在酒入口之前,把酒杯抬起,傾斜45°,看酒的顏色,通過邊緣就能判斷出酒的年齡,層次分明者多是新酒,顏色均勻的是有點歲數了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。再先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝紅酒的做法,而真正懂的酒的人在品酒后一定會聞酒塞。 步:酒溫冰鎮后紅酒味道較澀 傳統上,飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21攝氏度之間,在這溫度下,各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅... 查看全文>
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以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.每日為你準備豐富的酒業資訊,酒圈密聞,行業動態,酒類知識普及茅臺鎮上女子端午制曲(圖片來源:小酒菌)白酒在我國從古至今都伴隨著經濟,政治,文化的發展而繁衍。也于社會發展中產生了各種香型的酒。對于不同香型的酒,人們對其也各有喜好,但無論什么,總會出現一個飲酒的怪像。喝其他香型的會轉到喝醬香型,但喝醬香的卻沒人會轉喝其他香型呢?這是什么道... 查看全文>
3月22日—24日,第98屆全國糖酒商品會將在成都市的中國西部國際博覽城展覽展示中心舉辦。作為我國食品和酒類行業歷史悠久、規模龐大、影響深遠的全國糖酒會,近年來,為了滿足不同客商的多元化需求,一直致力于為來會客商搭建多功能的服務平臺,倡導“以客商為本”的辦會宗旨,不僅為數以萬計的專業采購商和數千家參展企業搭建產銷對接平臺,而且不斷完善以客商需求為導向的服務體系。為了做好參展、參會客商及相關人員的商... 查看全文>
盡管中國白酒根據香型劃分,可分為白酒的四大香型和八小大小香型,但四大香型就占據90%的白酒市場,其中濃香型51%左右,醬香型27%左右,清香型15%左右,成為最主流的香型,而濃香型和醬香型區別主要就在于工藝不同,從而導致口感風味不同,但實際醬香型口味重,但最好入口。濃香型和醬香型的區別濃香型白酒和醬香型白酒是當下最流行的兩大基本香型,而且市場份額濃香型要比醬香型大得多,可見濃香型有多么受歡迎。之所... 查看全文>
酒。品酒是白酒生產過程中一個必不可少的環節,也是白酒質檢的一個方法,更是評判白酒品質的途徑。品酒慣常而言乃看、聞、品,說白了就是用眼睛、鼻子和嘴去感受它。之前,我們講過了聞香需要技巧和記憶,今天我們就要來講講更重要的一步——入口品鑒,一探到底其如何進行,需要做到哪些才能算是合格。白酒論-品酒之入口品鑒到底需要做到哪些? 入口品鑒基本上是品酒重要的一環,因為如果深究起來,聞香單純是嗅覺的作用;而... 查看全文>
在現在這個信息時代,媒體傳播速度是非常快的,那么想要知道知道一個紅酒品質是否有保證。就要看一下這個紅酒的品牌是否打得過,是否在一些媒體平臺。能夠看到它的身影。雷盛紅酒是我在央視頻道所看到的一個紅酒,我認為能夠上央視的紅酒,可能是在他的品質以及健康程度上也是有保證的。在品牌推廣上,雷盛紅酒很榮幸邀請到了我們著名的導演,藝術家張紀中先生作為我們雷盛紅酒的代言人,不不僅是在品牌上,而且在文化程度上也讓終... 查看全文>
釣魚臺國賓館 古釣魚臺是北京西郊著名的園林之一,因金代章宗皇帝(公元1168年-1208年)在此筑臺垂釣而得名,迄今已有八百多年的歷史。1958年國家選址再次營造一座園林式的國賓館,用以接待應邀來華參加建國10周年慶典的外國元首和政府首腦,遂以“釣魚臺”命名之。釣魚臺國賓館于1959年國慶前夕建成,至今已接待1300余位外國元首和政府首腦下榻,并成為黨和國家領導人從事國務和外事活動的重要場所。 經... 查看全文>
不論是什么酒,它或多或少有甜的味道,當然有些就是甜型的酒,本身含有糖分不在此討論之內。絕大部分酒都屬于干型的,也就是基本不含糖分。所以其甜味并不會來于糖分,而主要來源于醇類。酒精就是乙醇,那么酒精本身就會有甜味。只是乙醇的甜味感受比較弱些。另外,一些氨基酸、乙酸、乙酰,以及醛類也具有較強的甜味。這些非糖類物質的甜味和糖的甜味是不同的表達方式,它在味覺的表達上比較遲緩,是在其他味覺過后呈現出來的,所... 查看全文>
紅酒入口后先含在嘴里,讓紅酒在口腔中停留一會,然后再吞下,感受你喝到的紅酒口味,回味紅酒在口中余韻的長短。在紅酒入口前,還可以先觀察紅酒的顏色和聞紅酒的酒香,都能幫助你更好的了解紅酒。品酒的五個步驟是了解你最喜歡的葡萄酒的有用工具。這種品酒過程讓你享受品酒體驗的各個方面。觀察確保葡萄酒“清澈”總是好的。一點軟木碎是無害的,但是你需要檢查沉積物或顆粒的存在。拿起酒杯,讓自己清楚地看到葡萄酒。將玻璃保... 查看全文>
如今成績揭榜,即將各奔前程,告別之際,為青春舉杯,向恩師致敬,寶豐酒謝師宴、升學宴火爆預定中!名酒寶豐 驚宴好禮線上預訂寶豐酒作為謝師宴、升學宴等宴席用酒,即可享受多重超值大禮!一重禮:線上預訂成功,即可贈送私人定制酒2瓶。二重禮:宴席選用寶豐酒指定產品,滿足條件即可享受宴席預訂贈酒政策。三重禮:曬宴席現場照片并搭配指定文字內容分享到朋友圈,即有精美陶瓷分酒器相送。升學宴/謝師宴用酒不僅要有品質保... 查看全文>
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