2011年的葡萄酒  2023-03-28 16:00

世界上至今還在出售的最古老的葡萄酒為德國萊茵高（Rheingau）產區的 Rudesheimer Apostelwein，這瓶酒來自遙遠的 1727 年，在德國不來梅酒窖（Bremer Ratskeller）以及奧地利寇寶宮（Palais Coburg）地下酒窖等處可見。作為資深喝貨，相信大家比較關心的是這瓶酒究竟還能不能喝吧？不急，我們先來分析一下。葡萄酒的最佳儲存溫度為 10-15 ℃，最理想...  查看全文>

?生活中，我們經常會看到一瓶葡萄酒的背標上寫的保質期10年的字樣，那么葡萄酒的保質期真的只有10年，超過10年就不能喝了？1保質期10年是怎么來的？在上個世紀80年代的時候，我國推行食用商品全面質量管理，任何入口的東西都必須標配一個保質期。有人說是那時法規制定者對葡萄酒專業知識的匱乏，才出現了這一具有中國特色的特別規定。但經調查深入了解，事情并不是這么簡單。當時法規制定者特意咨詢了國內權威釀酒總工...  查看全文>

2011年茅臺酒如果說終端零售價，不超過2300元錢一瓶，即使是成箱的沒有拆封過的12瓶一件的500ml53度飛天茅臺酒，正常流通價格也不超過2500元錢。而正常的小區門口的名酒回收收購價格也就是不超過1200元錢。估計小編這樣說的時候可能很多酒友無論是從心里還是說感情上都是無法接受的，因為他們認為放了7年的酒怎么也得要4000左右吧！說到這里可能大家都知道老酒尤其是茅臺酒的拍賣價格非常非常的高，...  查看全文>

1982年份可謂波爾多歷史上最受矚目的年份之一，而拉菲又是其中的佼佼者。為什么這個年份如此“熱門”，當時的拉菲有什么趣聞軼事呢？拉菲羅斯柴爾德酒莊Chateau Lafite-Rothschild1982年份波雅克，波爾多，法國基本數據量產瓶數：暫無數據（n/a）釀酒品種：65%赤霞珠，29%梅樂，6%品麗珠產量：40百升/公頃酒精度：12.5%發售價格：170法郎（約合17歐元），出口市場價格為...  查看全文>

Pauillac是個名星產區，除了各大列級莊之外，獨立小酒莊只占少數，其余較多是合作社形式出現，ChateauHautdeLaBecade屬于合作社LaRosePauillac其中一員，這間合作社于1933年成立，集合了30個Pauillac區的葡萄農，正所謂團結就是力量，單靠自己經營小規模的葡萄田，很快就會被列級莊或大財團并購，酒莊只有8公頃，包圍他的鄰居都是大家耳熟能詳的明星酒莊如LynchB...  查看全文>

2011年的葡萄酒一般是不能喝了，酒液風味和口感已經變差，但是如果保存良好，酒液對人體是無害的，只是不好喝。葡萄酒沒有保質期，但大部分葡萄酒都適合在5年內喝完，時間久了，風味會改變。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。像一些法國波爾多的頂級城堡紅葡萄酒，還有法國勃艮第的頂級佳...  查看全文>

最后的晚餐五百年是多久？太久了。五百年前的煤山上還沒長出一棵歪脖子樹，五百年前的麥哲倫才開始他的航行，五百年前那個人的桌上還有一杯葡萄酒。蒙娜麗莎達芬奇逝世于1519年5月2日。留給藝術的，是著名的《最后的晚餐》、《蒙娜麗莎》和《維特魯威人》。留給歷史的，是一個涉及素描、繪畫、雕塑、建筑、科學、音樂、數學、工程、文學、解剖學、地質學、天文學、植物學、古生物學和制圖學等領域的天才。留給孩子的是一篇畫...  查看全文>

Pauillac是個名星產區，除了各大列級莊之外，獨立小酒莊只占少數，其余較多是合作社形式出現，ChateauHautdeLaBecade屬于合作社LaRosePauillac其中一員，這間合作社于1933年成立，集合了30個Pauillac區的葡萄農，正所謂團結就是力量，單靠自己經營小規模的葡萄田，很快就會被列級莊或大財團并購，酒莊只有8公頃，包圍他的鄰居都是大家耳熟能詳的明星酒莊如LynchB...  查看全文>

近些年，醬香酒比較受廣大酒類愛好者的歡迎，醬香老酒和次新酒也比較熱。作為一款醬香型入門級口糧酒，2011年普王，曾經是幾十塊錢一瓶。2015年紅十在之前是一款標準的商務型用酒。如今，到了2020年，兩款酒的價位升值至同等水平，都是四百多塊錢。2011年的普王用料是本地高粱釀造的，16年以后，本款酒改用東北高粱。選擇次新酒，可以從幾個方面去綜合考量，一是當時的產品定位，二是要看當時的酒水品質。第三才...  查看全文>