葡萄酒是一種很多人都很喜歡的酒。女性可以適當飲用一些葡萄酒,能起到美容的作用,保護心血管系統。但是最好是家里做葡萄酒。那么,葡萄酒該怎么釀造呢,下面為大家說說。進入九月,是葡萄酒大量上市的時候,這個時候葡萄酒價格比較便宜,質量也很好,加上現在的氣候適合葡萄的自然發酵,所以這個時候,自己動手DIY自制葡萄酒,也許會更加美味,讓你回味無窮。葡萄酒的做法?當然法國的專業釀造技術我們家庭條件是不太可能實現... 查看全文>
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自制客家黃酒方法 一、材料:糯米、小米、紅曲米、酒餅、瓦缸 二、配置比例:一斤米2斤水,5斤米放一個酒餅.其他的只是點綴就看你自己的喜好了. 三、制作方法:1)糯米要泡8-10小時,泡好的糯米放在蒸盤上在鍋里蒸3-4小時,蒸好的糯米把它放溫涼. 2)首先把小米炒一炒黃,然后放比例的水,接下來就是用小米和紅曲米煮水(一起煮可以),所謂比例的水就是利用這些水把糯米攪拌成沾糊樣就夠了,小米水煮開以后在過... 查看全文>
明天就是元宵節了,很多家庭會聚在一起,酒已成為日常生活中必不可少的飲品,那么如何解決醉酒狀況呢,下面推薦五種家庭自制解酒飲品的方法和步驟。1、白蘿卜汁可以解酒氣嗎2、什么能解酒,飲酒后較能醒酒的五大水果1.飲用白蘿汁。生白蘿卜2斤,洗凈榨汁,稍加熱后將汁飲下,每次1茶盅,10分鐘1次,3次便可解去酒氣。2.食用大白菜心。取大白菜心2斤切成細絲,加少量白糖和白醋拌勻后,腌漬3至5分鐘,便可吃下,可以... 查看全文>
七八月份正是葡萄酒收獲季節,很多朋友都會選擇自制葡萄酒,家庭釀制的紅葡萄酒味道純正,價格便宜,不加任何添加劑和防腐劑,干凈沒有毒性,喝起來特別放心。下面我把自制葡萄酒的釀制方法和注意事項介紹一下,有興趣的朋友不妨一試。1、一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄,不要買反季節的大棚里栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄;看看果蒂處,如果是青的,而且味道酸,就可能是打了“催紅素”的,這樣的葡萄最好... 查看全文>
自釀葡萄酒在作酒渣分離的時候,我們經常采用虹吸法。本文就虹吸法的原理,虹吸法的示意圖以及使用方法作介紹:一、虹吸法的原理: 虹吸法的原理跟連通器的原理是一樣的。依靠的是大氣壓的作用,排出容器內液體的方法。首先排出氣體,用液體充滿虹吸管,進水管水位高于出水管,先堵住出水管,一切準備就緒以后,打開出水管,然后液體就通過虹吸管排出。二、虹吸法示意圖:三、虹吸法的準備工具: 自制葡萄酒采用虹吸法將葡萄酒轉... 查看全文>
釀酒技術梨子酒的做法,自制梨子酒 梨子是一種很甜的水果,而且它有很好的清肺養肺的作用。近些年來自制梨子酒的人越來越多,今天菊花老師也來給大家詳細介紹一下梨子酒的做法! 梨子酒的做法 1、選用優質梨子,洗凈晾干; 2、用破碎機破碎,碎塊直徑以0.15-0.2厘米為宜,過小易成糊狀,對榨汁不利,過大出汁率不高。若無破碎機,可在石臼中搗碎; 3、無專用壓榨機時,可用木棍或新白布袋代替,榨后的果渣經... 查看全文>
葡萄酒對身體的功效十分的廣泛。很多人都會適當的喝葡萄酒。在過年的時候,人們都會自己在家中自制點葡萄酒,在走親訪友、呼朋喚友以好好放松的時節送給別人。 不少人都喜歡在親朋相聚時搭配著美味佳肴來點小酒,不僅借此表達自己熱情好客之情,也借機好好犒勞辛苦整年的自己。除了在外購買酒水之外,很多美酒美食“饕餮族”們還酷愛在家自釀各類健康又營養的美酒,下面就請跟隨小編一同來看看不同人群如何在家自制適合自己... 查看全文>
相信隨著大家生活質量和生活水平的逐步提高,大家對于自己的一些個要求也是越來越多,越來越多的人開始健身保養或者護膚。反正就是為了讓大家可以成為一個精致的人,成為一個懂生活的人,那么也有一些人的覺得外面的食品或者酒水不是太安全和干凈,也要自己在家中做一點葡萄酒或者啤酒之類的,那么大家知道這樣的酒該怎么釀制嗎,今天呢就有小編來為大家分享一篇關于用冰糖自制葡萄酒的做法的文章,希望大家通過小編的分享可以明白... 查看全文>
隨著葡萄酒變得越來越受歡迎,很多的人們都是開始喜愛上了喝葡萄酒,那么,你們知道多少關于自制葡萄酒發霉的內容?又應該怎么辦呢?下面就讓小編來為大家講解一下吧。 給大家介紹一下自制葡萄酒發霉的原因 一:因為葡萄皮長時間跟空氣接觸,細菌滋生太快,導致發霉了。處理方法:把生霉果皮葡萄去除,注意別跟酒接觸到, 弄干凈后每天攪拌1到2次,讓果皮保證潮濕即可,只到發酵完成。 二:可能在釀制過程中跟... 查看全文>
選購葡萄酒有“心機”?目前,國內市場酒類品牌繁多,并且基本沒有明確價格,并且百分之八十的人對紅酒并不了解,2011年有報道顯示,國內散裝酒的進口比例達七八成,這意味著市面上的“進口葡萄酒”有很大一部分都是國內灌裝的。簡單說就是將國外橡木桶灌裝剩下的酒,以極低的價格運回國內,再摻水、色素、香精等調配口感,為了延長保質期,甚至還會加入一定量的二氧化硫……勾兌過程中加入的化學元素,對身體有百害而無一利!... 查看全文>
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