度接受的消費者基礎。香檳香檳區位于北緯49°N,位于世界葡萄園種植區的北緣,平均氣溫低于法國其他葡萄酒產區。在這種涼爽的氣候下,生長季節很少溫暖到使... 查看全文>
在追求完美和勇于創新的信念驅動下,Clicquot夫人于1816年發明了篩渣工藝,釀造出酒質清澈、品質超群的香檳酒。她的進取精神和果敢得到世人的認同,被譽為“香檳貴婦”(GrandDameofChampagne)。1772年,PhilippeClicquot創辦了自己的釀酒廠,取名為“Clicquot”。1798年,肩負家族事業的PhilippeClicquot之子Franois,與BarbeNi... 查看全文>
法國拉菲LAFITE傳奇波亞克干紅葡萄酒價格表,法國拉菲LAFITE傳奇波亞克干紅葡萄酒價格多少錢一瓶?法國拉菲LAFITE傳奇波亞克干紅葡萄酒市場價格行情。法國拉菲LAFITE傳奇波亞克干紅葡萄酒產自法國哪個產區?口感如何,好喝嗎?下面由知酒網為您介紹法國拉菲LAFITE傳奇波亞克干紅葡萄酒的市場價格及規格參數!法國拉菲LAFITE傳奇波亞克干紅葡萄酒750ml單瓶裝市場參考價:¥478.00法... 查看全文>
①為香檳酒必須要標注的,有時為vindechampagny字樣,即在香檳地區釀制的起泡葡萄酒. ②為品牌名稱,是鑒別香檳酒品質的一個重要參數,一般以酒莊創始人的姓名命名或現在的釀酒人的姓名命名. ③關于香檳酒的酒精含量的百分比.一般為12%,較高度數為13%,標注方式如下:"12%v01."或者"12%byv01." ④關于香檳酒生產者或商標所有者的注冊編碼(只有香檳酒才這樣規定),是由二個英文字... 查看全文>
說道香檳,相信大家都不陌生,我么你經常在各個電影中看到香檳的身影,她成為了大家慶祝的佳品,小編還要告訴大家只有香檳地區生產的起泡酒才能稱之為“香檳”。今天我們的主題就是看不懂香檳酒標怎么辦,怎么看香檳酒標。葡萄品種與混釀:香檳的混釀品種有霞多麗(chadonnay),黑比諾(pinot noir),比諾莫耶(pinot meunier),混釀香檳通常不會將葡萄品種標注在酒標上。blanc de b... 查看全文>
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