酒店管理對女生的要求  2023-03-10 21:30

隨著精釀啤酒的口味不斷深入大家的生活中，生產精釀啤酒設備的公司面臨的要求也越來越嚴格，那么啤酒設備長家對酒花的儲存也是層層把關，酒花的儲存到底有什么要求呢？只有在一定的儲存條件下,儲存的酒花才能在一定時間內保持其有效成分不發生變化。許多的環境因素如微生物的侵害、空氣中氧的作用以及較高的溫度和濕度均能加速酒花的變質和氧化,另外光線對酒花的儲存也是有害的,它可使酒的顏色變白。因此,只有在低溫、隔氧、避...  查看全文>

隨著江西省南昌市的新冠本土疫情持續爆發，4月21日，南昌全市實施了較大范圍區域靜態管理，南昌本地的酒類生意也不得不暫停。13月開始越來越難，有酒商4月至今銷售額下跌了近80%“現在社會活動基本已經停止，除了商超、藥店這類民生商業，其余的場所都關停了。我的煙酒店也關閉了。”在南昌開設煙酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已經進入了有價無市的狀態，近幾日，沒有人找我買酒，我也沒辦法去別...  查看全文>

擁有一套優秀的自釀啤設備，就可以根據自己的興趣愛好釀造各類啤酒，今天跟大家分享一下啤酒生產工藝的衛生要求：一、環境要求:1、生產作業區不得有與生產無關的物品3、全部生產設備必須經常保持清潔、光亮4、地面不得有積水,不粘、不滑2、走酒、走水膠管及工器具擺放整齊合理,不能亂放5、下水道、溝內無污物,并且要無異味(如酸、臭等味)6、每周要用殺菌劑,1%火堿水、2%的漂白粉水徹底清理衛生一次二、個人衛生：...  查看全文>

在名優酒的生產過程中，不能把酒庫簡單地看作存放和收發酒的地方，應該把它看作是勾調前的重要工序。酒在酒庫儲存的過程中，質量仍處于動態變化中，發生著排除雜質、氧化還原、分子排列等變化。目前普遍認為白酒在儲存老熟過程中，不斷地發生一系列的物理和化學變化，從而提高了酒的質量物理變化主要是水分子和酒精分子之間氫鍵的締合作用，化學變化主要有氧化、還原酯化與水解、縮合等，白酒在儲存老熟過程中的化學變化是緩慢的。...  查看全文>

請教任何一個真正了解葡萄酒的酒莊中人如何造好酒，他必定回答較重要的是做好莊園種植，否則釀酒師絕不可能扭轉乾坤。種植葡萄，土壤內的養分和存水度是關鍵。上周跟大家簡單分享了有關控制酸堿度對釀酒過程的影響，今天就說說泥土的重要性。上次提到釀酒師為保葡萄酒的平衡性和穩定性，一般都會嚴密監控酒的酸堿值至低水平，以免色澤暗啞和流失味道香氣的濃郁度。那么種植葡萄的土壤又是否要保持低酸堿值呢？高酸堿值的泥土可以培...  查看全文>

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私人酒窖在當今社會來說已不再高冷，甚至已成為部分紅酒愛好者的必要儲藏條件。私人酒窖的建造這么流行，是否所有酒品只要儲在酒窖就能很好的保存呢？其實不然，私人酒窖在酒窖管理上也有它的要求。1、環境控制。室內或酒柜的溫度、濕度的變化會因環境或其他因素影響，避免射光或其他光源的長期照射，要不定時檢查酒窖的溫、濕度，恒溫（12°C-18°C），恒濕（濕度60%-80%），發現變化及時調整。2、合理規劃。平時...  查看全文>

我們人都是要有房子才能很好地生活，大家都在為好的生活而努力著。葡萄酒也是一樣的，也需要一座好的房子來保存，慢慢釋放自己的魅力。但是，給葡萄酒找房子不需要花費很多力氣，也不需要花費大半生來還房貸。那么，葡萄酒對適合儲存的房子有哪些要求？光線 陽光對葡萄酒的影響絕不小于溫度，所以幾乎所有的酒商都會選用有色玻璃瓶來裝酒，不過這些有色玻璃瓶并不可靠，較好還是放在黑暗的環境中或是電子酒窖中。對于有長期儲存葡...  查看全文>

由中國旅游協會、中國旅游飯店業協會主辦，品樂侍酒承辦的“2022年首屆全國青年侍酒服務技能大賽”啟動已三個月，晉級復賽的十強名單已悉數出爐，他們分別是：向陽而歌（山東旅游職業學院）詩酒賦年華（山東旅游職業學院）Glers（桂林旅游學院）Vin by Wine（上海旅游高等專科學校）T-Sia（上海旅游高等專科學校）Veni（無錫職業技術學院）Vici（無錫職業技術學院）海斯曼（青島酒店管理職業技術...  查看全文>