秋糖會之后,酒企都在都在忙什么?茅臺召開2021年度生產·質量大會,經典五糧液在成都“正式”亮相,瀘州老窖為新品戰略緊張籌備,青花汾酒提價信息流出。此外,行業關注層面,2021年春糖會時間地點已確定,江津擬打造西南最大清香型白酒示范基地,還有……01名企重磅五糧液擬啟動517車間技改等項目10月15日,五糧液發布公告稱,董事會同意啟動517車間技改項目,新建釀酒車間及配套建筑、對老舊建筑進行風貌改... 查看全文>
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華夏酒報記者 夏靖堯今天上午10:08,山東省糖酒副食品商業協會官方發出消息,受新冠疫情影響,按慣例于每年4月中下旬舉辦的山東省春季糖酒會(淄博)能否如期舉辦,目前還不能確定。鑒于此,會議前期的招商、招展工作現在也暫不開展,請大家給予理解和支持。華夏酒報記者注意到,山東省糖酒副食品商業協會致函各有關工商企業,稱,將密切關注疫情的發展態勢,與相關部門加強聯系溝通,一旦疫情解除,具備了會議召開的條件和... 查看全文>
即墨老酒有著四千年的悠久歷史,起源于商代,盛行于春秋戰國時期,歷經滄桑,延續至今。以其悠久的歷史、獨特的工藝品質,形成了特色的即墨老酒品牌文化,成為黃酒的北方代表,堪稱歷史名釀,中華瑰寶。即墨老酒采用優質黍米、陳伏麥曲、嶗山麥飯石水為主要原料。黍米被譽為“五谷”,綠色無污染;陳伏麥曲是選用優質小麥在三伏天自然發酵踏制而成,為中醫所用,被譽為“神曲”;釀造即墨老酒之水采用嶗山北麓水系泉水,富含麥飯石... 查看全文>
61列級名莊1855年在法國巴黎召開了世界博覽會,會上法國對波爾多地區的AOC級紅葡萄酒莊園進行了認定評級,較終,在多如繁星的酒莊中選出了61個列級名莊(GrandCruClassé),并分為5個等級。經過上百年的傳承,這些列級名莊酒不但成為投資家相互追捧的世界名酒,也是葡萄酒愛好者公認的舊世界經典葡萄酒的典范。八大名莊法國有很多大大小小的葡萄酒莊園,大都有自己的特色產品,其中,八大名莊出產的葡萄... 查看全文>
此篇文章獻給對釀酒0基礎的朋友們 ——真全糧賴燕老師 很多朋友沒有做過酒咨詢我們的最多問題就是:用你們的白酒釀酒設備和釀酒酒曲發酵,多長時間可以出酒? 這個問題,我們要從多個方面去看待,發酵多長多長時間就可以蒸酒,跟發酵的方式、溫度、管理都有關系的。△熟料半固態發酵為什么要這么說?下面就跟真全糧賴燕老師來看看: 影響發酵時間長短的主要因素是溫度和釀酒發酵方式,最重要的就是發酵溫度。溫度分兩個:發酵... 查看全文>
文|歐陽千里 酒水行業研究者前言從PC時代到移動互聯網時代,綜合網站與垂直網站對用戶的爭奪從未停止,無論是天貓、京東等綜合類電商與酒仙網、1919等垂直酒類電商,還是搜狐酒評、網易酒香等門戶網站酒頻道與糖酒快訊、佳釀網等酒業媒體。最終,誰也沒有打敗誰,反則學會共融共生。伴隨著移動互聯網時代的發展及智能終端的普及,糖酒快訊網率先推出酒業資訊糖酒快訊APP,探索移動互聯網時代下的行業媒體發展,并引發酒... 查看全文>
歐陽老師您好,我們這邊現在在研究一個有關體驗營銷的內容,想了解老師的看法和觀點。一、近日,郎酒董事長汪俊林在中國傳媒大學一次公開課中表示,要將醬酒生產基地二郎鎮打造成全世界最好的、最神奇的、最大的白酒酒莊。基于此想問老師幾個問題:郎酒董事長汪俊林1、郎酒作為體量處于行業前十的知名大酒企,它建酒莊到底合不合適?可能看到怎樣的發展前景?合適。對于酒莊,酒業似乎有點偏見,認為大酒企要做大而強的旅游園區,... 查看全文>
今年4月,期待已久的第104屆全國糖酒會,終于又要在成都隆重舉辦! 作為食品、酒類企業推新品、建渠道、拿訂貨的上乘契機,春糖每年都能吸引數千家企業參展、數十萬人參與。據統計,春糖的交易額近年來都達到了數百億元。全國糖酒商品交易會始于1955年,是我國歷史上悠久的大型會展之一,至今已成功舉辦103屆。目前,全國糖酒商品交易會由中糧集團主辦的大型全國性商品交易會,于每年春、秋兩季舉辦兩次。每屆糖酒會的... 查看全文>
茅臺內部有一份培訓資料,從認識茅臺、品評基礎知識、品鑒茅臺三個方面系統講述了茅臺的文化知識、生產制作以及品鑒技巧。記得收藏,隨時都能看!喝酒怕頭疼,就喝懷莊之醉... 查看全文>
回想一年一度的毛粉節,其醉人的芬芳依舊繞梁不絕。還記得茅粉節上有一場“基酒品嘗—大師面對面”品鑒會……當時,每個嘉賓桌上都放著7個酒杯,分別標注了序號,近300名茅粉在國家級白酒評酒委員、國家品酒大師、茅臺集團特級品酒師李世平的帶領下,交流茅臺文化,品嘗了茅臺7個輪次的基酒。李世平介紹,本次品鑒會以茅臺基酒作為品鑒酒,嘉賓與茅粉通過眼觀、鼻聞、口嘗七次輪酒,最后得出對酒樣的綜合品鑒結果。她表示,基... 查看全文>
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