過去濃香型白酒一直是消費人群最多的白酒，所以白酒三巨頭里兩個都算是濃香。如今越來越多的人選擇醬香型白酒，白酒界甚至流傳著“醬香酒都是純糧釀造的”這樣的說法。不過，醬香型白酒能勾兌嗎？關于這個問題，看完國家標準你就會了然于心了。醬香型白酒國家標準醬香型白酒國家標準其實在2011年才正是發起，是由季克良、馮永渝、田志強等白酒專家起草、國家質量監督檢驗檢疫總局和國家標準化管理委員會發布，編號為GB/T ... 查看全文>
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很多人購買白酒都怕買到劣質酒。今天大白就給酒友們講一下購買白酒需注意的幾處細節，讓大家都遠離劣質酒！現在的白酒市場，很多不良商家為了利益，不擇手段，甚至還會用工業酒精來勾兌成白酒售賣，把廣大人民群眾的健康置之度外，對于這種商家，我只想說兩個字，譴責，強烈譴責。那怎么才能注意不購買到酒精酒呢？這里就要說到白酒的執行標準了。真正的純糧酒執行標準是GB/T 10718-2006，這種通常就是老百姓口中的... 查看全文>
經常買醬香酒、懂醬香酒的哥們都知道，我國的醬香型白酒執行國家標準為GB/T26760-2011；液態法白酒執行GBT20821-2007（用食用酒精做的酒）、 固液法白酒執行GBT20822-2007（用食用酒精與固態法白酒一起勾兌的酒）。有細心的茅臺粉絲會發現：貴州茅臺酒不執行醬香型白酒執行國家標準！昨天就有酒友問我：貴州茅臺酒為什么不是執行醬香型白酒的國家標準？這個問題前段時間也有酒友問過我，... 查看全文>
醬香型白酒的執行標準是什么？是GB/T 26760-2011，目前絕大多數醬香型白酒執行標準，都是2011年12月1日開始實施的中國國家標準，為國家推薦標準，比較特殊的是茅臺旗下醬香酒使用了另一個標準GB/T 18356，雖然也是國家推薦執行標準，但這是專屬于茅臺酒的地理標志獨家標準。醬香型白酒的執行標準：GB/T 26760茅臺酒的執行標準：GB/T 18356醬香型白酒的執行標準特點目前市面上... 查看全文>
關于中國白酒，國家規定了嚴格的生產標準，那26760是什么標準的酒呢？根據國家標準GB/T，可以發現26760是醬香型白酒的執行標準號，根據相關規定，標注GB/T26760的白酒產品，必須是醇釀固態釀造，也就是糧食酒，但實際無法規原料，所以并不能以此來判斷這款酒的好壞。26760是醬香型白酒標準根據2011年國家標準GB/T26760是醬香型白酒標準，規定標注26760的白酒，只能由高粱、小麥和水... 查看全文>
老哥，勾兌是一個技術，你說的應該是看是不是酒精酒。看包裝這個是最簡單的，看包裝上面的產品標準號，如果是GB/T20821 或GB/T20822，那你就要注意了，因為這是純酒精酒的執行標準。... 查看全文>
正宗的醬香型白酒需要嚴格按照傳統的“12987”生產工藝進行釀造，即以一年為生產周期，重陽節兩次投料，九次蒸煮、八次發酵和七次取酒。 但若想要釀造出優質的酒水，還應嚴格遵循醬香型白酒的核心工藝——回沙工藝。 在造沙酒蒸餾結束之后，從甑子中取出的糟醅不再添加新料，經攤涼、加尾酒和大曲粉拌勻堆積，再入窖發酵一個月后取出蒸酒，這個過程就叫做“回沙”。 其目的是為了使糟醅富集更多的微生物，而曲藥中的微... 查看全文>
大家好，我是領匠小編，最近有很多酒友都在咨詢白酒的“執行標準”，那么今天小編就給大家講解一下白酒的具體執行標準，以及如何分析糧食酒和勾兌酒，文章撰寫不容易，小編也翻閱了大量的資料，希望能對您有所幫助，記得點點關注哦，每天與您分享白酒知識。現在無論是什么場合，酒都有不可替代的位置，可是您知道如何分辨出“糧食酒”還是“勾兌酒”嘛？首先我們先來講解一下固態法、液態法、固液態發酵的生產工藝：一、固態法白酒... 查看全文>
醬香型白酒的執行標準是GB/T 26760-2011。這套執行標準是于2011年12月1日起開始正式實施，通過查看這個的執行標準可以看出產品的單品的香型、質量情況，所以國家規定白酒必須標有所屬香型白酒的執行標準，并且具有強制性要求。國家執行標準標是通用型，所有醬香型白酒都能夠使用的執行標準。 醬香型白酒有哪些 1、華中美酒 華中美酒精選紅纓子糯紅高粱和生態冬小麥，以傳統醬香工藝經過2000多... 查看全文>
大家好，我是老幺，我們中國有這么多香型，這么多種類的酒，那么有多少種釀造工藝呢釀造工藝分為三類，有固態法白酒，液態法白酒，固液法白酒。其中固態發酵法釀酒是采用傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，然后加入曲料，在窖池中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒。固態法白酒執行的國家標準為;醬香型白酒是GB/T 26760、液態法釀酒是指以糧谷、薯類、糖蜜等原料。經液態發酵、蒸餾成食用酒精而走的工藝路線。... 查看全文>
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