01 董酒之殤董酒很騷氣,它的風味,絕對是白酒里的重口。有人說像潲水味、臭腳丫味,更有甚者說:一股子屎味……國密董酒上桌一開瓶,濃郁的氣味會迅速彌漫開來,但凡說異香撲鼻的,那TM絕對是真愛!1963年第二屆評酒會,專家對董酒的評語是:“香艷露騷,味濃豐潤”。這八個字非常精準的概括了董酒的特點。說白了就是氣味香艷到極致,都有了騷臭感,入口甜潤,口感濃郁,味道豐富。評酒會上的突出表現,讓董酒成功跨入中... 查看全文>
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壺里乾坤大,杯中日月長,這就是中國人對白酒的癡迷與熱愛。新中國成立后,中國白酒共進行了五次全國評酒大會,其中茅臺、汾酒、五糧液、西鳳、瀘州老窖特曲、劍南春、古井貢、董酒八大名酒脫穎而出,一時間聲名顯赫。經過多年的發展,這些名酒有的成為了中國白酒名片,有的則跌入谷底,幾經沉浮。今天就來說說八大名酒中的“董酒”,是怎樣的存在?對很多年輕的酒友來說,董酒一直是低調而神秘的存在,很少人知道它是貴州白酒的“... 查看全文>
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董酒,產地位于世界三大名酒之鄉貴州遵義,是中國老八大名酒;董酒的工藝和配方從1983年起被國家科技部和國家保密局列為永久“國家秘密”技術,并作出“對外可參觀、不介紹、不拍照、嚴禁對外做泄密性宣傳”的指示。董酒制曲時加入130余味本草,小曲配以90多味本草入小窖取酒醅,大曲配以40多味本草入大窖取香醅;采用大曲、小曲發酵,雙醅串香蒸餾的生產工藝,是中國傳統白酒串香工藝的鼻祖。董酒秉承了平衡、和諧的... 查看全文>
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