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葡萄酒品鑒在實際應用中,到底都涉及哪些方面呢?我們之前提到過的,品鑒是葡萄酒行業中最基礎的技能,從葡萄種植到餐桌上的葡萄酒侍酒服務,尤其是葡萄酒的消費,這里面涉及的任何一個產業環節,以及葡萄和葡萄酒相關的產業活動,最終都有“品鑒”的參與。在任何層面上,品鑒都是認識葡萄酒品質和控制質量所不可缺少的工具,是一個敏銳且富有效率的檢測系統。對于葡萄種植者、酒窖管理者,以及釀酒人來說,在葡萄成熟度的控制中、... 查看全文>
文:王智慧 | 葡萄酒在線話說純情的小編那天上Amazon只是想買個酒塞,卻意外的被搜到的產品羞紅了臉:wine condom。。。不就是個喝不完酒密封瓶口用的橡皮套么,看說明還是個家庭婦女發明的,一定是因為過于寂寞吧,一定要搞得這么三俗么!趕緊關上頁面,繼續搜索酒塞。。。感覺要瞎掉了。。。是的,這小紅人還有幾個兄弟they are 伐木累!如果說小紅人多少還有點萌感,樓下的大叔,你是怎么回事!... 查看全文>
在飲用一些葡萄酒之前,為了讓它們綻放出更多的魅力,醒酒是必不可少的一個步驟。那么應該如何正確使用醒酒器幫助葡萄酒醒酒,你知道嗎?1. 如何選擇醒酒器?從實用角度講,我們需要選擇容易清洗的醒酒器。而從功用角度講,我們需要根據葡萄酒的類型來選用對應的醒酒器:高酸、高單寧的年輕酒款適合選用形狀扁平的醒酒器,這類醒酒器可以加大酒液與氧氣的接觸面積,有助于加速葡萄酒的發展演變過程;而陳年老酒則可以選擇瓶身較... 查看全文>
摘要: 本文推薦了一些非常實用的葡萄酒工具網站。ABSTRACT: This article recommends some very useful reference tool websites.葡萄酒是非常迷人和美麗的,但也和它的香氣一樣復雜。每一瓶酒,都包含著屬于一片土地的歷史和風土。但對于許許多多熱愛葡萄酒的人來說,只喝酒是遠遠不夠的。但想要了解葡萄酒談何容易,漫長艱辛的學習之路上總是充斥... 查看全文>
想要成為一個葡萄酒達人,就必須擁有一套屬于自己的工具,尤其對于溫度、濕度、陳年、開瓶技巧等諸多細節更要有所考究。酒鑰匙 ClefduVin(酒鑰匙)由釀酒師LaurentZanon與侍酒師FranckThomas共同研制。酒鑰匙是品酒工具的一種,它利用不銹鋼手柄上的具有神奇技術的小圓片,起到鑒賞的作用。酒鑰匙能夠在一秒鐘內改變酒的味道。作為一個獨特而有趣的測試工具,酒鑰匙可以使你立即了解到葡萄酒的... 查看全文>
如今越來越多人愛喝葡萄酒,無論是上來年紀的爺爺,還是初中畢業的學生都被葡萄酒深深的吸引住,因為大家都知道葡萄酒的好處多,對人體起到保健的作用,愛喝的同時,大家也想自己動手制作,那么,制作葡萄酒需要什么工具呢?1、主發酵器。建議采用玻璃罐、玻璃壇、玻璃瓶、陶瓷壇、不銹鋼瓶或能耐受酒精又對人無害的塑料瓶、塑料罐等,大小不拘。2、二次發酵容器及裝酒的容器。可以用空酒瓶、飲料瓶、礦泉水瓶等。3... 查看全文>
喝一瓶葡萄酒,僅僅是需要一個開瓶器就夠了嗎?當然不。不管你是葡萄酒新手,還是有經驗的葡萄酒愛好者,都建議配備以下神器,借助它們就可以獲得更好的品酒體驗!1、開瓶器很多朋友都喜歡喝舊世界經典產區的葡萄酒,這些酒多用軟木塞封瓶,所以買個開瓶器就十分必要了。如今市場上的開瓶器多種多樣,如T型開瓶器、So-Ho 開瓶器和兔型開瓶器等,而有著“侍者之友”(Waiter’s Friend)的海馬刀是較經典的選... 查看全文>
葡萄酒的貯藏工具我們了解多少呢?其實當我們看到葡萄酒碰上空間也是會有所反應的,如果想保存已經打開的葡萄酒,那處理得越快越好,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!1、當葡萄酒碰上空間一瞬間將會產生反應。如果葡萄酒在空氣中放置的時間過長,將會被氧化,葡萄酒也就隨之被損壞。那么,該如何保存葡萄酒使它處于較佳狀態呢?如果想保存已經打開的葡萄酒,那處理得越快越好。葡萄酒接觸氧氣的時間越少,它能保持風味和香... 查看全文>
葡萄酒的貯藏工具我們了解多少呢?其實當我們看到葡萄酒碰上空間也是會有所反應的,如果想保存已經打開的葡萄酒,那處理得越快越好,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!1、當葡萄酒碰上空間一瞬間將會產生反應。如果葡萄酒在空氣中放置的時間過長,將會被氧化,葡萄酒也就隨之被損壞。那么,該如何保存葡萄酒使它處于較佳狀態呢?如果想保存已經打開的葡萄酒,那處理得越快越好。葡萄酒接觸氧氣的時間越少,它能保持風味和香... 查看全文>
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