知名醬酒專家權圖老師最近發表了一個觀點，他說：“我認為大眾醬香是偽命題，這跟醬酒品類的基因有關，醬酒品類沒有低端基因。”并且認為大眾醬香沒有前途，就此，《酒業家》記者王永娟跟我交流了意見，一部分發表在了《酒業家》，我再補充一下。當然這里需要強調，我對權圖老師本人沒有意見，在觀點上的分歧可以盡情爭論。關于大眾醬酒是否有前途，我簡單表達幾個看法，僅供參考。第一，醬酒的高端基因是與生俱來的嗎？本輪醬香熱... 查看全文>
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對于紅酒好不好喝而言，沒有適任何人的紅酒，好不好喝完全由個人口味而定，本文將介紹10種既便宜（百元左右）又能符合大多數口味的紅酒。1.Massucco Dolcetto d’Alba 2017我喜歡這款酒，因為它有深色的櫻桃果味，散發著舊皮革和木頭煙熏的芳香，而且隨著陳放，它的味道越來越復雜。2.La Fille de Boucher Cotes du Rhone 2016這款活猶太潔食葡萄酒來自... 查看全文>
在泰國，飲酒比在別的國家更甚。飲酒在亞洲是社會習俗的一部分，而泰國當地的酒類生產的成本較低。今天小編就跟大家講講泰國洋酒品牌大全。... 查看全文>
醬香型白酒也稱茅香型白酒，因為風格獨特鮮明，飲用體驗令人回味無窮，深受酒友們的喜愛。為此，不少酒友都與躍躍欲試，想一品醬香魅力。可愁的是現在市面上的醬香型白酒品牌很多，多如牛毛，令人眼花繚亂、目不暇接。所以，此文就推薦一些良心的醬香型白酒，好喝又便宜的牌子。哪個牌子的醬酒好喝又便宜？數便宜又好喝的醬香型白酒，的確有難度，因為醬香型白酒的特點決定了它的價格不會特別低。此外，好喝也是一個十分難界定的命... 查看全文>
醬香型白酒，一個后起之秀，從寂寂無名到家喻戶曉，一路走來波折不斷，但還是昂首闊步，堅定向前。起初，醬香型白酒發跡于貴州茅臺鎮，這里是最早釀造醬酒的地方，醬香型白酒給到額第一感覺是重口，所以很多朋友出嘗便不適應。不過只要多試幾次，就會有完全不同的理解，這也是為何它的粉絲越來越多的原因。如今的醬香型白酒可算是十分火熱了，很多人都想一品其風格，那么醬香型白酒哪個牌子便宜又好喝呢?下面我們就來看看比較冷門... 查看全文>
隨著初冬的來臨，氣候也逐漸降低，不少喜歡喝酒的人也從啤酒轉變成了花雕酒。花雕酒屬于黃酒，黃酒作為我國的傳統酒水，它馳騁了中國酒水界幾千年，有著深厚的歷史背景，富含著源遠流長的酒文化。那么什么牌子的花雕酒好呢，下面小編來盤點幾款好喝的花雕酒。1、古越龍山 古越是紹興酒的發祥地，龍山是古越政治文化集我國黃酒行業標志性品牌、國內較大的黃酒生產基地、行業龍頭企業，規模實力和經濟效益在我國黃酒企業中保持地位... 查看全文>
首先問大家一個問題，什么樣的葡萄酒你會買了第一次后還想買第二次？毫無疑問，除了葡萄酒本身是自己喜歡的 style 外，更重要的原因是這款酒的價格是你能夠負擔得起的。然而，要想買到性價比高的葡萄酒哪有那么容易？除非你看了這篇文章，那就另當別論了！1、尋找小眾產區的精品酒葡萄酒的成本構成除了生產成本外，有時候消費者也需要為產區葡萄酒的稀有性和聲譽度買單。這樣一來，消費者多出一點錢就可以獲得一定程度的品... 查看全文>
關注：雅愉品酒一級品酒師，您身邊的酒文化傳播者！濃香型白酒是中國白酒的主要流派之一，是國內白酒產品主要香型，其最大特點就是具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長的風格。濃香型白酒有很多，可以說是產品最多的香型，那么濃香型白酒有哪些呢？代表品牌主要有哪些呢？ 濃香型白酒的品牌很多，主要以地區為劃分：如瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝為代表... 查看全文>
根據2017年白酒行業細分產品的市場份額數據，濃香型白酒產品和銷量較大，但由于醬香型白酒在貴州，的影響力越來越大，在消費者中的認知度更高，價格也貴得多。那么，醬香型白酒這么貴的理由是什么？ 醬香型白酒為什么更貴？相信這也是眾多酒友心中的疑問，醬香酒除了茅臺酒之外，其它品牌，整體價格同樣不便宜。但是，我們在網上、超市，還經常能見到9.9元/瓶的醬香型白酒促銷廣告，而且還宣稱茅臺鎮窖藏、茅臺鎮原漿，... 查看全文>
#醬香型白酒是不是曲酒?#是曲酒。大曲生香作用的重點是酸醇酯化而得到大曲的主體香。制曲中第一道翻倉溫度達到60—62℃，第二道翻倉溫度在50—55℃，所以整個40天發酵期中，發酵溫度始終在較高的水平狀態下。整個高溫過程帶來的濃郁曲香，是基酒香氣豐富、口味醇厚的重要基礎，同時由于曲的含量不同或作用不同，從而影響多種香型白酒的形成，因此說“曲為酒之骨”。大曲在釀酒中的作用有哪些？1、提供菌源：大曲中數... 查看全文>
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