紅酒的酒塞怎么開  2023-03-28 14:00

你可能還不知道，酒塞的出現并不是和葡萄酒同步的，只能用“亦步亦趨”來形容酒塞和葡萄酒發展的關系。酒塞，如同葡萄酒的守護神，和沉睡的美酒一起靜靜地走過了幾個世紀，直到今天。歷史中的酒塞最初的葡萄酒是放在陶罐中儲存的，在尼羅河河谷地帶，從發掘出的公元前3000年的墓葬群中，考古學家發現了一種底部小圓、肚粗圓、上部頸口大的盛液體的土罐陪葬物品，經考證，這是古埃及人用來裝葡萄酒的土陶罐。可見當時的人們并沒...  查看全文>

有些人在家約會的時候喜歡喝紅葡萄酒，然而，有時當菜準備好了，酒準備好了，但沒有開瓶器。看到好酒和美味的菜肴會很心煩，別擔心，這里有一些不用開瓶器就能打開紅酒瓶子的方法。7種另類的紅酒塞開法1.巧妙使用螺絲如果你能找到螺絲，可以很容易地打開紅酒。如果你能同時找到一把鉗子，那就更好了。將螺絲擰入紅酒軟木塞，然后用鉗子直接夾緊螺絲，一起拔出軟木塞。當然，釘子也可以，但為了牢固，需要在軟木塞上釘上至少三顆...  查看全文>

紅酒的酒塞很重要。喝過紅酒的朋友想必都有關注過他的木塞吧。尤其開瓶的時候瓶塞與酒瓶分離的瞬間發出“啵”的聲音，很讓人陶醉其中。 但是現在卻應為葡萄酒使用螺旋蓋還是軟木塞引發了一場爭議，到底螺旋蓋和軟木塞哪個好呢？優質葡萄酒在裝瓶之后，需要一段時間（有的長達數十年）才能真正成熟，酒里會生成各種芳香物質使香氣更復雜，口感粗澀的丹寧也被柔化，酒味則更加醇厚細膩。 在這個過程中，葡萄酒需要少量氧氣...  查看全文>

我們去餐廳喝酒的時候，不難發現侍酒師在開瓶之后，一般都會把軟木塞放在一個小碟子上。這個時候酒塞能透露出一些什么信息給我們呢？為什么開瓶后軟木塞要放在桌上？其實這一做法跟傳統有關。在 18 世紀的時候假酒盛行，為防止道德淪喪的餐廳或商家用知名酒莊的空酒瓶灌裝假酒，各酒莊開始在軟木塞上刻上品牌信息。一些講信譽的餐廳會將開瓶后的軟木塞放在桌子上展示給顧客，以示酒標和軟木塞信息一致，這瓶酒沒被人動過。這個...  查看全文>

很多人在開葡萄酒的時候經常會把酒塞弄斷只取出了上半部分那剩下的一半怎么辦？酒塞為什么會斷？? 使用開瓶器方法不對。沒鉆到位就急著提起來，或者鉆入的角度過于傾斜，又或者不看開瓶器說明書，亂開一氣。? 儲存不當原因。葡萄酒儲存的濕度一般在75%-85%之間。濕度過低，或者沒有平方，而導致橡木塞失去彈性、干癟。盡管看起來還是一個塞子，實際上已經兩體化了。使勁一拔，就從中間斷掉了。斷塞對酒質有什么影響？沒...  查看全文>

紅酒開瓶后可以試著把瓶塞反過來塞回去，也可以買一個新的瓶塞，如真空酒塞等，盡可能的隔絕空氣，避免酒液快速氧化變質。也可以換一個小瓶子，也可以減緩紅酒氧化。紅酒開瓶后沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味，冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。在常溫下可保存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時間。用小容量瓶如果有小容量的酒瓶（如375m...  查看全文>

打開的紅酒塞上酒塞可以放一周左右，還是要放在冰箱中冷藏保存，如果常溫下，那么只能放3天。打開的紅酒會迅速與空氣發生氧化反應，常溫下一般3天后就會開始過度氧化，酒液變酸，而低溫冷藏可以減緩氧化速度。葡萄酒是一種活的飲料，會隨著時間而改變。軟木塞將葡萄酒密封在瓶子里，創造了一個氣密的空間，讓葡萄酒很少或者沒有氧氣，從而保存了它。然而，當你打開軟木塞時，空氣會到達葡萄酒，并立即開始變質。在處理開過瓶的葡...  查看全文>

最近，有不少網友提問：葡萄酒的酒塞發霉了，這是什么原因？里面的酒還能不能喝？下面，艾隆堡小編來跟大家普及一下~葡萄酒酒塞發霉的原因：現在市場上見到的葡萄酒的軟木塞一般都是采用櫟樹的樹皮制作而成。由于軟木塞富有彈性、具有不滲透水和空氣的特性，因此在紅酒行業被廣泛應用。即便軟木塞的作用非常好，但在儲存的過程中，它也會帶來一些普通消費者不能夠理解的現象，比如軟木塞發霉的這種情況。一般情況下，霉菌生長環境...  查看全文>

小編作為一個夜生活豐富的男孩子，平時自然是兩天一小聚一周一大聚，酒當然也少不了，正當小伙伴們興高采烈地開了一支酒，突然發現瓶塞長毛了（目瞪口呆）這酒還能喝嗎？喝了會不會中毒？喝了會不會拉肚子？在線等，挺急的！！！大家內心糾結的時候，就來告訴小伙伴們真相了！首先小編要告訴你的是：如果遇到了發霉長毛的酒塞，不要擔心也不要傷心，有霉菌不一定代表酒質變壞，甚至有些酒莊還以軟木塞發霉為榮呢！就算發現真的變壞...  查看全文>