當今酒桌文化的糟粕  2023-03-10 21:45

酒桌文化是我們國家博大精深酒文化中的一種。萬丈紅塵一杯酒，千秋大業一壺茶。前輩常說，男人行走江湖，總得喝點酒才有朋友。在酒桌上，用個不恰當的比喻———大家總是“逼良家婦女下水，勸風塵女子從良”。不喝酒時候逼你喝酒，真喝大了又勸你少喝。其實，在酒桌上喝酒、勸酒、祝酒背后都有很復雜的邏輯和深層次的含義。表達樸素的情感勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人、勸君一盞君莫辭，勸君兩盞君莫疑，勸君三盞君始知。古往今...  查看全文>

隨著生活水平提高，健康觀念已經深入人心，“少喝酒，喝好酒”的健康飲酒理念廣為我們所承受，純糧食釀制的白酒已逐漸開始取代食用酒精勾兌的劣質白酒。那么糧食釀制的白酒本錢是怎樣的呢？眾所周知，白酒主要是由高粱、小麥等釀制，一斤糧食可以出多少白酒呢？出酒率這里涉及一個出酒率的概念。為規范起見，一般規定出酒率是用單位數量的原料釀制出65%（v/v）的酒的多少來表示的。出酒率影響因素出酒率的高下與原料粉碎度、...  查看全文>

敬李白的《金陵肆酒留別》中有一句“風吹柳花滿店香,吳姬壓酒喚客嘗.”酒是我們用來表示對賓客的歡迎和尊敬的一種重要的方式。而即便是在人故去時我們輕灑的一杯酒也是寄托了我們無限的哀思和對逝者的無限敬意。同時做為用五谷精華釀造出的酒在那時人們的心中也是珍寶一樣的存在，那里面似乎加進的不僅是五谷也同時是人們的喜悅，孤，豪邁和憂愁，有了酒我們的萬般情緒似乎都能找到歸依。禮舊時的人喝酒講究禮節這更是眾人皆知，...  查看全文>

據某衛生組織統計數據顯示，在中國，每年有十萬人以上死于酒精中毒，其中還不包括酒后駕車引發的撞車、被撞或跌倒墜樓等事故。往死里喝，真是最丑陋的酒桌文化！中國人為什么那么喜歡“干杯”？答不上來。有人說：因為中國人熱情好客。我不知道這樣回答有沒有心虛，我心里對這個答案是很質疑的：逼人把酒杯端起來喝完是熱情好客嗎？不喝就翻臉是熱情好客嗎？劃拳劃得臉紅脖子粗是熱情好客嗎？這種畸形的酒桌文化，把很多人的劣根性...  查看全文>

令人厭惡的酒桌文化提起現在的酒局，很多人都會搖頭皺眉。“不喝就是不給面子”、“感情深一口悶”這樣的勸酒行為讓很多人都苦不堪言。即便只是平時的聚會也難免會有這樣的情況出現，根源為何？勸酒由來已久禮為本勸酒并非當下時代的產物，而是由來已久的。只不過在過去這種情況一般出現在官僚貴族階級宴會上，最初圣人制定禮意在形成一種高尚的社會道德觀。過去的酒宴敬酒應該遵循禮法，當是一片歡愉和諧的情景。少敬長；子敬父；...  查看全文>

現代人的餐桌上雖然已經有了各色的飲料和酒水，但是飲酒還是餐桌禮儀中不可缺少的重要環節。勸酒和祝酒詞一類的內容自然也不會少，不過并不是每個在酒桌上的人都是君子，有些謊言就是他們用來哄騙酒桌新人的。那么有哪些常見的飲酒謊言呢？今天小編就帶你仔細了解。在酒桌文化上的十大謊言飲酒已經成為我們生活中不可或缺的一部分了，但是當我們需飲酒時，無論是白酒、葡萄酒、啤酒或是其他什么酒，都應適度地、健康地飲酒。關于飲...  查看全文>

敬酒提示詞，擺脫飲酒尷尬認識酒：緣分，互助歡迎酒：熱烈歡迎，感謝酒：支持，照顧，信任，栽培，包容，指點，操心，教誨祝福酒：工作，生活，身體，友誼贊美：外表，品質回憶：經歷，語錄表態：榮幸，努力，不辜負求同：老鄉，校友，姓氏奉承：多虧，請教，受益匪淺，醍醐灌頂詩酒文化酒逢知己千杯少（性情相投）有緣千里來相會（緣分）對酒當歌，人生幾何（知足）酒肉穿腸過，朋友心中留（友誼）醉里乾坤大，壺中日月長（未來）...  查看全文>

或許是因為行業持續不景氣，也或許是連酒行業的從業者都在逐漸的失去信心，有欠債跑路的，有并購失敗的，有改組遙遙無期的，這些血淋淋的現實，讓中國酒行業愈發的浮躁起來。浮躁的標志其中之一就是酒圈處處可見呼喊正能量，似乎喊幾句正能量，就能搞好盈利模式，喊幾句正能量，松散的社群平臺就能變現似的，更有甚者，竟然把對于酒行業的十大品牌這種事情，做成公眾評選，打著振興品牌的名義，實為對脫離現實推波助瀾。先說說最近...  查看全文>

傳承的糟粕由于權力、利益的交錯和依賴而不得不奉行的酒場規矩逐漸變成默許的定則。為什么自古但凡有些優良品質的文家詩人都會去痛斥官場的黑暗？小時候學詩總以為他們是無病呻吟，待得經歷過后才知道所言非虛。過去酒算是比較珍貴的飲品，因為受限于農業技術和戰爭的影響，很多時候吃飯都成問題，何談喝酒？更何況早前的黃酒釀造是很消耗糧食的，后來的燒酒就比較節省了。還有很多時期釀酒是官方掌控，開酒與禁酒都是統治者的一道...  查看全文>