酒里有金箔的是什么酒  2023-03-28 15:00

編譯：王智慧 | 葡萄酒在線常有人問，我的葡萄酒怎么味道不太對呢，是“壞掉”了么？還能喝么？那么到底是什么不太對的味道是“壞掉”的味道，如何辨別，怎樣避免，以下我們來一起了解一下其中幾種情況：Corked | 木塞污染現象：潮濕的報紙、硬紙殼、霉味兒以及一周沒打掃的地下室突然一開門嗆到你的灰味。起因：背后的元兇是TCA（2、4、6、三氯苯甲醚），天然存在于軟木中的化合物。據統計葡萄酒被軟木塞污染的...  查看全文>

喝酒人最關心的問題，那就是白酒中的有害物質有沒有？含量是多少？比如甲醇雜醇油等。最近幾天寫了幾篇文章，收獲不少好評。當然也收到過質疑。質疑就是散裝酒的小作坊的酒即便是純糧酒也沒有大廠的“提醇”工藝。然后我問他，我說你所說的提純工藝是什么樣的？他說他沒見過，只是聽說而已。我是一個東北散裝酒的小作坊，家中釀酒20多年。做的是固態發酵清香型的高粱酒。也就是純糧小燒酒。今天就寫一寫那些網傳的散裝酒有甲醇！...  查看全文>

什么是勾兌酒呢？勾兌酒是用不同口味、不同生產時間、不同度數的酒，經一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點的酒。根據勾兌酒中是否加入酒精，我們把勾兌酒分為酒精勾兌酒和非酒精勾兌酒。酒精勾兌酒也稱新工藝白酒，按照生產方式的不同，分為純液態法白酒和固液結合法白酒。純液態法白酒指在食用酒精中加入香精、香料勾兌成的白酒。而固液結合法白酒指以食用酒精為主體，同時加入少量糧食固態發酵的調味酒勾兌...  查看全文>

文/李尋的酒吧 微信公眾號書籍《風雨孫大午》河北企業家孫大午靠養雞起家，最初掙了點錢后，同村有些人眼紅了，開始百般刁難他，糟蹋他家的果樹，蘋果、梨沒熟就擼下來，不吃，扔得滿地都是，電話線經常被人絞斷，放火、投毒、毀機器、恐嚇的事時有發生，他家購入不久的一頭丹麥長白純種豬也被毒死了。村里的支書想入干股，孫大午沒答應，有一年大年初一，孫大午起床沒多久，這位支書的外甥就來拜年，進來沒說兩句話，就一鐵錘砸...  查看全文>

  黃金，自古以來就代表了尊榮華貴，是身份的表征以及財富的說明;喜慶宴會，男婚女嫁，都少不了用它來作點綴裝飾，不只是中國人喜歡，其他各國人也都為它瘋狂。金箔酒是指允許金箔作為食品添加劑而制成的白酒，它的來源也有一部分是財富的象征，那金箔酒里的金箔能吃嗎?金箔酒里的金箔能吃。金箔酒是指允許金箔作為食品添加劑而制成的白酒，使用量為每公斤0.02克。在生產工藝上，將純度為99.99%純金以物理...  查看全文>

每次遇到葡萄酒里有沉淀，小白總要問一句，這是不是壞了？這時候往往就會有“內行”的朋友跳出來答疑，就我本人聽過的版本就有 3 種：有人說這是好酒才會有的，甚至沉淀越多酒越好；也有人說這是酒質不佳的象征；還有人說這說明酒太老了，過了適飲期；也有中肯一些的認為這沒影響，當它不存在喝就行了。一個小小的沉淀就搞出這么多爭議，那咱們今兒就來嘮嘮這葡萄酒的沉淀。看看常見的各種沉淀都是怎么產生的，以及該怎么處理它...  查看全文>

市面上從來不缺茅臺的話題，缺的是茅臺酒。最近茅臺酒紙箱子的收購價超過了500元每個，這個消息竟然沖上了熱搜，而且據說，就連一個茅臺空酒瓶子，也能值200元！高價收購茅臺空瓶子干嘛？你懂的！所以，喝茅臺的人，喝完后大都會把瓶蓋踩癟，或者把瓶口打碎。“15191人預約，但庫存量只有235瓶……按照每人限量采購2瓶的上限計算，只有7%的人能夠‘中大彩’，成功搶購。”這是今年春節，53度飛天茅臺酒，在河南...  查看全文>

日常生活中我們難免會聽到“白酒有苦味，不好喝”，還給這瓶酒暗自的貼下了，賴酒的標簽。其實白酒里有苦味是很正常的，如果沒有苦、那反而有點假了。為什么會這么說呢，下面小編簡單的跟大家分享下。【1】 釀造工藝白酒的釀造方法有三種：固態發酵法、液態發酵法、固液態發酵法。再這補充說明下，好的糧食酒都是有固態發酵的。【2】 酒的成分大家都知道酒的成分里含最多的就是乙醇了，也就是我們日常所說的酒精。酒精其實天生...  查看全文>

如果說葡萄藤是嬰兒，那么以風土為動力的葡萄酒則是適應良好的成人葡萄酒——味道濃郁、復雜，有時還有些怪異。畢竟，風土是一種神秘的地方感，是由每一滴雨、陽光燦爛的日子、冰雹風暴和土壤中存在的巖石形成的。是的,巖石。雖然葡萄酒并不是通過從巖石中吸取礦物質來獲得礦物質，但地質是土壤組成的基礎，它決定了葡萄如何在特定地區茁壯成長。從本質上講，一個地區的基巖有助于釋放表層土壤中的營養物質，并決定了水分的保留。...  查看全文>